❶ 木耳炒豆腐的家常做法
【豆腐炒木耳】食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
❷ 豆腐炒木耳最正宗的做法
前言
做完酸辣湯後剩了半塊豆腐，就想著配點什麼給它炒成一道菜。想來想去配點木耳吧，這兩種食材比較搭配，而且成品口感也好，一脆一軟。
材料
主料：豆腐200g、木耳10g；
輔料：蔥蒜5g、味極鮮醬油1湯匙、鹽半勺、雞精半勺
豆腐炒木耳
1
1.木耳溫水泡發，豆腐切三角塊，切點蔥蒜備用；
2
2.鍋內熱油下入豆腐塊中小火煎制；
3
3.待底面煎上色後翻面，都煎成金黃色後盛出；
4
4.鍋內熱油煸香蔥蒜；
5
5.下入豆腐木耳煸炒；
6
6.烹入醬油，調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
小貼士
無
❸ 木耳和豆腐的做法大全
材料：豆腐、黑木耳、蔥、姜、蒜、食鹽、生抽、植物油、水。
步驟如下：
1、把一塊豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面；
2、另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻；
3、再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鍾，收了湯汁後即可出鍋。
木耳炒豆腐的做法
1.把一塊北豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面
2.另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻
3.再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鍾，收了湯汁後即可出鍋
尖椒木耳炒豆腐
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10~30分鍾 | 切墩(初級)
豆腐 300克 、 綠辣椒 適量 、 木耳 適量 、 小米椒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 黃豆醬 少許 、 麻辣鮮 少於 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/7
准備食材
步驟2/7
豆腐切塊，辣椒，木耳切絲
步驟3/7
水開放勺鹽豆腐過下水，撈出（放鹽為了去豆腥味）
步驟4/7
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再放入木耳（去掉裡面的雜質）
步驟5/7
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另起鍋，燒干水分放入適量的油。先放小米辣炒香再放綠辣椒和木耳煸炒
步驟6/7
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最後放豆腐炒一下，加入調味料（黃豆醬，鹽，麻辣鮮，味精）
最後一步
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放入盤中，加碗米飯。盡情享用吧
❹ 豆腐和木耳一起炒，比吃肉還香，豆腐的做法你了解幾種呢
我家無論大人還是小孩子都很喜歡吃豆腐，差不多每周吃1-2次。豆腐是大家餐桌上的家常菜，富含鈣質、高蛋白類食物，且價格實在，3塊錢就夠做一大盤了。豆腐不僅營養好，味道也鮮美。配菜里的黑木耳，營養也是十分豐富，重要的是其植物膠質，有很好的吸附作用，常常食用可以將殘留在人體內的雜質吸附排出，有利於人體健康。豆腐和木耳一起炒，做好了，比吃肉還香哦。豆腐里的湯汁還可用來下飯，百吃不厭啊！
6、接著，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、蚝油、白糖和鹽，加入適量的澱粉水，稍微炒一會兒，翻炒到豆腐入味後，再盛出來；備用；
看到這么美味解饞又有營養的豆腐炒木耳，大家是不是都覺得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。各位朋友既然心動了，那就行動起來吧，豆腐炒木耳的製作並不算是很難，大家按照小編上面所說的教程，嘗試製作一下，相信大家也能做出美味的豆腐炒木耳。
❺ 木耳豆腐怎麼炒
最近木耳加豆腐火了，簡單一做營養美味，孩子三天兩頭點名吃
木耳炒豆腐這道菜味道清淡爽口，具有健脾開胃，養顏活血的效果，常吃會使女性皮膚越來越好，木耳富含鐵質，可以補血，豆腐可以補充鈣質及蛋白質，非常適合備孕期的准媽媽吃。下面我們一起來看看做法吧。
用料：豆腐、木耳、小蔥、生薑、青紅辣椒、生抽、醬油、耗油、食用油、白糖、澱粉
做法步驟：
第一步：准備一塊老豆腐，切成三角塊放入盤中備用。
第二步：平底鍋內加入食用油，油燒熱之後下入豆腐，開中小火慢煎，豆腐煎至五面金黃之後加入盤中備用。
第三步：把青紅辣椒切成塊，大蒜切成片，小蔥切成段，木耳焯水後切成小塊。
第四步：鍋內油燒熱加入蒜片小蔥爆香，加入青紅辣椒，辣椒變色之後加入木耳，開中火翻炒，加入豆腐塊繼續翻炒，加入生抽，醬油，耗油，食用鹽，白糖，繼續翻炒把調料化開。
第五步：加入小蔥翻炒，最後加入水澱粉，開大火收一下汁就完成了。
❻ 木耳炒豆腐應該怎樣製作
木耳炒豆腐：材料：豆腐60克，黑木耳、蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油適量。
操作：將鍋燒熱，下植物油，六成熱時下豆腐，煎十幾分鍾，再下水發黑木耳翻炒，最後下辣椒、花椒、蔥、蒜炒勻即成。佐餐食，每日1次。
功效：益氣活血。適用於冠心病。
❼ 黑木耳炒豆腐怎麼做好吃，黑木耳炒豆腐的家常做法
木耳燒豆腐的做法步驟
1
木耳泡發撕成小片，豆腐切小塊。
2
鍋燒熱，放油，下豆腐塊煎至焦香。
3
青紅椒，蒜蔥粒入鍋。
4
加入一湯匙豆瓣醬炒香後，放入適量開水，並調入鹽，糖，生抽，蚝油。
5
最後放入木耳進行燒制。
6
當豆腐吸飽了湯汁時，用少許生粉水勾個芡，大火炒勻即可出鍋。
❽ 木耳和豆腐怎麼炒好吃
首先，木耳，干蘑菇水發。把干蘑菇和木耳用溫水浸泡，使之充分的吸足水分洗干凈，然後豆腐焯水瀝干後加入開水沸煮，再加入生薑片，紹酒等調料，放入蘑菇和木耳，沸煮至汁變濃稠即可上桌了。上桌時撒上蔥花或香菜，一道色香味俱全的菜餚就做好了。
❾ 木耳豆腐怎麼炒
飲食的種類是非常的繁多，其中平時我們多吃一些豆製品就對身體有很多好處，豆腐就是豆製品當中最為受歡迎的一種，如果單只吃豆腐就總會覺得味道單一缺少些什麼，如果將木耳和豆腐結合在一起，會使它們的營養價值變得更加的豐富，而且經常食用會對我們的身體有很多好處，那麼豆腐的做法大全是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
木耳豆腐的做法大全
原料：
豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
製作：
1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗凈切丁，火腿切丁；
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
製作工藝：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發後洗凈切丁，火腿切丁。大蔥冼凈切末；姜洗凈切末；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
食譜營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症
上面就是對木耳豆腐的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道它的做法是非常的簡單，而且製作起來也比較快捷，我們平時在生活中經常可以製作一些這樣簡單的食物，既能夠節省我們的時間又能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，是很好的一種選