『壹』 酸菜炒豬腸怎樣做
加油進鍋，可以先放點鹽，這樣在把菜放進鍋時，不會有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然後加進青椒，翻炒幾下，放點高湯，燜一會！之後放鹽，由於之前已經放了少許鹽，所以放鹽時小心，別放多了。青椒炒成五成軟，加點雞精起鍋備用。然後洗鍋並抹凈。
火開大，放油，熱後放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻！這時候，把備用的青椒倒進去，還是大火翻炒，當香味四溢時，也是起鍋時！
『貳』 豬大腸炒酸菜要怎麼炒放什麼材料才炒得好吃呢
爆炒。。多放蒜、干海椒、花椒。最好弄點芹菜在裡面
『叄』 酸菜炒豬腸子的做法竅門
酸菜炒豬大腸的做法
1.
酸菜掰出洗干凈，泡5分鍾。
『肆』 請問那個豬大腸炒酸菜怎麼做才比較好
豬大腸炒酸菜類似於酸菜炒肉，豬大腸清洗干凈後鹵好，然後將酸菜放在鍋中反復煸炒。然後放入適量的清水，13香袋。燉出香味後放入豬大腸，將水分靠干就可以了。
『伍』 豬大腸炒酸菜怎樣煮才好吃
材料:豬大腸 酸菜 蒜 鹽 生抽 蚝油 糖 雞精
1.買回來的豬大腸翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈,再用鹽搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,把豬大腸異味清除
2.把洗干凈的豬大腸飛水.切段.切好酸菜
3.起油鍋,略炸一下切好的豬大腸.
4.再起油鍋,蒜米爆香,加入略炸的豬大腸翻炒,爆香後加入鹽,生抽,蚝油 ,糖,雞精調味,加放酸菜略炒,出鍋.
『陸』 豬小腸炒酸菜怎樣炒才好吃
材料：
豬大腸，酸菜，小辣椒，姜
編輯本段做法：
1.豬大腸用清水洗一洗，把多餘油去掉。
2.倒入鹽，澱粉用力抓10分鍾。
3.用清水沖洗到水是清的，這才幹凈
4，切成小段，瀝干水分。
5，酸菜洗干凈切碎，小辣椒切碎，姜切片。
6，先把酸菜用油炒一炒，加點糖，不夠算可以加點醋。盛起來備用
7.燒開鍋，加入姜，辣椒爆一爆，把豬腸倒下去爆炒。
8，加點鹽，生抽炒一炒，加入酸菜蓋上蓋子燜一燜。開蓋再煮一會就可以啦，（豬腸很容易熟，煮太久會很韌的）
『柒』 好吃的豬大腸炒酸菜應該怎樣煮
材料:豬大腸 酸菜 蒜 鹽 生抽 蚝油 糖 雞精
1.買回來的豬大腸翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈,再用鹽搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,把豬大腸異味清除
2.把洗干凈的豬大腸飛水.切段.切好酸菜
3.起油鍋,略炸一下切好的豬大腸.4.再起油鍋,蒜米爆香,加入略炸的豬大腸翻炒,爆香後加入鹽,生抽,蚝油 ,糖,雞精調味,加放酸菜略炒,出鍋.
『捌』 炒豬腸酸菜怎麼炒好吃
材料
酸菜，豬大腸，油，蒜頭，姜，糖，鹽
做法
1、豬大腸洗凈，用酒和鹽腌好。
2、豬大腸放鍋里飛一下水，撈起來切成小段，再用水洗一下，晾乾水分待用。
3、酸菜切好，用水浸泡大約三十分鍾後拿起擰干水分，放干鍋里烘乾。
4、然後起鑊放油放蒜頭，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放鹽調味後盛起。
5、再起鑊放油、蒜頭、姜爆香，倒入豬大腸炒香後濺酒，加水加蓋煮熟後再倒入酸菜炒勻後勾芡便成。
『玖』 豬大腸炒酸菜怎麼炒詳細點
大腸首先是熟的、本味的。酸菜先用水泡五分鍾，再用開水燙一下過冷水擠干水分。用蔥姜蒜干辣椒放油鍋小火炸香放大腸中火炒，大腸炒出一點油放酸菜炒片刻放一點水、鹽、生抽、糖、來點醋，大火炒幾下，《味精和酸的不可合用》