白菜豆腐的做法。
主料，蔥段5克，豆腐250克，白菜200克。
做法。
1，准備薑片、蔥段、豆腐塊、白菜段。
② 怎樣做豆腐炒白菜好吃
食材
主料豆腐500g白菜250g輔料干辣椒3個大蒜5個蔥1根鹽5g味極鮮醬油10g雞精1g味精1g白糖1g油適量
步驟
白菜炒豆腐的做法步驟11.准備原料
白菜炒豆腐的做法步驟22.先把白菜洗凈瀝水，菜莖斜切小塊，菜葉手撕小塊，再把豆腐切成小塊，豆腐選用不老不嫩的口感好；把蒜切片，蔥切片，干辣椒切段。
白菜炒豆腐的做法步驟33.炒鍋加熱倒入食用油，比平常炒菜略多一些，油熱放入豆腐塊（如果是老豆腐就要用鹽水泡10分鍾除去豆腥味），等一分鍾再翻面。
白菜炒豆腐的做法步驟44.煎至兩面淺金黃劃出。
白菜炒豆腐的做法步驟55.鍋留底油放入蔥蒜和干辣椒段翻炒出香味。
白菜炒豆腐的做法步驟66.接著倒入白菜莖，放白糖1g，鹽2g（讓菜莖入味）翻炒均勻。
白菜炒豆腐的做法步驟77.白菜莖炒軟放入菜葉炒勻
白菜炒豆腐的做法步驟88.接著放入煎好的豆腐塊，放味極鮮醬油15g，鹽2g翻炒幾下。
白菜炒豆腐的做法步驟99.放味精和雞精各1g炒勻即可出鍋。
白菜炒豆腐的做法步驟1010.香噴噴的豆腐就炒好啦！
③ 怎樣炒大白菜豆腐好吃
材料白菜。豆腐。醬油。鹽。干辣椒。蔥。食用油
做法1.北豆腐一塊，切小塊。白菜一棵，切開。
2.鍋里倒油爆香蔥花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黃。
3.放入白菜，倒一點點醬油，再扔幾個干辣椒在鍋里，蓋上蓋子轉小火，燜大概20分鍾，中間要用鏟子稍微翻一下。
4.最後鹽調味，即可出鍋。
材料老豆腐1塊，白菜適量，青尖椒1個，紅尖椒1個，肥豬肉適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量
做法
1.將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。
2.辣椒白菜切好待用。
3.熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。
4.下白菜炒軟。
5.待白菜斷清後，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調味。
④ 豆腐炒白菜怎麼炒好吃又簡單竅門
豆腐炒白菜，里邊最好放一點肉末。先把油燒熱，放一點肉末炒香，再放入豆腐塊煎至金黃，放一點郫縣豆瓣醬，倒適量的水加入白菜稍微燜煮一下，水收干翻炒，放少許生抽味精鹽出鍋，這樣做出來的豆腐炒白菜營養又美味，製作簡單又方便。
⑤ 白菜炒豆腐怎麼炒
首先，要准備好材料，豆腐、白菜等，配料生抽、蔥。然後將它們洗干凈，豆腐切成塊狀，會更容易熟。將蒜和姜切碎，放油進鍋里，用大火炒出香味時，再把豆腐放進去炒兩分鍾，表面有些焦的時候，再加入生抽、醬油。
最後才放入白菜，在炒的時候，要加些水，最好是湯，口感會更好。再加點鹽一起燉，大概5分鍾，熟後，再放點雞精。盛出來後，撒些蔥花，就可以吃了。在做的時候，要注意，一般北方的豆腐會比較干，不那麼容易出水。所以在炒的時候，可以適當多加些水，但不要太多，一點就可以了。在做時，最好把白菜切成根的形狀，去掉底下爛的莖葉和根部。也可以燉來吃，但水一定要沒過豆腐，這樣才能去掉它的腥味，不那麼容易燒焦。因為在煮的過程中，水很容易揮發掉。
白菜和豆腐可以一起吃嗎
答案是肯定的，因為它們都是非常有營養的東西，搭配一起吃，更容易被身體吸收，特別適合老人或小孩吃。它裡面有很多蛋白質，對視力很好，也可以讓人的身體更強壯，對心血管和骨質疏鬆也有很好的預防作用。
⑥ 白菜炒豆腐怎麼做
白菜炒豆腐
【原料】
豆腐2塊，白菜100克，澱粉5克，色拉油50克，醬油、味精、鹽水、蔥、蒜各適量。
【做法】
把豆腐切成1．5厘米見方、8厘米厚的片，蔥切馬蹄片，蒜切成片，白菜切成和豆腐塊相似的片。把鍋放旺火上，添油，油熱放入豆腐煎制，待兩面煎黃，放入蔥、蒜、白菜、醬油和鹽略炒，添一勺湯收汁，加入味精，勾流水芡即成。
⑦ 大白菜炒豆腐怎麼做，咸香味濃，微辣有滋味，很好吃呢
大白菜炒豆腐怎麼做，咸香味濃，微辣有滋味，很好吃呢？
今天給大家分享一道美味可口的家常好吃的菜——大白菜炒豆腐。二種全是非常普通的食材，營養全面，美味且不貴，長期吃都不會膩。白菜，又叫「百菜」，有「蔬菜之王」的美稱。尤其是在寒冷的冬季，蔬菜水果匱乏的季節，白菜是難得少有能吃到的自然生長的蔬菜。因此，一到冬初時，北方地區的家庭，尤其是有老一輩人的家裡，便開始大批量的積存大白菜。
簡單美味的白菜炒豆腐，詳盡作法強烈推薦如下所示，有興趣就試一試吧！喜愛還記得關注哦！【大白菜炒豆腐】所需資料：豆腐，大白菜，薑片，小蔥，蒜頭，小香蔥，豆瓣醬，植物油，辣椒油，生抽醬油，白鬍椒粉，食用鹽，味精做法如下所示：
第一步
最先提前准備一塊老豆腐，最好鹵汁豆腐；一顆大白菜，根據需求掰下適量葉片。豆腐切割成小三角；白菜除掉幫子，剩下來的葉片再揪成適宜的一小塊。
第四步
等豆腐和白菜中的水分略微出去一些以後，加入一些生抽醬油、耗油、白鬍椒粉及其辣椒油，一樣迅速炒勻。直往鍋里加入適量食用鹽和味精調制。最後把炒好的豆腐盛出來擺盤，再撒上一些切好的蔥段裝點就可以。一道十分有味道的大白菜炒豆腐，做好了！是否很有食慾？