Ⅰ 涼拌腐竹應該怎樣做
食材准備
主料： 腐竹250克
涼拌腐竹
調料： 醬油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大蔥10克 辣椒粉15克
製作步驟
1. 腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；
2. 腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。
做法二
食材准備
各種樣式的涼拌腐竹(18張)
腐竹四兩，蔥末，辣面子，鹽，味精。
製作步驟
1、買回的腐竹整根冷水浸發，剪成約兩寸段，過滾水，瀝干。
2、放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻，堆於腐竹上。
3、起油鍋，油加熱至九成澆於蔥末辣面子，微焦的辣椒和蔥油的香很開胃
Ⅱ 腐竹怎麼做好吃涼拌菜
具體做法：取三百克腐竹、一百克的胡蘿卜，准備好適量的調味料。比如說：鹽、糖、味精、醬油、蒜末、花椒末、辣椒油。然後將泡好的腐竹拿出，將其切成一段一段的，加入到鍋中，用熱水煮一會。再盛出瀝干水分，裝在盤子當中。將胡蘿卜洗凈切成絲，在鍋中放點油，胡蘿卜絲倒入鍋中進行煸炒，不要太長時間，再加入一勺湯，等鍋變涼之後，就可以將胡蘿卜絲盛出瀝干，將胡蘿卜絲和腐竹放一塊，加入調味料，進行攪拌，拌勻之後，一道香脆可口的涼拌腐竹就做成了。
腐竹的好處我們已經知道，想要得到腐竹好處的人，可以嘗試看看。不過需要提醒有腎相關問題的人，建議少吃腐竹，會容易給身體帶來不利影響。還有就是在選擇腐竹的時候，一定要用心，千萬別選到差的腐竹，不但吃著不合口，還可能會給身體帶來其他不好的影響。選的時候，應選擇淡黃色，略有光澤的腐竹會比較好。希望愛吃腐竹的人，能夠選到優質的腐竹
Ⅲ 如何拌腐竹冷盤
這是家常萊，食材有：腐竹，黃瓜，青紅椒，首先把腐竹泡軟，二開水焯一下掉出備用，青紅椒切絲，也焯一下水撈出，黃瓜切絲，和腐竹青紅椒放一起加自己喜歡的調料拌均勻即可食用
Ⅳ 干腐竹涼拌怎麼做好吃
涼拌腐竹
主料
干腐竹 姜 蔥 蒜 剁椒
輔料
鹽適量 雞精適量 有機豉油適量
涼拌腐竹的做法步驟
1. 干腐竹提前泡軟，洗凈後放入鍋中煮至水沸後撈出過冷河。
2.起鍋爆香姜蒜剁椒。
3.所有材料混合均勻並調好味撒上蔥花即可！
Ⅳ 腐竹做冷盤怎麼做
主料：腐竹100g、薄皮青椒100g
輔料：香油適量、剁椒適量、香醋適量、香蔥適量、生抽適量
步驟一：准備好所需原材料。
Ⅵ 腐竹冷盤怎麼做好吃
首先我們准備食材，腐竹，香油，老抽，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉，辣椒油，蔥花。
製作方法：首先我們先將腐竹提前用冷水泡軟，注意不要用開水來泡，否則泡出來的腐竹口感就會沒有那麼的好。在腐竹泡軟之後，我們將腐竹切成小段，然後備用，我們可以用斜切刀的方法來切，這樣不僅讓腐竹的口感更加好，而且看起來也是非常的好看的。在腐竹切好之後，我們可以燒上一鍋的開水，然後加入少許的食用鹽，燒開之後我們將腐竹放入鍋中焯水即可。在焯好水之後，我們將腐竹撈出，然後過涼水。之後我們將腐竹從涼水中撈出，然後放在一個大碗中，加入適量的老抽，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉，辣椒油，香油，充分的攪拌均勻，再攪拌均勻之後腌制一會兒，等待腐竹入味的腌制好之後，我們再撒上一些蔥花就可以開吃了。
Ⅶ 腐竹怎麼拌冷盤
如果我們想用筍拌冷盤，我們筍可以加入豆皮，黃瓜，香菜等材料進行拌。