⑴ 肉絲炒胡蘿卜絲的做法
肉絲炒胡蘿卜絲的做法
肉絲炒胡蘿卜絲的做法，胡蘿卜和豬肉是中國人飯桌上常出現菜餚，而且有很多的做法，營養豐富，大人小孩都愛吃，雖然是一道家常菜，但要做的好吃也要講究技巧，下面我們一起來看看肉絲炒胡蘿卜絲的做法吧。
肉絲炒胡蘿卜絲的做法1
食材
胡蘿卜 200克
肉絲 200克
雞精 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
生抽 適量
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
方法/步驟
將肉切成絲。
胡蘿卜切絲。
在肉絲中放入鹽，味精，雞精。
料酒，生抽，腌制均勻。
熱鍋放油，先放入肉絲煸炒。
等肉絲炒制金黃。
放蔥蒜。
醬油，翻炒均勻。
再放胡蘿卜絲一起炒。
放鹽、味精。
雞精，翻炒均勻。
胡蘿卜炒肉絲就做好了。
肉絲炒胡蘿卜絲的做法2
用料
豬瘦肉 150克
胡蘿卜 1根
蔥 1根
韭菜 5根
料酒 1勺
玉米澱粉 2勺
綿白糖 1勺
太太樂原味鮮 2勺
耗油 1勺
太太樂鮮雞汁 半勺
雞蛋清 1個
香油 半勺
做法步驟
1、精瘦肉切絲用廚房紙巾吸干水分
2、加一個雞蛋清，一勺太太樂原味鮮，1勺料酒，半勺耗油，一勺澱粉，半勺糖，少許香油抓拌均勻，腌30分鍾
3、胡蘿卜切絲備用
4、鍋中加少許油，下入腌好的肉絲翻炒
5、翻炒到變色盛出備用
6、鍋中燒油下入胡蘿卜翻炒
7、加一點點水燜1分鍾
8、胡蘿卜變軟下入韭菜、肉絲翻炒，下入1勺太太樂原味鮮，半勺鮮雞汁，半勺糖翻炒，最後淋入水澱粉（一勺澱粉加水調勻），滴幾滴香油，炒勻出鍋
9、裝盤上桌開吃啦！
小貼士
切肉絲時先放冰箱凍一下，更好切炒胡蘿卜絲加點水燜一下，胡羅卜快手變軟，也更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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肉絲炒胡蘿卜絲的做法3
食材
胡蘿卜 半根
瘦肉 50克
小蔥 2根
蒜 2瓣
料酒 1茶匙
醬油 1茶匙
澱粉 1茶匙
油 9克
鹽 1克
方法/步驟
胡蘿卜去皮，先切成薄片，再切成細一點的絲。
瘦肉切絲，倒入料酒，醬油，澱粉和一點食用油，攪拌均勻後腌制10分鍾。
備好蒜末和小蔥段。
熱鍋倒油，倒入腌好的肉絲滑炒至變色。
放入蒜末增香。
倒入胡蘿卜絲略微翻炒。
調入食鹽。
放入小蔥段，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
成品圖。
總結：
1：胡蘿卜切絲。
2：瘦肉切絲，用料酒，醬油，澱粉和食用油腌制。
3：備好蒜末和蔥段。
4：熱鍋倒油，放入肉絲 滑炒至變色。
5：放入蒜末增香。
6：倒入胡蘿卜絲翻炒。
7：調入食鹽。
8：出鍋前放入蔥段即可。
⑵ 炒胡蘿卜肉絲是怎麼做的
前言
材料
主料：肉100g；
輔料：胡蘿卜250g、青椒一顆、姜少許、蒜一枚、蔥少許
炒胡蘿卜肉絲
1
肉切絲放入適量鹽、料酒、醬油、澱粉拌勻腌制十分鍾
2
將胡蘿卜洗凈去皮切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切細
3
熱鍋下油，將胡蘿卜青椒絲加鹽炒至七分熟入盤備用
4
熱鍋下油下蔥姜蒜，然後下肉絲，帶肉絲微熟後倒入之前備好的胡蘿卜青椒絲，翻炒至熟即可。
⑶ 胡蘿卜炒肉絲最正宗的做法
前言
胡蘿卜是一種老少皆宜的家常菜，營養非常豐富，是膳食中維生素A的重要來源之一。維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，非常適合小朋友食用。
材料
主料：胡蘿卜1條、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、生粉適量、蚝油適量
胡蘿卜炒肉絲
1
把瘦肉切絲用生抽，生粉和鹽腌制。
2
胡蘿卜去掉皮和頭尾。
3
胡蘿卜刨細絲。
4
大蒜切粒。
5
熱油鍋下肉絲滑炒至變色後取出待用。
6
熱油鍋爆香大蒜。
7
下胡蘿卜絲快炒。
8
加入肉絲。
9
調入適量蚝油。
10
最後加入鹽翻勻入味即可。
小貼士
胡蘿卜可以生熟兩吃的，刨成細絲很容易熟，炒的時候把握好時間，炒太久就會斷掉了。
⑷ 胡蘿卜怎麼炒肉