1. 武漢燒烤雞爪簡單的做法，只用幾種調料就行了
烤雞爪的做法如下：
主料：雞腳450g
輔料：食用油適量，鹽適量，燒烤汁適量，孜然粉適量，蜂蜜適量，米酒適量，醬油適量
步驟一：雞爪剁去指尖，清洗干凈。清洗干凈的雞爪放容器里，加進適量醬油、米酒、燒烤汁拌勻，放冰箱里腌制10小時。
2. 家裡怎麼烤雞爪好吃
1、首先准備700克的雞爪，加入清水先把雞爪清洗干凈，接下來控水撈出來，嫌則把雞爪改一下刀，切的時候切雞爪的反面，從中間切開，然後用刀背把雞爪拍平，再把指甲切下來，放到盆子裡面備用，准備一小塊姜，切成薄片，再准備兩顆蔥切成段，切好放到盤子里備用，再准備幾顆青花椒。
2、鍋里燒熱，少加一些食用油，下入剛剛准備好的調料炒香，再加入一碗清水，把雞爪放入鍋裡面，再來調一下味，加入半勺五香粉，半勺胡椒粉，一勺鹽，半勺白糖提芹舉棚鮮，再來幾滴老抽上色，一勺料酒去腥，攪拌均勻蓋上鍋蓋，開大火把雞爪煮開，煮開以後開最小火，讓鍋里保持不沸騰的狀態，這樣煮出來的雞爪才不會破皮，蓋上鍋蓋再煮十五分鍾。
3、煮好以後先把鍋蓋打開，再讓雞爪在鍋里浸泡半個小時，讓雞爪更加充分的入味，趁這個時間來准備幾瓣大蒜，先切成片，再將大蒜剁成細末，盡量剁細一些放到碗里，再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺蒜蓉辣椒醬，根據自己的喜好加入適量的辣椒面，再來一些孜然粉，再加一勺食用油，攪拌均勻放到一邊備用。
4、時間到了，把泡好的雞爪先撈出來放入碗裡面，然後平底答侍鍋燒熱，少刷一點油，把雞爪正面朝上，擺放在鍋裡面，開中火烤三分鍾，先把雞爪裡面的水分烤乾，然後在表面再刷一層食用油，烤好以後把雞爪翻下面，翻面以後也是用中火烤三分鍾，然後再刷上一層蒜蓉辣醬，刷完以後給雞爪再翻個面，翻面以後再均勻刷一遍醬，蓋上蓋子燜五分鍾，讓雞爪充分吸收調料的香味。
5、五分鍾後再撒上適量的芝麻就可以出鍋了。
3. 烤雞爪的做法 烤雞爪怎麼做
1、材料：雞爪、醬油、老抽、蚝油、孜然粉。
2、雞爪盡量買比較肥的，洗凈，倒醬油，老抽，蚝油腌制15分鍾，這一步是為了讓雞爪表皮上色入味。
3、然後在烤盤里刷上一層油，放上腌制好的雞爪，按微波爐的烤雞鍵來烤制。
4、中途放出來再刷一層醬油，最後烤好再撒上孜然粉即可，喜歡辣的撒點辣椒面。
4. 烤雞爪怎樣做的好吃軟爛呢
好吃軟爛的烤雞爪做法
用料
孜然粉 勺
辣椒粉 勺
鹽 克
生抽 勺
料酒 勺
花椒面 粒
姜 片
蔥 根
蒜 瓣
桂皮 塊
十三香 勺
白鬍椒粉 克
椒鹽 克
油
做法
首先雞爪去指甲 然後一個雞爪剁兩半 因為我對腥味特別敏感 處理好後的雞爪我又放涼水裡泡了20分鍾去血水 這一步可忽略
鍋里放薑片 蔥結 雞爪 （桂皮，增香 ，可忽略）料酒水開後放 （去腥，易揮發）大火 咕嘟咕嘟 把血水煮出來 （可能是英國雞 每次我煮的時候血水還挺多🤔）
煮好後的雞爪 泡涼水澡 然後放進一個大碗里開始腌制 先放油 用上所有的調味料 我用了 辣椒面 孜然粉 花椒面 蒜片 薑片 十三香 生抽 白鬍椒粉 椒鹽 攪合攪合 腌半小時 有時間可以放保鮮袋裡過夜 第二天烤 味道更好
烤雞腳 錫箔紙大一點 包裹住所有的雞爪 再次淋油 攪合攪合 烤我分了兩次 第一次把雞腳包裹在錫箔紙裡面 烤箱溫度180 烤20分鍾 為的是烤熟 。第二次 雞爪熟了後錫箔紙鋪開 為的是烤乾 烤香 。烤箱溫度220 烤10分鍾 如果喜歡吃干一點烤15分鍾