Ⅰ 鮮蝦配什麼菜包餃子好吃
蝦肉可以和韭菜放一起包成餃子，做成韭菜蝦仁餃子進行食用，具體做法如下：
准備材料：韭菜 230克、雞蛋 3個、蝦 10個、生抽 適量、料油 適量、餃子皮 適量
1、首先把准備好的韭菜洗凈切好，放一旁備用。
Ⅱ 用大蝦包餃子，裡面放什麼菜好吃
這個必須由海邊人來回答，做為最喜歡吃餃子的海邊人，而且餃子的餡料里必須要有海鮮！【三鮮蝦仁餃子】是我家裡經常包的一類餃子，那麼蝦仁餃子里放什麼菜好吃呢？
第一，韭菜或韭菜苔蝦仁和韭菜還有豬肉，可以說是絕配，這三種食材混搭在一起，會提升餃子的鮮美。介紹一下我家裡，韭菜蝦仁餃子的包法，僅供參考！【韭菜蝦仁餃子】
【美味小貼士】韭菜的選用，要根據不時不吃的原則，一般立夏以後的老韭菜就不適合包餃子，因為口感變老，而且味道也沒了韭菜的鮮，這時候可以選擇嫰韭菜苔來包制。蝦仁一定要選用新鮮無異味的，否則餃子味道不正。蝦仁如果個頭過大，可以切段使用，切忌剁碎。那樣沒有口感。
總結一下大蝦餃子最好選擇味道清香的蔬菜，有其特味道蔬菜會奪了蝦仁的鮮，最好不要選擇如茴香等。蝦仁餃子好吃的關鍵，蝦仁的新鮮程度是重中之重。告訴大家幾個挑選蝦仁的方法:蝦仁最好不要選擇帶冰衣的那種。
最好自己買鮮活的蝦回家去殼包制，可以把蝦入冰箱冷凍，再化凍後很易於扒殼。新鮮的蝦仁摸上去微微粘手，但不會拿起來沾在手上不掉，如果沾手不掉的就存疑了。有蝦仁特有的腥味。聞上去沒有味道，或者有異味的都不正常。關於大蝦餃子配什麼蔬菜好吃，就和大家分享到這。喜歡的別忘了點點關注。
Ⅲ 蝦仁餃子餡放什麼菜
蝦仁餃子餡可以放韭菜、黃瓜、包菜、玉米、胡蘿卜等菜。
韭菜鮮蝦餡：蝦仁400克、肉餡250克、韭菜300克、雞蛋3個、黑木耳100克，加入黃酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，攪拌均勻即可。
黃瓜蝦仁餡：將炒散的雞蛋、黃瓜、蝦仁一同放進碗中，加1勺鹽、適量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，攪拌均勻。
鮮肉蝦仁餃子餡：豬肉和蝦仁中放入胡蘿卜粒、玉米粒，加入3克白糖、5克鹽、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克蔥姜水，攪拌均勻即可。
餃子：
餃子，是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。
Ⅳ 蝦配什麼菜做餃子餡
1、蝦可以配韭菜做餃子餡。可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有：姜、香雹答油、生抽、鹽、豬梅花肉、雞蛋。2、蝦可以配菠菜。可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有：油源困慧、糖、香油、味精、料尺昌酒、粉絲、木耳、鹽、雞蛋。
餃子常識
餃子，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，是漢族的傳統麵食，距今已有1800百多年的歷史。
餃子又稱水餃，最初作為葯用，由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明，深受中國人民喜愛。
餃子餡可葷可素、可甜可咸。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡。
Ⅳ 蝦仁配什麼蔬菜包餃子好吃,蝦仁和什麼包餃子好吃
1.蝦仁可以配韭菜、木耳、胡蘿卜、小白菜、蓮藕、蘑菇等蔬菜包餃子，還可以添加適量的豬肉碎末、雞蛋碎等。
2.用蝦仁包餃子，可以使用新鮮的蝦，也可以購買冰凍蝦仁。
Ⅵ 蝦仁配什麼蔬菜包餃子最好吃啊
蝦仁配蔬菜包餃子的有：
1、蝦仁餃子餡料一：韭菜。剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白啟含察菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
2、悄茄蝦仁餃子餡料二：蔥。蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再老畢剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
Ⅶ 請問用蝦包餃子應該放些什麼菜
作為一名北方人，從小愛吃餃子，蝦陷餃子是我個人最喜歡的一款，平時總喜歡搗鼓著怎麼搭配，怎麼做最美味，這些年來總結出最好吃的有3種。
蝦肉三鮮餃子
必配食材要有蝦仁、韭菜、前腿肉這三鮮。當然也可以加入雞蛋碎，個人推薦的做法，或許跟傳統有差別，但是味道更勝一籌。前腿肉肥瘦交錯，細膩帶有雪花，特別適合包餃子，口感柔嫩多汁。
這個做法不多見，之前沒嘗試過，後來才知道蝦餡跟西葫蘆搭配起來，口感蠻不錯的，意外的小驚喜。做法挺簡單的，西葫蘆擦成絲，再切短些，給鹽殺出水分擠干。
這次的蝦不要切粒，剁成蝦糜比較好，才能與西葫蘆充分結合一體，再放的肉糜混合。放鹽、胡椒粉、蚝油調味即可，記住胡椒粉多放一點。