㈠ 羊肉包子餡的做法
材料：麵粉300克，羊肉225克，干蝦仁30克，蔥末、薑末各15克，料酒10克，精鹽、味精宴纖各1克，雞精2克，十三香粉、胡椒粉各0.5克，香甜泡打粉7克，湯50克，芝麻油15克。
做法：
1、干蝦仁洗凈，放入湯中浸泡至回軟，撈晌擾仿出蝦仁，與羊肉均剁成末。湯汁留用。麵粉內加入香甜泡打粉拌勻，用溫水和勻成稍軟的面團，餳10分鍾。
2、羊肉末放入容器內，加入料酒、泡蝦仁的湯李芹汁、精鹽、味精、雞精、十三香粉、胡椒粉順一個方向充分攪勻上勁，再加入蝦仁末、蔥末、薑末、芝麻油拌勻成餡。
3、面團搓成條，揪成均勻的劑子，按扁，擀成中間略厚，邊緣稍薄的圓皮，放上餡，收嚴口，團成球狀，口朝下擺在抹油的蒸簾上，入蒸鍋內用大火蒸至熟透取出，裝盤即成。
㈡ 好吃的羊肉大包子的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
羊肉
1000g
麵粉
500g
輔料
鹽
適量
生薑
1塊
洋蔥
1/2個
十三香
1勺
生抽
1/2勺
酵母粉
4g
步驟
1.麵粉加酵母粉，用溫水和成軟硬適中的面團，面團揉光滑；
2.洋蔥切丁；
3.生薑切末，盛在盆里；
4.羊肉肥瘦搭配，切丁；
5.羊肉也裝在盆里，混合均勻，撒鹽，十三香，生抽，拌均勻；
6.面團蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大；
7.面團揉成長條，切成小劑子；
8.用手掌壓扁；
9.擀麵杖擀成圓面片，包上餡兒；
10.包好的羊肉包子，墊上玉米葉子，放入蒸籠，留點空隙放粘連，發酵好；
11.冷水上鍋，大火蒸20分鍾，在關火虛蒸5分鍾以後再開蓋；
12.香噴噴的羊肉包子！
㈢ 羊肉包子如何做，沒有膻味，湯汁濃郁，小孩特愛吃呢
羊肉包子如何做，沒有膻味，湯汁濃郁，小孩特愛吃呢？
那樣便是羊肉水餃之類的主食。但是這種小吃在日常生活里或是非常少吃，主要原因是羊肉較為貴，一般家庭買不起，偶爾吃一二次還好，如果經常吃，經濟發展里的工作壓力便會顯而易見。
蒸包子，就喜歡吃這餡，再貴也需要買，滋補養生養胃，灌汁子吃真過癮。羊肉比牛羊肉的口感要鮮嫩，容易消化，高蛋白食物、低熱量、含不飽和脂肪酸多，羊肉味辛而膩，溫性而不噪，今日給家人做羊肉包子，實際上調肉餡是重要，羊肉配洋蔥小蔥做好吃的羊肉包子。
第四步
左手捏出褶裹成包子，先後包子所有捏好啦。不銹鋼蒸鍋中放入少量冷水，將搞好的生胚包子，擺放在屜上，松馳15min。開槍上汽汽車後，轉中火蒸20min，關火後再燜至5分鍾後開啟蓋子。薄皮汁多無羊膻味，可以調點料汁，灌汁吃，美味可口無比。
㈣ 羊肉包子的做法和配方
羊肉包子的做法和配方如下：
原料：羊肉餡、冬瓜、麵粉、大蔥、酵母粉、胡麻油、鹽、五香粉、醬油、黃酒、胡椒粉、藤椒油、香油。
1、冬瓜去皮去籽後的量是250克，用料理機的絞肉功能打成碎粒，用布擠出汁，留冬瓜蓉備用，汁也要留著調餡用。
羊肉包子介紹
羊肉包子是以羊肉、胡蘿卜、麵粉等為主料的食品。
以上內容僅供參考：網路——羊肉包子
㈤ 羊肉餡包子怎麼做
主料：羊肉250g、韭菜250g、麵粉250g
調料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、調和油適量、芝麻油適量、酵母(干)1g
步驟：
1、韭菜摘好，放到水裡泡一會，水裡要放一點鹽，然後清洗干凈控干水分
㈥ 羊肉餡包子怎麼調好吃
羊肉餡包子怎麼調好吃
第1步，肥瘦相間的羊肉清洗干凈之後切成小塊的形狀，用刀剁成細一點的肉末備用。
第2步，半根胡蘿卜清洗干凈之後切絲再切成小丁的形狀備用，大蔥洗凈之後切蔥花備用。
提示：做羊肉餡餃子的時候可以多切一點蔥花，那樣做出來的羊肉餡更好吃。
第3步，取大約3g的花椒放入一個小碗當中，緊接著向小碗裡面加入100g的開水，花椒在開水當中浸泡晾涼之後備用。
第4步，花椒水泡好之後倒入羊肉餡當中，一邊向羊肉餡當中倒入花椒水，一邊攪拌羊肉餡，直到花椒水完全被羊肉餡吸收為止。
第5步，繼續向羊肉餡當中加入適量的生抽食用鹽，白鬍椒粉和老抽，向一個方向攪拌均勻之後，加入之前切好的胡蘿卜丁和蔥花，再一次攪拌均勻之後，加入胡麻油攪拌均勻，最後再加一點點的熟油攪拌均勻，美味的羊肉餡就做好了。
提示：大家在拌羊肉餡的時候一定不要加入八角，十三香之類的香料，這些香料的味道太重，會掩蓋住羊肉本身的香味。
以上就是今天為大家分享的羊肉餡的具體做法，
㈦ 羊肉餡包子怎麼調好吃
羊肉胡蘿卜包子的做法
主料：羊腿肉500g、胡蘿卜2根、粉絲1把
輔料 ：大蔥1段、薑汁1茶匙、花椒1/3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、五香粉1/3茶匙、香油1/2匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、雞精1/2茶匙、糖1茶匙
1、原料圖。