❶ 空心菜梗怎麼炒好吃
豉椒空心菜梗
材料
空心菜1斤，紅尖椒1個，豆豉醬1大匙
做法
1.先將空心菜葉摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干凈。
2.用手將菜梗撕成長條，再撕成段。紅辣椒切斜圈待用。
3.鍋中入油，燒熱後，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鍾，調入豆豉醬，炒勻即可。
酸辣空心菜梗
材料
空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2個，鹽5克，香醋1勺，植物油1勺
做法
1.把空心菜粗壯的菜梗和菜葉分摘開，菜葉可以用蒜蓉來炒。菜梗切成寸段。
2.起油鍋，油熱放入蒜片、干辣椒爆香，將菜梗倒入迅速翻炒30秒左右，讓入鹽和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。
空心菜梗炒肉絲
材料
空心菜梗，裡脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精
做法
1.裡脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鍾；菜梗洗凈切長段
2.鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出
3.用鍋內的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鍾
4.肉絲翻炒1分鍾，放鹽和味精即可出鍋
❷ 酸空心菜梗怎麼做
酸辣空心菜梗很多人都是比較愛吃的，主要是為了吃裡面酸爛汪辣的味道，但是這種酸辣的味道不是用調味劑製作而成的，而是要准備小米椒和西紅柿，西紅柿比較酸，小米椒是辛辣的，兩者搭配在一起，自然就會形成酸辣的口感，還需要准備適量的蒜頭，來增加菜的香味。
主料
空心菜梗一小把西紅柿一大個
小米椒四個蒜頭一整個
輔料
鹽少許米醋適量
酸辣空心菜梗的做法步飢猛仔驟
1.空心菜梗洗凈切段，西紅柿切碎，小米椒蒜頭切碎
2.起熱鍋下油，放入小米椒蒜頭爆香，下入知配切好的空心菜梗，大火炒三十秒左右，沿鍋邊淋入適量的米醋，炒勻出鍋
3.再起鍋下油放適量的鹽，然後放入切碎的西紅柿，大火爆炒西紅柿不用炒熟十秒鍾左右再放入之前炒好的空心菜梗炒勻，這時候可以再放一點米醋，炒一下就可以出鍋了
小貼士
後面再放一次醋是因為之前放的只是為了提香，差不多已經揮發掉了。