⑴ 煎饅頭干怎麼做好吃
煎饅頭干先切片,然後打兩個蛋,用饅頭片粘雞蛋液,然後熱鍋慢慢煎熟,又香又有營養
⑵ 怎樣煎饅頭片好吃酥脆
平時人們經常會吃饅頭,尤其早上吃饅頭是最為流行的,現在城市的大街小巷都有專門賣饅頭的店,廣大上班族們就喜歡去買饅頭吃,不僅吃起來非常方便,而且能夠補充寶貴的營養,除此之外,還有很多人喜歡用油煎饅頭片來吃,吃起來是非常酥脆的,那麼該如何煎饅頭片才好吃呢?
怎樣煎饅頭片好吃?
煎饅頭片做法一
材料
饅頭,雞蛋2個,鹽,油。
做法
1、饅頭切片,一個饅頭大約5片左右。
2、接著將事先准備好的雞蛋打散並加點鹽。
3、平底鍋加油,熱時晃勻,然後饅頭片兩面沾蛋液放進去煎,兩面煎黃即可。
煎饅頭片做法二
材料
饅頭一個,花生油一兩,雞蛋一個,鹽少許。
做法
1.將饅頭切成片,將一個雞蛋打入碗中,加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌。
2.接著將切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中,兩面蘸勻。
3.不粘鍋中放入一些油,待6層熱時,加入2中饅頭,炸至兩面金黃即可。
煎饅頭片做法三
材料
饅頭,雞蛋,鹽。
做法
1.把饅頭切成片,雞蛋打散加鹽。
2.把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。
煎饅頭片做法四
材料
饅頭2個,雞蛋1個,鹽少許,小蔥。
做法
1.饅頭切約一厘米厚的片。
2.雞蛋放少許鹽和蔥花,打散打勻,鍋里放油加熱。
3.將饅頭片刷上蔥花蛋液,入油鍋煎。
4.當兩面煎制金黃,即可出鍋。吃的時候可以粘些番茄沙司也很不錯的哦。
煎饅頭片做法五
材料
剩饅頭,一碗涼水,油。
做法
1、剩饅頭切成約1CM厚的片。
2、油中倒入油,比平時炒菜的油多一些,但也不需特別多,小火加至溫熱。
3、把饅頭片放入涼水中蘸一下,馬上取出,隨即放入油中煎。
4、待一面煎成金黃色後,再翻面將另一面也煎至金黃,即可取出小訣竅1、好用剩饅頭,剩饅頭組織比較緊實,更容易切片,而且吸油少。
2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法,而且煎好的饅頭外焦里嫩,口感顏色都非常好。
3、饅頭入鍋時油溫不能太高,溫油即可,整個過程中都要用小火慢慢煎。
⑶ 怎麼煎饅頭片不耗油又好吃呢
煎饅頭片,常規的做法就是裹上蛋液去煎,在這里建議除了鹽以外還要加上一味,就是白開水,在蛋液裡面加點白開水,再來蘸饅頭片的時候就不那麼吸油了,這樣用雞蛋液的量也會減少,而且煎出來還更酥脆,真是一舉三得啊,省油,省雞蛋,更酥脆,一起來看看製作方法吧。
【烹飪小提示】
用這種方法超級省雞蛋,兩個大饅頭用一個雞蛋就夠了,也省油,吃起來一點都不油膩,所以做給孩子老人吃都沒問題,作為早餐再搭配一碗美味的粥,真是非常贊哦!
