Ⅰ 薯塔的做法教程
現在很多年輕人都很喜歡吃薯塔，大街小巷裡面攤店都很多，薯塔也很有營養，吃起來很美味讓人贊不絕口，我的朋友們都愛吃，很多放學的小孩子們都會去買著吃，但是大家都很擔心外面賣的署薯塔的材料好不好，如果大家知道署塔的做法就好了，自己做就更好了，下面咱們就講講薯塔的做法，讓大家都學會自己做，和大家分享一下。
材料 土豆適量孜然粉適量鹽適量 胡椒粉適量
做法
1、挑選兩個比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片。把土豆洗凈，去皮。
2、土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分鍾，為的是泡出土豆中的澱粉，這樣做出來的薯片才會脆。
3、把土豆片撈出來瀝干表面的水，根據自己的口味，撒上調料。放入微波爐里開中火5分鍾就可以了。
自製香辣薯片
材料土豆3個干澱粉2湯勺孜然粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量食鹽2茶勺
做法
1土豆洗凈去皮，切成很薄的片。
2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3.鍋中燒開適量水，調入2茶勺的食鹽化開，加入土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。
4.過涼後的土豆片撈出，置於家中用來曬乾菜的竹篩上晾乾水分。
5.晾乾的土豆片收入容器中，用濾勺慢慢的篩入-干澱粉。邊篩邊翻動土豆片。（這樣篩下去可以有效的防止澱粉結團）
6.表面均勻裹好澱粉的土豆片。
7.鍋中熱油，油5、6成熱時，下入土豆片。
8.用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，並放於吸油紙上吸掉油份。
9.炸好的薯片放在容器里。
10.把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片
11.使每一片薯片上都均勻的裹上一層香料即可。
怎麼樣薯塔的做法都學會了嗎？這么好吃的美味，其實署塔的做法也不難嘛，愛吃薯塔的都看到了嗎？大家趕快收藏舒坦的做法吧，以後就可以自己在家裡做點吃的，隨時想吃都行，過節的時候也可以做給小朋友們或者親朋好友吃哦，也可以做給自己的家人常用哦，是不是很開心呢大家趕快行動吧，希望大家都學會舒坦的做法。
Ⅱ 黃金薯塔做法
薯塔的做法：
第1步：選優質土豆。
土豆應該在100G左右，太大太小都不太好。
土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量與形狀的出入小，盡量能夠一個成人的手拿住，，這也是看土豆機的大小來計算，這里使用的土豆機是手動土豆機。市面上也有自動的，個人感覺效率查不了多少。
第2步：削土豆成型。
土豆在選擇好以後，總有個別土豆出現一些突出的部分，我們將那些突出的部分削去，在這里土豆是不用削皮的，帶皮製作更美味。
第3部：插土豆
將土豆的突出部分削去以後，就該使用土豆機將土豆插起來，一定要記住了，插土豆的時候應該插在最中間，好處是這樣才會使製作出來的土豆左右均勻，以便用竹簽更容易的串起，而且要將土豆插到底部。
第4部：放土豆
在插好土豆後，插進土豆機內，切記，一定要插中間，否則刀片會掉牙。
第5部：轉土豆
此土豆機在旋轉時為順時針，當旋轉到有一種空轉感的時候就是已經做好。
第6步：取土豆
旋轉完後，垂直將蓋子拿起。
第7步：洗土豆
洗土豆時，輕微搓動土豆，將土豆切面的澱粉洗干凈。
第8步：串土豆
在串土豆的時候，就是最後一步了，一般的竹簽都是400MM長，4MM厚的圓竹簽，注意，不要串的太快。
第9步：炸土豆
當所有工作都做好後，接下來就是炸土豆了，要記住，龍卷風土豆是油炸食品，並不能做燒烤。
炸好後就該放入我們喜歡的調料了，或者顧客們喜歡的調料。比較推薦的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味幾種。最好撒上一些沙拉和番茄醬等調料。
Ⅲ 關於炸薯塔的配方你知道嗎
薯塔是一種源自於南非的美食，用整顆的土豆，利用特製的機器切成螺旋形片狀，經處理後，再穿上竹簽拉展開後，在經炸乍一看像塔一樣盤旋在竹簽上而得名。
旋風超級薯塔做法:
所需原料：
1.土豆2個
2.脆漿粉
3.調味料
炸粉也叫包漿粉，脆漿粉。把炸粉放入容器中加入清水成漿糊狀，不要太稀，將食品放入 漿糊中掛一層，粘稠度以能掛住一層為好，然後放到油鍋中炸制外焦里嫩即可
這個金黃色的淡淡幽香雞蛋味的脆漿粉比例是1：2.5，舉例1000毫升的水400克的粉， 1000除以2.5，就是粉的量了。
技術總結：
油溫要達到150度在開時炸，油溫不能超過160度，快熟了馬鈴薯會漂起來，壓都油低下去 全沒過薯片炸，邊炸邊用夾子輕輕掰動薯片看看要完全硬了就馬上起鍋。