Ⅰ 雞蛋炸醬面的做法最正宗的做法竅門
雞蛋煎熟了以後剁碎，然後把大醬和雞蛋放到鍋里加調料，小火慢炒，炒到有香味兒為止，然後把煮好的面條喝炸醬面，攪拌到一起就可以吃了。
Ⅱ 雞蛋炸醬怎樣做好吃
雞蛋炸醬
by 傑米田園1856 收藏5225 瀏覽
炒
家常味
<5分鍾
較低熱量
初級入門
夏天，喜歡吃撈面。因此隨著氣溫的逐漸升高，吃面條的幾率也隨之提高，配面條的醬料品種也在增多。這款炸醬，用雞蛋搭配甜面醬，加少許的鹽，濃濃的醬香味兒，很是不錯。
主料2人份
雞蛋1個
甜面醬90克
輔料
花生油2茶匙
精鹽1/2茶匙
蔥姜適量
白糖2茶匙
步驟1
備好雞蛋、甜面醬
步驟2
起油鍋，將雞蛋炒熟後盛出
步驟3
再起油鍋，蔥薑末入鍋煸香
步驟4
甜面醬入鍋炒
步驟5
加白糖炒
步驟6
炒出醬香味，將雞蛋入鍋炒
步驟7
加少許鹽炒，炒至醬稠關火，盛出享用
雞蛋炸醬成品圖
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烹飪技巧
甜面醬比較咸，炸醬時要少加鹽或是不加鹽
喜歡辣口，可以加少許辣椒醬一起炸
Ⅲ 雞蛋炸醬面怎麼做如何做好吃
食材
主料
甜面醬
120克
面條
120克
黃瓜
120克
輔料
雞蛋
50克
大蒜
15克
油
15毫升
糖
5克
步驟
1.准備材料
13.另取一些冷水，將面條放入過涼，撈出
放上炸醬拌面即可
Ⅳ 想做雞蛋醬拌面，怎麼做雞蛋醬才好吃
想吃雞蛋醬拌面也是非常的簡單的，而且自己在家裡面做也是非常方便，只要去菜市場買兩塊錢新鮮的面條，就夠一家人吃了，因為兩塊錢的面條也是非常多的，我們在做雞蛋醬拌面的時候，可以先去炒一下這個雞蛋也可以。放一些西紅柿這樣更加的有味兒的好吃。
記得小的時候，我們也是經常會去吃雞蛋醬拌面的，尤其是放上西紅柿的雞蛋，將更加的好吃，因為有西紅柿的味道，而且西紅柿也可以補充維生素，所以在吃雞蛋醬拌面的時候，可以放一些西紅柿。所以想吃的朋友可以在家裡面自己試著去做，比較簡單省事的。
Ⅳ 怎樣做雞蛋炸醬面好吃
用料
雞蛋
豆瓣醬
甜面醬
蔥姜蒜末
面條
黃瓜
青椒
西紅柿
步驟 1
蛋打散，下鍋炒熟盛出
步驟 2
蔥姜蒜末爆香，豆瓣醬甜面醬混合調勻後下鍋炒
步驟 3
醬炒出香味，改為小火，放入炒好的蛋，整個炒醬的過程大概10分鍾左右。
步驟 4
煮麵。
步驟 5
黃瓜青椒切絲，西紅柿切片
步驟 6
煮好的面過水，這樣面條比較清爽
步驟 7
切好的菜和炒好的醬跟面一起拌起來，美味的雞蛋炸醬面就做好了~~
Ⅵ 自製雞蛋炸醬的做法，自製雞蛋炸醬怎麼做好吃
主料
雞蛋
3個
甜面醬
1盒
輔料
食用油
適量
蔥
半根
白糖
1勺
步驟
6.最後倒入炒好的雞蛋碎，翻炒均勻即可出鍋。
Ⅶ 雞蛋炸醬面做法
【雞蛋炸醬面】
材料：手擀麵250克、黃瓜1/2根、胡蘿卜1段、雞蛋2個、油適量、大蒜2瓣、小蔥1棵、黃豆醬3湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，食材洗凈，黃豆醬如果比較干，加少許水，攪拌稀釋一下，醬如果發干，炸醬時容易糊鍋。
2.將黃瓜和胡蘿卜切成絲，雞蛋磕入碗內打散，蔥切蔥花，大蒜切末。
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至雞蛋液稍凝固，再翻炒成小塊，盛出待用.
4.下入蔥花炒香，再下入黃豆醬炒出醬香味。
5.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，淋入少許清水，燒開，轉小火加熱2-3分鍾，讓雞蛋和醬的味道融合在一起，期間要不時攪動一下，防止醬汁糊底，關火，將雞蛋醬盛出，這樣雞蛋醬就做好了。
6.鍋加水燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，面條煮熟就可以了，不要煮過火，煮過火口感就不勁道了，煮好後，撈出，放在涼開水中投涼，撈出控凈水，把面條投涼，能使面條口感更勁道些，放在大碗內。
7.放上黃瓜絲和胡蘿卜絲，澆上炸好的雞蛋醬，撒上蒜末，吃時拌一下就可以了。
Ⅷ 雞蛋炸醬面怎麼做
1將蔥姜洗凈切碎，雞蛋磕入碗中打散；
2鍋中倒入10毫升油，7成熱放入雞蛋，用筷子攪碎，炒好後盛出；
3鍋中倒入10毫升油，5成熱，放入蔥姜（留出少部分蔥末），炒出香味後，將黃醬和甜面醬倒入小火翻炒；
4攪拌翻炒均勻，小火燒開7分鍾後，放入炒好的雞蛋翻炒均勻後撒入蔥末盛出；
5煮好面後，將面放入涼水，再快速撈出（可增加面條的彈性），將雞蛋醬拌入碗中，再加入面碼拌勻即可食用。
附註：面條最好手擀，增加口感。