㈠ 大白菜火鍋怎麼做好吃
大白菜火鍋的做法步驟：
准備：半顆白菜，2個大雞腿，一塊生薑，一把蔥打結，雞腿先冷水入鍋，大火煮開後撈出沖洗干凈。
涮火鍋的配菜隨意，我准備的以菌菇為主：白菜半顆，杏鮑菇，袖珍菇，滑菇，金針菇，茶樹菇，香菇，還有西紅柿，西蘭花，菠菜，玉米，豆腐，還有一根山葯。
然後准備當歸須2根，黨參1根，黃芪4片，紅棗幾個，不喜歡葯香的朋友可以不放。
准備一個火鍋，放入焯過水的雞腿，生薑，當歸，黨參，紅棗，蔥，玉米和山葯段，大火煮開中火燉三十分鍾。由於放了山葯，剛入鍋時會有一點黏液出來，用勺子撇去即可。
半小時後將雞腿撈出來，山葯，玉米和大棗撈出來。接下了將雞肉撕下來備用，山葯加雞湯打成泥，倒入雞湯中攪拌均勻，這時雞湯奶白色，喝一口就很鮮美，再加鹽，胡椒粉調味就可以煮菜了。
將火鍋的蒸盤取出，將每一種菌菇和蔬菜按自己喜歡的方式擺放整齊
然後放入湯鍋中，蓋上鍋蓋，煮十來分鍾，食材熟了就可以開吃了。先喝一碗鮮香的雞湯，接著再吃雞肉，菌菇，配上喜歡的蘸料即可，一口接著一口，好吃停不下來。
雞肉打火鍋裡面除了放海鮮鍋底，然後，蔬菜有白菜。生菜，香菜，小白菜，茼蒿，還有粉絲，蕎麥粉條，還有地瓜片什麼的。海鮮是最重要的，因為雞肉火鍋沒有膻味。
㈡ 白菜怎麼燉才好吃
大白菜，在我們的家庭中都很常見，經濟實惠的特質，而且營養成分也非常高，一時受到不少家庭的歡迎，由於家裡面做這道菜的人，往往沒有高深的廚藝，使這道菜並沒有好的口感，家人也不太願意去品嘗，那麼白菜如何才能讓家人放肆大吃呢？做法其實不難！
㈢ 白菜大鍋菜怎麼做好吃
大白菜炒蛋
材料：大白菜半顆，雞蛋 2個，蒜、蔥、鹽適量,雞粉少許
做法：
1、大白菜洗凈切細段，蒜切片，蔥切段，蛋加少許的鹽打散備用
2、鍋中加入少許油，將蛋液倒入鍋中攤平，待到蛋餅半熟後翻面，將蛋皮折三折後盛起，放涼後切成段備用
3、熱鍋倒入油，下蒜片爆香，將大白菜下鍋，加少許的水，待到大白菜被煨軟後再把蛋皮放入，加入適量鹽及雞粉調味，起鍋前加入蔥段，均勻拌炒即可
大白菜炒肉絲
材料：大白菜半顆，鹹肉100g，鹹菜少許，蒜瓣、鹽、細砂糖、料酒、胡椒粉適量
做法：
1、將大白菜的梗和葉分別切絲，鹹肉、鹹菜切絲，把蒜頭拍碎，放在一邊備用
2、鍋中加水放入鹹肉，煸出油，注意不要把油完全煸出來，盛出備用
3、鍋底留油，放鹹菜煸干水，加入適量油潤鍋，放蒜頭爆香，倒入白菜梗，爆至變軟
4、加入白菜葉，翻炒片刻，加鹽、細砂糖，兜勻
5、加鹹肉和鹹菜，在鍋邊淋入料酒，撒胡椒粉，稍翻炒片刻即可。
是不是簡單易學好上手?那麼你知不知道就算是好吃便宜的大白菜其實也是有食用禁忌的呢?如果不知道的話，就快快看看吧!
㈣ 大鍋燉白菜怎麼做好吃
用料
豬肉 300g
白菜 500g
蔥花 少許
姜 少許
料酒
醬油
鐵鍋燉白菜的做法
少於油炒稍為肥點的肉，炒出油，在放瘦肉
完成