❶ 蒜蓉大蝦的家常做法竅門
回答:蒜蓉大蝦的汁要事先調好，待到大蝦蒸完出鍋時，淋入湯汁，即可品嘗美味的家常做法。
❷ 蒜蓉大蝦怎麼做好吃，蒜蓉大蝦的家常做法
主料：大蝦5～8隻（大對蝦、基圍蝦、大明蝦 均可，建議選用每隻30g以上的海蝦）、大蒜 1隻
輔料：色拉油、鹽、料酒、鹽、白砂糖、生抽、香醋、老抽、蚝油、白鬍椒、香油、雞精、紅朝天椒
做法：
1、大蝦洗凈，平刀將蝦背切開至蝦尾，取出泥線（兩側的蝦肉盡量均勻，方便菜品成型與放置蒜蓉），放入少許鹽、黃酒、白鬍椒、生抽腌制 ，做好放入冰箱冷藏備用（冷藏能令蝦肉更加緊實Q彈）
2、大蒜薄皮拍碎，炒鍋里熱油，待油溫6成熱，放入大蒜碎末，小火煸炒出香至微黃，出鍋代用。紅朝天椒 切小圈 備用。
蒜蓉大蝦怎麼做簡單又好吃
3、調配蒸蝦醬汁：生抽2匙、老抽少許、香醋1匙、料酒少許、鹽適量、白糖少許、蚝油1匙、雞精少許，香油適量，攪拌均勻。醬汁口味，大家也可以依據自己的口味加以調整哦~
4、將蒜蓉均勻塞到大蝦背部開口處，（吃辣的朋友可以在每隻蝦背開口處放1～2個小辣椒），擺盤，淋上調配好的醬汁，上蒸鍋蒸7～8分鍾，取出撒上少許小蔥。這樣香氣四溢的 蒜蓉蒸大蝦就做好啦！
5、建議可以在大蝦下面放上適量的泡軟的龍口粉絲，然後一起蒸製作，這樣也能充分吸收大蝦的鮮美湯汁哦~
❸ 蒜泥蝦怎麼做又簡單又好吃
跟大家分享蒜蓉蝦的家常做法，非常簡單，宴請賓客也是拿得出手的。對海鮮過敏或者有痛風現象的朋友不建議吃蝦。
食材准備：蝦、金針菇、蔥、姜、蒜、小米辣，料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸魚豉油
具體步驟：
1、買回來的大蝦清洗干凈，用牙簽挑出蝦線，蝦線中的垃圾大多都是蝦的排泄物，所以在做之前要將蝦線去除干凈，然後在蝦背上用刀劃上一刀，深度三分之二就可以了，金針菇切掉根部，撕成小朵，清洗干凈瀝干水分備用，姜切片，蒜、小米辣均切成末、蔥切成蔥花；
2、放入蔥、姜、料酒、少量胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制10分鍾備用；
3、鍋中倒入適量的油，油熱放入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，需注意蒜泥容易糊鍋，一定要不斷的翻炒，然後下入適量鹽、蚝油、少量白糖、生抽，再均勻翻炒幾下炒出香味，盛出備用；
4、平底鍋中刷一層一層薄薄的食用油，然後均勻鋪上一層金針菇，整齊擺上處理好的大蝦，將炒好的料鋪在大蝦上，不建議鋪滿，鋪一圈即可，然後蓋上鍋蓋，小火煎10分鍾；
5、10分鍾後，打開鍋蓋，淋上適量的蒸魚豉油，撒上一些蔥花，就可以出鍋啦；
6、色香味俱全的一道菜，大蝦這么做，孩子超級喜歡吃。
小貼士：
1、蝦一定要選用新鮮，干凈的蝦，不新鮮的蝦容易產生腥味。
2、一定要多准備一些蒜蓉醬，這道美食全靠蒜蓉醬來進行提香。
3、這道蒜蓉蝦最好趁熱食用，放涼後口感會大打折扣，還會帶有些腥味。
❹ 蒜蓉蝦怎麼做好吃
蒜蓉蒸蝦時，牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味
說起大蝦，相信大家都挺熟悉的，這是我們常見的一種食物，大家都喜歡買點大蝦蒸、炸、煮著吃，當然我家也不例外，其實大蝦不管怎麼做，只要是處理干凈了，口感都是相當鮮嫩的，而且還沒有腥味！今天我給大家帶來大蝦的一個新吃法，就是蒜蓉蒸蝦，蒜蓉蒸蝦人人都會做，只是大家做的時候，容易把最關鍵的2步忽略了，導致蒜蓉味不濃郁，大蝦一點都不入味好吃，所以說大家做蒜蓉蒸蝦時，牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味！應該注意這2個步驟，第一先把大蝦處理干凈了，處理不幹凈的話，腥味就會很重，第二大蝦蒸熟出鍋後，還得澆上一遍熱油，這樣蒜蓉味會更加濃郁！
蒜蓉蒸蝦
大蝦不要炸著吃了，試試此做法，蒜香味濃郁，招待客人倍有面子！馬上就要過年了，大家都喜歡買點大蝦招待客人，一般都喜歡炸一下，這樣大蝦的外皮有點發黃，而且蝦肉倒是挺鮮嫩的，比水煮的要好吃，但是我家比較喜歡做點蒜蓉蒸蝦吃，因為把蒜蓉和大蝦搭配在一起，上鍋蒸一蒸，不僅口感鮮嫩入味，而且招待客人倍有面子！
蒜蓉蒸蝦
可能是年底的原因，大蝦的價格每天都在上漲，我家這邊已經到了30塊錢一斤了，你們那邊大蝦的價格上漲了嗎？大蝦裡面含有多種營養物質，多吃點大蝦可以增強免疫力，降低血壓，延緩衰老等等，總之多吃點大蝦，比吃一些牛羊肉、豬肉都強！
蒜蓉蒸蝦
准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
蒜蓉蒸蝦
下面把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可。
蒜蓉蒸蝦
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
以上就是蒜蓉蒸蝦的做法，你們都學會了嗎，其實大蝦這樣做，不僅口感鮮嫩入味，而且還有濃濃的蒜香味，越吃越上癮，比油炸的大蝦還解饞，喜歡吃蒜蓉蒸蝦的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧
❺ 蒜蓉大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦清洗干凈，在背上用刀劃開，裝盤擺好，再把蒜蓉灑在上面，鍋里放水把裝好盤的蝦上鍋蒸熟。