❶ 清炒菜花怎麼做
花菜也叫花椰菜，是我們生活中常見的蔬菜，一年四季都可以買到，價格也不貴，屬於平民蔬菜，營養豐富又好吃，含有含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維等，還富含各種維生素 B族、維生素C族的含量尤其豐富，菜花對高血壓、高血脂等代謝系統疾病，也有非常好的預防作用有「窮人的醫生」之稱。新鮮的菜花宜隨吃隨吃，不宜長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。同時食用菜花也要注意，比如腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適。下面就把這道清炒菜花，分享給大家。
小貼士：
1、菜花好吃，但是很多朋友說不會清洗，可以先將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鍾左右，這樣藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助於去除殘留的農葯。這種方法也適合清洗西蘭花、甘藍等蔬菜。
2、菜花炒的時候不容易入味，加點清水，熟得快，又方便入味，喜歡半熟的可以快炒兩三分鍾，喜歡全熟的可以超軟，我家孩子愛吃全熟的，大家可以根據口味來決定炒制的時間。
❷ 清炒花菜怎麼炒好吃
1、花菜洗凈按花瓣切開小塊，鍋燒熱水，放少許鹽、油飛水備用，蒜頭拍爛。
2、燒熱油鍋，爆香蒜頭撈起，放花菜下去爆炒一會（調味），鍋邊贊少許水加蓋一會，生抽、生粉兌水勾薄芡即可。
大蔥1根鹽適量生抽適量濕澱粉適量高湯適量色拉油適量
做法編輯
1、菜花洗凈，切成小朵；姜切末，蔥切段備用；
2、菜花倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用；
3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥,姜爆香；
4、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮8分鍾左右；
5、最後倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻後即可。
菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙
做法步驟
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鍾至肉絲乾脆，鏟出備用。
2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鍾；轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鍾即好。 [1]
做法二編輯
材料准備
花菜1個、菜油50毫升、凈雞肉75克、鹽適量、胡椒粉適量、菜油60毫升、白糖1克、醬油2茶匙。
做法步驟
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻；
2.炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鍾至肉絲乾脆，鏟出備用；
3.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水；
4.用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鍾；
5.轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鍾即好。
❸ 清炒菜花的家常做法
用料：菜花半棵、帶皮肥瘦豬肉1塊、紅辣椒1個、小蔥1棵、油少許、鹽0.5克、生抽10克、料酒少許。
步驟：
1、豬肉、紅辣椒、廳御小蔥准備好。
❹ 青菜花怎麼炒好吃又簡單
青花菜是花菜的一種，它是平時人們常吃的，西蘭花是一種營養價值極高的綠色蔬菜，能為人體補充豐富營養並能提高身體抗癌能力，這種蔬菜特別適合用來炒著吃，但它在炒的時候有一定的方法和竅門，一會我就把它的炒制方法和竅門寫出來，能讓大家知道它怎麼炒最好吃。
2、青花菜在炒以前應該放在沸水中焯一下，再抄青花菜的時候，應該在水中放少量食用鹽，然後把青花菜入鍋焯2~3分鍾，這樣超出的青花菜色澤碧綠，再炒熟以後再也會特別好看。3、青花菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它適合素炒再炒青花菜的時候盡量不要放肉，更不要使用動物油脂，盡量使用花生油或者色拉油來吵，這樣吵好的青花菜色澤漂亮，而且口感清淡，吃起來感覺特別好。
4、青花菜在炒的時候放適量的蒜末會讓炒好以後的青花菜，有淡淡的蒜香會讓它的口感特別好，另外在炒青花菜的時候還可以放入適量的蝦仁，這樣也會讓炒好以後的青花菜特別好吃。
上面為大家介紹了炒青花菜的方法竅門，能讓大家知道青花菜怎麼炒最好吃，另外大家在炒青花菜的時候，一定要用大火快炒，三分鍾之內就要出鍋，這樣既能避免青花菜中營養流失，又能讓炒好的青花菜特別漂亮。
❺ 清炒菜花怎麼炒好吃
1. 菜花用清水加小蘇打浸泡10分鍾以去除農葯，然後沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。