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炒小貝殼怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-08-26 21:43:56

『壹』 紅燒爆炒小貝殼做法 貝殼怎麼燒

工具/材料:

花蛤,蔥,姜,蒜,花椒,麻椒,干紅辣椒,料酒,香油,香菜等等

具體做法:

1、花蛤用水反復沖洗干凈,用刷子刷干凈貝殼底部的泥沙,如圖所示。

『貳』 小貝殼怎麼做好吃

  • 先把買回來的貝殼,放在家中的清水中養2天,期間要給貝殼換水4-6次,這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除干凈。

『叄』 農家小炒小貝殼肉怎麼做

農家小炒小貝殼
主料
貝類(500g)
調料
蒜苗(適量)紅辣椒(越辣越好)(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)調和油(適量)料酒(適量)
廚具
炒鍋
1 買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。 然後在開水鍋中煮下,煮到貝殼張開(張開就可以,不要太久,要不肉就掉出來了)。再用清水洗凈備用。
2 蒜苗切段,姜切絲,紅辣椒切絲。
3 熱鍋下油,燒熱。
4 放入姜絲翻炒,炒出香味
5 倒入貝殼翻炒三至四分鍾。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒,去腥味
6 倒入蒜苗翻炒,加鹽,生抽皗味即可
7 這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。

農家小炒小貝殼
主料:小貝殼
配料:姜,大蔥,蒜,朝天椒
調料:料酒,白酒,鹽,生抽,雞精
1.將撿來的小貝殼洗凈沙子,待焯水(一籃子,估計有三四斤)
2.姜,大蔥,蒜,朝天椒分別切好待用
3.起鍋燒開水
4.倒入洗凈的小貝殼
5.鍋里的水再次燒開後,用筷子稍稍攪一下,怕沙子不出來
6.將焯好水小貝殼撈出(請大家忽視我家的破籃子,放在灶邊一不小心被燒成這樣了)
8.焯好水的小貝殼快速用冷水沖洗幾遍,還是怕有沙子(悲催!圖七圖八重復了,大家見諒)
9.洗凈瀝好水的小貝殼
10.起鍋放油,量稍稍多一點
11.放入姜,蔥,蒜,朝天椒炒出香味(速度要快,只能拍出這種樣子)
12.放入小貝殼,鹽快速翻炒
13.放入料酒,生抽
14.大火翻炒均勻
15.放入白酒(諸葛亮的贈送小瓶)
16.放少許雞精翻炒均勻出鍋

『肆』 怎樣炒貝殼

炒貝殼具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:貝殼 500g、蒜頭 5顆、姜 適量、芫荽 適量、紅椒圈 1隻、金不換 適量、醬油 適量、食鹽 適量、辣椒油 適量。

1、首先把貝殼放水中浸泡,吐凈泥沙。