1. 燉老鴨湯放什麼配菜
老鴨湯非常的好喝，而且裡面很有營養，在秋冬之際喝一些老鴨湯可以滋補身體，是補充營養的佳品。那麼燉老鴨湯放什麼配菜比較合適呢?
一、燉老鴨湯放什麼配菜好吃
1.放蔥還有姜
燉老鴨湯必不可少的配菜就是姜還有大蔥了，蔥最好是用小蔥把它們切成段兒。然後燉老鴨湯的時候放進去，不要放的太早，不然就會煮的很爛。放這兩個食材的主要作用就是增加它的味道，然後可以緩解老鴨湯的一些腥味兒。
2.放芋頭
可以在吞老鴨湯的時候放一些芋頭進去，芋頭吸滿了老鴨湯的湯的鮮味兒，非常的好吃。而且放入老鴨湯裡面的芋頭會煮的非常的爛，不會擔心一些年歲大的人吃不了。
3.放大棗還有枸杞
老鴨湯非常的滋補，可以在裡面放一些大棗，還有枸杞就更加的滋補了，除此之外也可以放入一些桂圓干或者是其他的一些食材，都非常的不錯，最好是那種比較有營養的。
二、老鴨湯適合什麼時候吃
在一年四季之中，在春天和秋天是最適合吃老鴨湯的，因為春秋之季天氣比較的乾燥，而且還有一些寒冷，所以吃一些老鴨湯非常的滋補，對身體也非常的不錯，而且可以緩解帶來的乾燥的感覺。在一天之中晚上的時候適合喝一些老鴨湯，晚上的時候喝一些老鴨湯，然後再吃一些其他的麵食，就構成了一頓晚餐，是非常不錯的選擇，也可以早上的時候喝，反正我覺得想什麼時候喝就什麼時候喝也是可以的。
除此之外，老鴨湯還有很多的配菜可以放入一些香菜，香菜主要是在老鴨湯快燉好的時候放進去，然後也可以放入一些海帶或者是酸蘿卜，尤其是酸蘿卜跟老鴨湯真的是絕配了，所以大家可以嘗試一下。燉好的老鴨湯非常的鮮美，建議在晚上的時候喝。
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2. 燉鴨肉湯可以放哪些材料
山葯、大棗、枸杞、黨參、當歸、百合、蓮子、白果、蓮藕、冬瓜、天麻、猴頭菇、雞腿菇、青菜等材料。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質，食用對身體有益。 
燉鴨肉湯可以放山葯、大棗、枸杞、黨參、當歸、百合、蓮子、白果、蓮藕、冬瓜、天麻、猴頭菇、雞腿菇、青菜等材料。
鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質，食用對身體有益。
3. 燉鴨湯要加一些什麼食材
燉鴨湯可以加一些蟲草花、紅棗等食材。
1、鴨處理干凈，直接冷水下鍋焯掉血水，洗凈備用；
鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖葯」。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
(3)食材鴨肉燉湯放什麼食材好吃竅門擴展閱讀：
食用功效
1、益氣補虛：其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2、滋陰：入葯以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
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4. 燉老鴨湯的正宗做法(怎樣燉雞湯好喝又營養)
1、老鴨湯怎麼燉好喝又營養竅門。
2、怎樣燉雞湯好喝又營養。
3、燉老鴨湯放什麼材料最好。
4、怎樣煲老鴨湯簡單又好喝。
1.一、石斛老鴨湯。
2.准備食材：鴨肉、石斛、蓮子、薏米、山葯、食鹽、蔥、姜、料酒。
3.石斛、薏米，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾。
4.老鴨剁成大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈。
5.老鴨和鐵棍山葯放入湯中，同時加一塊老薑、蔥，加一勺料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火盛出即可。
6.山葯老鴨湯。
7.准備食材：鴨架、山葯、枸杞、蔥、姜、干香菇、鹽、料酒。
8.姜切三片，蔥花，枸杞，干香菇泡發，清洗干凈，山葯小塊（怕變色所以泡在水裡），備用。
9.鍋內放入幾滴油（因為鴨架本身就有油，所以不用放太多餘油），加入蔥姜爆鍋，再加入鴨架。
10.（本人喜歡用砂鍋熬湯）加入熱水沒過鴨架，水開後放入香菇和山葯，加料酒和幾滴醋，中火燉，待湯變白色，山葯變軟後，改為小火燉，加入枸杞，加鹽調味。
11.關火悶一下，就可以出鍋了。
12.鮮筍老鴨湯。
13.准備食材：鴨子半隻、鮮筍300g、生薑、蔥、食鹽、料酒、雞精。
14.鴨子加生薑，料酒，焯水，撈出，洗干凈，鮮筍也焯一下水，把焯好水的筍和鴨子放一起，加清水，生薑，蔥，大火燒開，中火燉45分鍾，等燉到30分鍾的時候，加鹽2勺，繼續燉，起鍋之前加雞精調味就可以了。