1. 韭菜素餃子餡怎麼調好吃
韭菜素餃子調餡：
主料：中筋麵粉400克、水200克、韭菜400克、雞蛋2個、蔥適量、姜適量。
輔料：食用油適量、香油1湯匙、鹽1.5調味匙。
步驟：
1、麵粉中加入水，揉成光滑面團，靜置。
2. 韭菜素餃子餡的做法
韭菜適量
雞蛋3個
鹽，雞精，花生油，香油適量
1雞蛋打散，炒鍋倒入少許油，將雞蛋倒入炒散，放涼備用(可以用炒菜的鏟子把炒好的雞蛋鏟碎)
2韭菜摘洗干凈，控干水份，切成小小丁
3切好的韭菜倒入炒好晾涼的雞蛋碎里，加入花生油適量，攪拌均勻(要先放油這樣能鎖住韭菜里的水份，防止出水)
4將鹽，雞精，少量香油倒入調味，這樣韭菜素餃子餡就調好了
3. 韭菜餡素餃子餡的做法
方法/步驟
韭菜雞蛋/韭菜蝦仁雞蛋：1.鍋燒熱後放入適量的油，油半熱後，小火，打入雞蛋，攪拌、翻炒雞蛋，這樣炒容易炒的碎一點，反正也是要用碎雞蛋，並可以順便在鍋中鏟碎。盛出備用。
韭菜雞蛋/韭菜蝦仁雞蛋：4.在盛出的雞蛋中加入油，鹽，五香粉（或十三香等），攪拌均勻；然後放入蝦仁和切好的韭菜，一起拌勻。這時韭菜雞蛋餃子餡就可以使用了。
4. 韭菜水餃怎麼做才好吃
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1、韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料製作而成的美食。
5. 韭菜素餃子餡怎麼調好吃
方法如下：
1、雞蛋打散，用炒鍋炒散；
2、蝦皮炒成金黃色；
3、粉條用熱水泡軟；
4、將泡好的粉條，切碎；
5、韭菜洗凈，瀝水後，切成末；
6、將雞蛋碎、蝦皮、粉條碎和韭菜毀埋碎，拌在一起，加入2小勺鹽和2湯匙香油，攪拌均勻即可；
7、麵粉中加入330克水，揉告滲成光滑纖友螞面團，餳30分鍾；
8、將餳好的面團，搓成長條，揪成劑子，排成餃子皮；
9、取一個餃子皮，加入餡料；
10、捏成餃子，將好的餃子，下鍋煮熟即可。
6. 韭菜素餃子餡怎麼調好吃
韭菜素餃子餡製作方法如下：
1、准備食材：韭菜500克、雞蛋6-8個、香菇20朵、花椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油適量。
2、雞蛋打在碗里，打散，鍋里放油，雞蛋入鍋後享快於快困執開，炒主對里成有即一，木個八t可以拿鍋鏟繼續切小一點。
3、韭菜洗干凈，瀝干水分，切小段。
4、干香菇洗干凈後熱水泡一個小時，擠干水，切成丁。
5、鍋里放入比炒菜多一倍的油，放入香菇翻炒，加入花椒粉、十三香粉，翻炒均勻即可。
6、把韭菜、雞蛋、香菇放入器皿中攪拌均勻。
7、最後再加入適量的鹽調味即可。
7. 做韭菜素餃子的時候，餡如何調最好吃
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2、把准備好的食材，都放入調餡盆中，加入熟油，食鹽，十三香，醬油，攪拌混合均勻即可包水餃了。四、韭菜雞蛋餡 【准備食材】1把韭菜（400克），3個雞蛋，1小把粉絲，適量花生油、
牛肉韭菜餃子餡的做法
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韭菜肉餡怎麼調好吃
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韭菜肉餡餃子
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8. 韭菜餡的素餃子怎麼做
1.先把韭菜洗干凈控干水分。
2.再把白面放入盆中。
3.放入適量的水和成絮狀。
4.再把面和光滑了蓋上鍋蓋醒20分鍾。
5.這時候把雞蛋打入碗中，放少許鹽。
6.再把雞蛋打散打勻了。
7.熱鍋涼油放入雞蛋液，用筷子快速劃散。
8.劃成小碎塊。
9.蝦皮洗干凈控干水分備用。
10.再把韭菜切末。
11.放入盆中，放少許油和香油按一個方向攪拌均勻。
12.再放入雞蛋蝦皮。
13.按一個方向攪拌均勻，餡就拌好了。
14.把面團分成兩個團揉光滑了。
15.拿一個面團，搓成長條，再切成小劑子。
16.用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓片，一個餃子皮就擀好了。
17.把餡放入餃子皮中間。
18.把餃子皮上下對折。
19.從右手邊往左手邊，把餃子邊捏住，折捏的不均勻也沒事，只要捏住不露餡就行，多包幾次就好捏均勻了。
20.一個餃子就包好了。
21.再繼續包完所有的餃子。
22.鍋中放水燒開，放入少許鹽，放入餃子用勺子從鍋邊輕輕的推動餃子，防止餃子粘連在一起。
23.等水開了再點一點水，再一開餃子就熟了。
24.用笊籬把餃子撈入盤中，就可以吃了。
9. 韭菜素餡餃子的做法，韭菜素餡餃子怎麼做好吃
食材
主料
中筋麵粉
300g
輔料
韭菜
300g
鮮香菇
4個
雞蛋
3個
豆腐
100g
干蝦仁
1把
粉條
150g
香油
適量
玉米油
適量
鹽
適量
十三香
適量
牛肉粉
適量
胡蘿卜
半根
步驟
1.麵粉加適量溫水揉成表面光滑的面團，醒2小時。
2.製作餡料：胡蘿卜擦成絲，切碎。
3.雞蛋用油炒一下，用鍋鏟攪成雞蛋碎，豆腐切小丁，用少量油煎成表面金黃色。
4.韭菜洗凈控干水分，切成小碎。
5.放入鍋中，加些玉米油和香油，攪拌均勻，這樣裹了油的韭菜就不會出水了。
6.香菇攪成碎
7.粉條放開水中煮熟，撈出過一下涼水，就不粘了，切成小截。
8.干蝦仁用清水加少量白醋泡一會後，沖洗干凈，擠干水分，切成細碎。
9.將上述餡料倒入鍋中，加入適量鹽、十三香，白鬍椒粉、牛肉粉，攪拌均勻。
10.五彩的韭菜餡料就製作好了。
11.醒好的面團，取一部分，揉搓成長條，滾刀切成等量的小劑子，壓扁，擀成中間厚四周薄的面餅。
12.裝上餡料
13.捏成餃子，形狀各地各有不同哈。
14.另取一鍋子，放上清水煮開，下入餃子，因是素菜餃子，餡料基本都是熟的，所以只需開鍋煮，煮沸後加一次涼水就可以撈出裝盤了