㈠ 總是蒸不好饅頭，怎樣才能蒸出又香又白的大饅頭呢竅門有哪些
說到饅頭，我想每個人都會熟悉的，尤其是北方人。北方人對饅頭的熱愛與南方人對大米的熱愛是一樣的。沒有饅頭，他們一天不能吃三頓飯。即使在北方，他們早餐也吃大饅頭。我們每個人都能做出又白又香的大饅頭。饅頭的做法很簡單。只要家裡有麵粉，我們就可以做出柔軟美味的大饅頭。但總有一些人不喜歡饅頭。今天，我將與大家分享一個饅頭的做法，
4.麵粉與水的比例也至關重要。一般來說，溫水是用來拌面條的。溫度可能在30度或40度左右。冬天，水溫可能會稍高一些，因為製作發面的最佳溫度是30度左右。麵粉與水的比例通常為2:1。不同的麵粉具有不同的吸水能力。也可以根據面團的柔軟度和硬度進行適當調整。拌面條時加入少量豬油，饅頭會更白更香。冬天在面團中加入一些糖，可以促進面團的快速發酵。
㈡ 牛奶大饅頭的家常做法
主料
高筋麵粉500克
牛奶適量
酵母2克
輔料
鹽1.5克
白糖20克
牛奶大饅頭的做法步驟
16、配白粥和自製的小鹹菜最合適。