⑴ 炸土豆片的調料怎麼配
需要提前准備好的材料包括：土豆 2個、食鹽 適量、香蔥 2顆、獨蒜 2個、菜籽油 適量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 適量。
1、第一步將土豆洗凈切塊。
2、蔥蒜切細，放一旁備用。
3、鍋內放油加熱，放入土豆炸。
4、土豆塊8成熟後盛出備用。
5、鍋內放油加熱，放入蒜末和蔥白小火炒。
6、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香蔥，翻炒均勻。
7、翻炒均勻後盛出，撒上白芝麻，這樣就做好了。
⑵ 炸土豆調料配方
炸土豆片的時候需要注意方法和調料，首先需要土豆500克，植物油1000克左右，鹽、味精、胡椒粉各適量。我們要把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片，然後用冷水進行浸泡，同時還需要沖洗去土豆片的澱粉，然後瀝干水分之後備用，把鹽和味精、胡椒粉一起拌勻之後備用，炒鍋上火之後，需要放入生油燒熱，等到油冒煙的時候。我們把土豆片撒上，然後用大火炸，等到土豆片發硬的時候就可以轉為微火，之後再輕輕的進行攪動，炸到金黃色同時酥脆的時候就可以撈出，然後撒上拌好的鹽就可以吃了。
炸土豆片的醬汁怎麼做
吃炸土豆片的時候是需要搭配上醬汁的，首先我們把小蔥洗凈，然後切成小蔥花之後備用。小米椒也需要切好備用。生薑切成薑末之後備用。大蒜需要拍成蒜末備用。我們把切好的食材放入碗中之後，加入辣椒粉，之後放在鍋中熬熱油，之後再把碗里的食材全部倒入鍋中，翻炒到爆香的時候就可以了。之後再加入醬油，蚝油，香油，芝麻醬以及食醋，盛回碗中。之後再選擇加入小米椒，撒上芝麻之後就製作好了，吃的時候我們把炸土豆蘸上這個醬汁吃就可以了，味道很不錯。
⑶ 炸薯片放什麼東西最好吃
畢竟每個人的口味都不同，在我看來，只要把薯片炸得薄薄脆脆，即使不放任何調料，薯片香香脆脆的，也非常好吃，還帶著土豆的本來味道，而炸好之後，可以根據喜好在薯片上撒椒鹽、孜然粉、辣椒粉等其中的一種，也可以多種一起添加，這樣薯片的味道會更豐富。
所以，無論大家喜歡吃什麼口味的薯片，首先，得把薯片炸好，口感薄脆、顏色金黃薯片的特點，如果薯片不脆或者炸出來很碎，體驗就沒那麼美妙了。
（5）薯片出鍋後，趁熱的時候就放調料，這時候薯片尚有餘溫，也不是很脆，可以讓調料吸附在薯片上，等放涼後，調料就不容易掉下來了。
⑷ 炸土豆片的調料怎麼配
主料：大土豆1個
輔料：植物油適量、鹽2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、雞蛋2個、麵粉適量、麵包糠適量
1、准備麵粉，土豆，雞蛋。