1. 香酥誘人，魚肉鮮嫩，吃一口就愛上，酥炸馬口魚的做法是什麼
做香煎馬口魚時，只需這「1步」，煎出來的魚外脆里嫩連刺都酥了。小時候小編我很喜歡抓魚，不知道你們是否和我一樣也熱愛著抓魚這個小興趣呢？以前我就經常和我的夥伴們在家附近的河邊玩耍，然後我們幾個人就喜歡快樂地把干凈的魚兒慢慢地抓進魚簍里，在我們老家通常習慣把這個捕魚的過程叫做「剁魚」，不知道你們是否聽說過「剁魚」，「剁魚」顧名思義就是指在水裡截魚的意思，所以跑得很纍，有經驗的剁魚者，一個上午也只能捕到兩三斤，上百來條，確實不易！
當我們把魚煎到焦黃的時候，我們可以翻一面再煎，再換面煎至焦黃，此時再放入其他蔬菜拌。如用辣椒炒馬口魚或者用馬口魚腌四季豆絲等以利於儲藏，待要吃時，用水泡軟後再煎炒也可以！
2. 天津人喜歡吃的馬口魚是什麼魚怎樣製作最好吃
馬口魚是一種淡水魚，因為嘴很大，上凹下凸像馬嘴一樣，所以叫馬口魚。這種魚非常的小，一條的重量在40-60克之間，刺多肉嫩，最適合炸著吃了，尤其是天津人最好這一口。炸的外酥里香的小魚放進嘴裡，酥脆的連刺都可以吃掉，兩三口就是一條，讓人吃不過癮。
是不是已經饞到流口水了，大家有機會一定要買來做一做，價格低廉而且味道香濃，讓你吃過一次就會念念不忘。
3. 漢川馬口蒸黃鱔做法
准備材料：黃鱔500克、臘肉50克、生薑兩塊、大蒜十瓣、鹽適量、料酒兩勺、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、食用油適量、米椒（選用）三個、大蔥一段
製作步驟：
1、黃鱔請賣家加工成鱔段，加一勺鹽揉搓清洗掉表面的粘液，再加入適量鹽、料酒、胡椒粉腌十五分鍾。
4. 清蒸馬口魚好吃嗎
清蒸馬口魚好吃,,肉質細膩,清香味美。
馬口魚怎麼做好吃
主料：馬口魚500g
輔料：油適量鹽適量醋適量糖適量醬油適量料酒適量
操作步驟反饋
1.馬口魚去鱗洗凈控控水分
2.把魚滾面
3.開始煎魚
4.備好蔥姜蒜八角紅辣椒
5.在碗里倒醋和醬油
6.魚煎好後碼好把蔥姜蒜等倒里
7.放鹽和糖
8.再把勾兌好的調料倒里烹一下
9.倒白酒把調料弄勻關火
馬口魚外形特徵
馬口魚（Opsariichthysbidens）俗名花杈魚，桃花魚，山鱤，坑爬，寬口，大口扒，扯口婆，紅車公。產於南盤江、元江、滄江等水域。是一種雜食性偏肉食淡水魚。
體長而側扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜後端延長達眼前緣，其前端凸起，兩側各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側的凹凸處相嵌合。眼中等大。側線完全，前段彎向體側腹方，後段向上延至尾柄正中。體背部灰黑色，腹部銀白色，體側有淺藍色垂直條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭為橙黃色。雄魚在生殖期出現「婚裝」，頭部、吻部和臀鰭有顯眼的珠星，臀鰭第1～4根分枝鰭條特別延長，全身具有鮮艷的婚姻色。
口角具1對短須。眼較小。鱗細密，側線在胸鰭上方顯著下彎，沿體側下部向後延伸，於臀鰭之後逐漸回升到尾柄中部。背鰭短小，起點位於體中央稍後，且後於腹鰭起點；胸鰭長；腹鰭短小；臀鰭發達，可伸達尾鰭基；尾鰭深叉。背部灰褐色，腹部灰白，體中軸有藍黑色縱紋，生殖期雄魚頭下側、胸腹鰭及腹部均呈橙紅色。