A. 1把韭菜，3個雞蛋，怎麼做快手早餐
【菜品】：韭菜雞蛋餅
【配料】：韭菜1把、雞蛋3個、麵粉適量、清水適量、鹽少許
【烹飪步驟】：
1、准備好一把韭菜，3個雞蛋和半碗麵粉。
【烹飪貼士】：
1、平底鍋一定要全程小火，否則面餅比較薄很容易就糊了。
2、韭菜雞蛋餅的做法其實很簡單，耗時大約也就10分鍾，如果還想再簡單一點，那麼就在前一天的晚上把韭菜摘洗干凈切碎了放入冰箱中，早上起來直接加入麵粉和雞蛋，再加點鹽攪拌均勻就可以攤餅了，差不多5分鍾就能搞定了。
3、沒有方形的圓形的鍋也可以，卷好之後就不是方方正正的，有層次感的。
韭菜含有以下幾樣對健康有重要促進作用的物質：
1.膽鹼改善情緒，它對睡眠、肌肉運動、學習和記憶都很重要，還有助於維持細胞膜的結構、輔助傳導神經沖動、吸收脂肪、減少慢性炎症；
2.槲皮素促進心血管健康，有助於降低膽固醇水平和斑塊形成，能進一步預防心血管疾病、動脈粥樣硬化，降低冠心病和中風的風險。
B. 北方人吃飯要吃餅，韭菜餡餅怎麼做軟嫩好吃
韭菜常見的做法便是餡餅，韭菜和雞蛋搭配做好的餡餅香軟餡鮮，口感特別美味，而在做韭菜餡餅的時候很多人喜歡將雞蛋炒著吃，但其實這樣做是不對的，韭菜雞蛋餡餅的正確做法，韭菜鮮美雞蛋還軟嫩，口感好的沒話說，學會了韭菜雞蛋餡餅的做法，以後想吃了隨手就能做，自己親手做餡餅，簡單方便口感好還衛生，當然不能錯過了學習，做好的韭菜雞蛋餡餅早餐吃是非常不錯的選擇。
第五步，電餅鐺中刷上油，放入餅胚開始煎，待將一面煎至金黃的狀態即可翻面繼續煎，直到將餅完全煎好即可出鍋。
總結：在早餐吃韭菜餡餅是非常不錯的選擇，鮮香味美還香軟，這樣的早餐可以幫助打開家人的食慾，讓家人在大早上便能精神飽滿，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，韭菜雞蛋餡餅的烹飪方法相對來說也比較多樣，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同的烹飪方法，讓家人可以更加充分享受其中的美味，韭菜和雞蛋可以說是非常經典的搭配，炒菜、包餃子、做餅等都是不錯的選擇，多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人享受其中的美味。
烹飪小技巧：
1、做韭菜雞蛋餡餅，炒雞蛋是不對的，教你正確做法，便是將雞蛋液直接淋入在韭菜中，這樣做好的餡餅韭菜更加鮮美，雞蛋更加軟嫩好吃，比炒雞蛋要好吃多了；
2、做餡餅好吃便需要用發面做，注意其中加入的水別太少了，最後的面團無需用手揉，直接用筷子攪拌成可以成團的濕面團即可，這樣做好的餅口感也會更為豐富美味；
3、因為韭菜本身便非常鮮美，所以無需添加過多的調味料，簡單的搭配口感才會更加美味，記得要給韭菜事先加上麻油拌均勻，在其表面形成油膜，防止韭菜出水過多。
C. 韭菜怎麼做好吃法大全
提到韭菜，就知道韭菜餃子、韭菜炒蛋，其實，韭菜可以做很多種美食，個個都香的很呢！
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韭菜雞蛋餅
食材：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分鍾，沖洗干凈，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻。
2.玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。
5.起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。
D. 非常適合早餐吃的韭菜雞蛋餅，究竟是怎樣的做法
材料
主料：麵粉250g、韭菜150g、胡蘿卜50g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量
韭菜雞蛋餅
1韭菜洗凈晾乾2雞蛋 切末的胡羅卜3麵粉 切好的韭菜4把雞蛋打入麵粉中5加胡羅卜，加一點鹽，攪拌均勻6最後加韭菜7拌勻8熱鍋，放一點油，取面漿，攤餅。熟了一面後，再反面煎一下即可盛盤。
小貼士
【我愛紅豆沙】溫馨叨叨：韭菜到最後加，是為了更方便攪拌，而且煎好後韭也會更鮮嫩
E. 簡單的韭菜餅的早餐做法
韭菜餅的簡單做法：
1、韭菜洗凈後切成小段。
2、盆里倒入麵粉，加入食用鹽和適量清水攪拌成麵糊。
3、打入兩個雞蛋攪拌均勻，把切碎的韭菜放入麵糊盆中，加上一勺菜籽油，攪拌成麵糊。
4、鍋底刷油，舀上1勺麵糊均勻的攤在鍋底，煎至兩面金黃即可出鍋。
做韭菜餅的小竅門：1、全程小火，防止糊鍋。2、麵糊不易過厚，要均勻的鋪在鍋底。3、只用韭菜葉去掉根部，口感更好。
吃韭菜的好處：韭菜含有豐富的維生素，且具有潤腸通便的功效。
F. 韭菜最好吃的三種做法
韭菜最好吃的三種吃法有韭菜雞蛋早餐餅、墨魚仔炒韭菜、韭菜炒雞蛋，具體做法如下所示：
一、韭菜雞蛋早餐餅
食材：韭菜1把、雞蛋兩枚、麵粉1碗、鹽2克、清水適量、油適量。
1、把麵粉倒進大碗中，撒上鹽，再把雞蛋磕進碗里。
韭菜的營養成分
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形沒兆成的。韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時肆首需急火快炒起鍋，稍微加熱過火裂察數，便會失去韭菜風味。
以上內容參考：網路—韭菜