⑷ 饅頭干怎麼炸才好吃
我們在做這道小吃炸饅頭干之前,首先需要准備好一些必備食材,一些饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒以及食用油,為了調味還可以准備一些番茄醬或者沙拉醬蘸著吃,饅頭大家可以依據個人食量的多少進行准備,家裡平時如果吃饅頭沒吃完就可以做一頓美味的炸饅頭幹了,保證家裡的小孩搶著吃,還可以用來當作早餐食用,做法也是非常簡單的。准備好食材之後我們就來進行饅頭乾的炸制吧。
以上就是炸饅頭干做法的全部內容了,很高興能和大家一起分享美食
⑸ 如何煎饅頭片
原料:饅頭一個,雞蛋一枚,少許鹽、食用油、料酒、水
做法:
1、將雞蛋+料酒(少許)+鹽(少許)+水(1小勺)調勻備用;
2、饅頭切片後,將平底鍋燒熱,倒入(與炒菜同等)油,將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液,並放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
3、出鍋後最好把里滿的油控出一切,待平溫後可食。
特點:松軟、香醇
注意事項:兩面一定要均勻煎透,不要煎的太過,一旦有點糊就不好吃了,連脆焦味都沒有了。
油炸饅頭的步驟編輯
原料:饅頭、食用油、鹽
做法:鍋中倒入油(比炒菜的油要多)燒熱,把饅頭切成片,撒上少許鹽,從鍋邊入手放進饅頭片(油盡量沒過饅頭片),讓饅頭片完全把油吸收,呈現金黃色即可出鍋。
特點:油多、味香
注意事項:不要炸的太過,否則不會出現太好的效果。
脆煎饅頭的步驟編輯
原料:饅頭、食用油、鹽
做法:在平底鍋倒入少量的食用油,燒熱,把切好的饅頭片放入鍋內煎,勤翻騰著點,否則會糊鍋地,火不要太大,用鏟子戳一下,如果饅頭變硬,變脆了即可出鍋。
特點:香脆
注意事項:盡量讓兩邊均勻受煎,否則很容易煎糊。
生煎饅頭的步驟編輯
這個應該和上海生煎饅頭差不多,用發面做好饅頭以後,放入撒好油和水(有些是用高湯)的大平地鍋內,蓋上鍋蓋,隨時查看即可。
煎饅頭片的做法
1.白饅頭切片備用;雞蛋打散,加入兩大勺清水攪拌,再加入鹽攪拌均勻
2.鍋里放入兩大勺油燒熱,饅頭片在雞蛋液里鑽一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可;瀝干油裝盤即可
烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎,可以防止饅頭吸入太多油;
2、可以用炸的方法更加好吃,不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯;
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬,滋味更好。
⑹ 饅頭幹了怎麼做好吃竅門
饅頭幹了,可以拿來切成片,油炸金黃饅頭蘸上乳酪,很好吃。
⑺ 白饅頭怎麼煎才好吃
白饅頭想要煎的好吃,是有一定方法和竅門的,最重要的是,要把它均勻地切成小片,然後煎的時候,注意油的使用和火候的控制,才會更美味。
饅頭的主要成分是白面以及發酵粉,吃饅頭具有以下作用:
第一,饅頭中的酵母是一種強氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用,對於女性來說,還可以起到很好的抗衰老,美容養顏的作用。
第二,經過發酵之後的饅頭,有利於消化吸收,在體內可以快速被分解,不會引發積食腹脹的現象,適合老人兒童吃。
第三,饅頭中含有一定量的蛋白質以及微量元素,可以快速補充體內營養。
饅頭的營養價值
饅頭是麵粉經過發酵之後再上鍋蒸出來的麵食。因為一般只添加酵母進行發酵,而酵母對人體也是有益的,
所以可以說饅頭是天然無添加的食品,不需要擔心添加劑的問題。所以營養價值是比較高的。
蛋白質
饅頭本身所含有的蛋白質含量並不是多的,但是裡面添加的酵母是一種高蛋白質的食物。
每1公斤的乾酵母中含有的蛋白質含量相當於5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量,
而且饅頭本身也比大餅、面條蛋白質含量高,所以一個蒸好的饅頭其蛋白質的含量是相當高的。
碳水化合物
饅頭的原材料麵粉裡面主要的成分就是澱粉,在經過發酵、蒸煮之後,
其碳水化合物更加容易被人體吸收,如果早上吃饅頭的話,這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。
饅頭的功效與作用
饅頭雖然看起來朴實無華,容易被人們忽略,但是其對人體健康的好處卻是不應該被大家忽視的。
緩解壓力
麵粉在經過酵母發酵之後,不僅改變了其性狀,而且其營養價值也提高了不少,其中就有富含抗氧化的物質。
饅頭中的鈣質是非常豐富的,每100克的饅頭裡面含有38毫克的鈣質,而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張,
所以早餐適當吃一些饅頭,可以緩解一天的壓力,工作起來更加的有精神。
不易長胖
饅頭的熱量與米飯相比較的話,其熱量更低,只有米飯的70%,而且其脂肪和糖類的含量也比米飯低,
所以如果想要減肥的女性朋友,不妨嘗試將米飯用饅頭代替,這樣可以有效避免節食對身體帶來的傷害,而且不會長胖。