1. 紅燒牛腩怎麼做才好吃
引言：如果餐桌上有一道美味的話，大家會紛紛品嘗，那麼想要製作一道美食，不僅要用手，也要用心，喜歡烹飪的人也可以在家嘗試著烹飪各種美食，例如紅燒牛腩，它的味道非常美味，而且口感也非常的好，那麼紅燒牛腩到底怎麼做才好吃呢？
三、紅燒牛腩味道佳
紅燒牛腩這道菜煮熟之後味道會非常香，吃起來口感也非常的好，如果大家想要吃有嚼勁一些的就可以燉的時間短一些，但是如果想要吃比較綿軟的牛肉，就可以燉的時間長一些，無論怎麼燉紅燒牛腩都味道都非常的好吃。
2. 怎樣燒牛腩好吃
紅燒牛腩做的好吃的關鍵在於先把牛腩焯水，然後再把配料炒出香味，放入牛腩紅燒，具體做法專如下：
主料屬：牛腩500克
輔料：老抽8克、蔥2段、姜2片、雞粉1克、鹽1小勺、料酒10克、冰糖10粒、胡椒粉2克
1、牛肉清水浸泡，反復換幾次水，完全去除血水。
3. 紅燒牛腩如何做才好吃
1、如果想把紅燒牛腩更美味，我們需要在烹飪之前先將牛肉腌制一下，這樣可以保證牛肉煮的更軟嫩，建議大家可以在腌制的時候添加一些小蘇打，這樣可以更簡單的將牛肉煮的更爛，建議腌制的時候加一些料酒、白醋，在將牛腩完全攪拌之後腌制60分鍾左右就可以了。
2、在燉牛腩的時候，最關鍵的一點大家需要注意，就是在燉牛腩的時候一定要用熱水來燉，因為大家在使用冷水燉牛肉沒那麼不會將牛腩中德鮮味釋放出來，因此先熱水煮開以後，再轉小火慢燉，煮出來的牛腩才更美味。
3、如果想燒出來的牛腩更入味，可以在煮牛腩的時候加一些冰糖，因為這樣做出來的牛腩不近顏色更好看，同時煮出來的牛腩也會更軟。
4、在燉牛腩之間大家都會先腌制一下，不過不建議剛腌制好就開始燉，建議現在熱油中先煎制一下再燉，這樣不近可以縮短燉的時間，同時還可以保證牛腩會更加入味。
5、在燉牛腩的時候，胡蘿卜是最後的搭配，如果我們在燉牛腩的時候，加一些胡蘿卜，不僅可以吸收掉牛肉中的油脂，海爾可以更入味。
4. 紅燒牛腩最正宗的做法是什麼
紅燒牛腩是一道非常美味的家常菜，要說紅燒做法，很多人會說，不就是放鍋里加點醬油等炒下嘛，說的是這個理，但要想做出好吃正宗的紅燒牛腩，你得學學這個技巧下面我分享下，我老爸的經典做法，做出來軟香有味，非常美味
2、食鹽不能放的過早，在快出鍋時加入，加入過早，容易使肉發柴，並且不容易熟。總結：紅燒牛腩基本上就是以上流程，這樣做出來肉質香軟，好吃不油膩，不硬不柴，非常美味。上面說的兩點注意事項，一定要注意。
5. 紅燒牛腩的正宗做法
紅燒牛腩肉的用料
牛腩
紅燒牛腩肉的做法
步驟14
出鍋啦，隔壁小孩要饞哭啦
6. 紅燒牛腩怎麼燒好吃又嫩
紅燒牛腩好吃又嫩的方法：
用料：牛腩1000克、胡蘿卜兩根、大蔥四段、薑片四片、八角兩三顆、香葉三片、桂皮一小塊、草果兩顆、香菜兩根、生抽80ml、老抽40ml、料酒50ml、冰糖兩顆。
步驟：
1、買來的牛腩解凍，放清水浸泡半個小時（中間記得換水），泡好控干水分。
7. 紅燒牛腩怎麼做好吃又爛
如下：
准備材料：西紅柿1個、土豆1個、牛腩150克、蔥適量、雞粉適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量、蒜適量、姜適量、鹽適量
1、牛腩冷水下鍋，加薑片和花椒，煮開濾去浮沫。
8. 紅燒牛腩的做法 最正宗的做法竅門
用料
牛腩 500克
土豆 2個
八角 1-2個
蔥 2根
姜 幾片
胡蘿卜 1根
冰糖 幾塊
老抽 1勺
花椒 數粒
生抽 2勺
豆瓣醬 一大勺
鹽 一勺
醋 小半勺
紅燒牛腩的做法
牛腩提前泡出血水，在高壓鍋里加薑片、蔥段、料酒燉軟撈出。這樣再燒土豆比較快。如沒有提前燉牛腩的步驟，就要燒一個小時以上，這樣土豆會過於軟不好吃。
准備燉軟的牛腩、土豆胡蘿卜切塊、薑片、蔥白、蒜、花椒備用。
小貼士
不提前燉牛腩的建議先單獨燒牛腩，把牛腩燒軟再下土豆胡蘿卜燒，避免菜燒的過軟。
豆瓣醬本身就比較咸，不用放太多鹽