⑴ 如何炒白菜豆腐更好吃
材料
白菜。豆腐。醬油。鹽。干辣椒。蔥。食用油
做法
1.北豆腐一塊，切小塊。白菜一棵，切開。
2.鍋里倒油爆香蔥花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黃。
3.放入白菜，倒一點點醬油，再扔幾個干辣椒在鍋里，蓋上蓋子轉小火，燜大概20分鍾，中間要用鏟子稍微翻一下。
4.最後鹽調味，即可出鍋。
⑵ 白菜炒豆腐怎麼做好吃，白菜炒豆腐的家常做
主料
白菜
120g
大豆腐
100g
胡蘿卜
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醬油
適量
步驟
1.大白菜切塊用水焯好，大豆腐切小塊，胡蘿卜切小丁。
2.在鍋中加少許油。
3.放入白菜、豆腐、胡蘿卜。
4.加少許糖。
5.加少許醬油。
6.加少許鹽。
7.中火翻炒2分鍾後，即可出鍋。
小貼士
加少許胡蘿卜是為了搭配一下顏色，還可以加點其他綠色蔬菜。
⑶ 怎樣做豆腐炒白菜好吃
食材
主料豆腐500g白菜250g輔料干辣椒3個大蒜5個蔥1根鹽5g味極鮮醬油10g雞精1g味精1g白糖1g油適量
步驟
白菜炒豆腐的做法步驟11.准備原料
白菜炒豆腐的做法步驟22.先把白菜洗凈瀝水，菜莖斜切小塊，菜葉手撕小塊，再把豆腐切成小塊，豆腐選用不老不嫩的口感好；把蒜切片，蔥切片，干辣椒切段。
白菜炒豆腐的做法步驟33.炒鍋加熱倒入食用油，比平常炒菜略多一些，油熱放入豆腐塊（如果是老豆腐就要用鹽水泡10分鍾除去豆腥味），等一分鍾再翻面。
白菜炒豆腐的做法步驟44.煎至兩面淺金黃劃出。
白菜炒豆腐的做法步驟55.鍋留底油放入蔥蒜和干辣椒段翻炒出香味。
白菜炒豆腐的做法步驟66.接著倒入白菜莖，放白糖1g，鹽2g（讓菜莖入味）翻炒均勻。
白菜炒豆腐的做法步驟77.白菜莖炒軟放入菜葉炒勻
白菜炒豆腐的做法步驟88.接著放入煎好的豆腐塊，放味極鮮醬油15g，鹽2g翻炒幾下。
白菜炒豆腐的做法步驟99.放味精和雞精各1g炒勻即可出鍋。
白菜炒豆腐的做法步驟1010.香噴噴的豆腐就炒好啦！
⑷ 豆腐和白菜怎麼炒好吃
大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克，鹽、胡椒粉、雞粉適量。
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透後出鍋。
因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有「雞精清湯塊」可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
⑸ 白菜炒豆腐怎麼做
白菜炒豆腐
【原料】
豆腐2塊，白菜100克，澱粉5克，色拉油50克，醬油、味精、鹽水、蔥、蒜各適量。
【做法】
把豆腐切成1．5厘米見方、8厘米厚的片，蔥切馬蹄片，蒜切成片，白菜切成和豆腐塊相似的片。把鍋放旺火上，添油，油熱放入豆腐煎制，待兩面煎黃，放入蔥、蒜、白菜、醬油和鹽略炒，添一勺湯收汁，加入味精，勾流水芡即成。
⑹ 白菜炒豆腐怎麼炒
首先，要准備好材料，豆腐、白菜等，配料生抽、蔥。然後將它們洗干凈，豆腐切成塊狀，會更容易熟。將蒜和姜切碎，放油進鍋里，用大火炒出香味時，再把豆腐放進去炒兩分鍾，表面有些焦的時候，再加入生抽、醬油。
最後才放入白菜，在炒的時候，要加些水，最好是湯，口感會更好。再加點鹽一起燉，大概5分鍾，熟後，再放點雞精。盛出來後，撒些蔥花，就可以吃了。在做的時候，要注意，一般北方的豆腐會比較干，不那麼容易出水。所以在炒的時候，可以適當多加些水，但不要太多，一點就可以了。在做時，最好把白菜切成根的形狀，去掉底下爛的莖葉和根部。也可以燉來吃，但水一定要沒過豆腐，這樣才能去掉它的腥味，不那麼容易燒焦。因為在煮的過程中，水很容易揮發掉。
白菜和豆腐可以一起吃嗎
答案是肯定的，因為它們都是非常有營養的東西，搭配一起吃，更容易被身體吸收，特別適合老人或小孩吃。它裡面有很多蛋白質，對視力很好，也可以讓人的身體更強壯，對心血管和骨質疏鬆也有很好的預防作用。
⑺ 豆腐炒白菜怎麼炒好吃又簡單竅門
豆腐炒白菜，里邊最好放一點肉末。先把油燒熱，放一點肉末炒香，再放入豆腐塊煎至金黃，放一點郫縣豆瓣醬，倒適量的水加入白菜稍微燜煮一下，水收干翻炒，放少許生抽味精鹽出鍋，這樣做出來的豆腐炒白菜營養又美味，製作簡單又方便。
⑻ 大白菜炒豆腐怎麼做好吃
大白菜炒豆腐這樣做好吃
准備食材
豆腐泡、大白菜、紅辣椒、蔥
生抽、老抽、鹽、胡椒粉
具體步驟
將大白菜刀切成段
或手撕成大塊也可以
炒鍋倒入植物油燒六成熱
放入蔥花和紅辣椒炒十幾秒鍾
炸出香味即可
將大白菜的菜白部分
先倒入鍋中翻炒後
再放入剩下的菜葉部分
放入鹽、生抽、老抽
翻炒入味，上色均勻
然後放入一勺高湯
沒有高湯可以用水代
倒入豆腐泡翻炒
豆腐泡完全吸入湯汁
即可撒上胡椒粉關火裝盤
這樣一碗大白菜炒豆腐泡
在沒有食慾的時候搭配米飯
真的是好吃極了，比肉還好吃呢
