Ⅰ 如何炒河蝦好吃又簡單
爆炒河蝦
小貼士
去蝦頭小竅門：蝦腦雖說很有營養但也會有很多毒素，去蝦頭時一手捏住蝦身，另一手捏住蝦頭向斜上方用力，可最大限度保留蝦肉又可除去蝦腦，比用剪刀還快。
Ⅱ 怎麼炒小河蝦的家常做法
家常可以做一道爆炒小河蝦，小河蝦是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得食客青睞。下面簡單介紹如何製作爆炒小河蝦才好吃。
爆炒小河蝦的食材：小河蝦200g，蔥、姜、酒、醬油各適量。
爆炒小河蝦的做法：
1、小河蝦洗干凈，控干水分，蔥姜蒜切末。
食用價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
Ⅲ 河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
韭香小河蝦
小貼士
🌟🌟🌟菜籽油在這道菜里的使用會讓菜餚風味發揮到極致，所以建議不要更換為調和油或者其他油品。
Ⅳ 河蝦怎麼做好吃
河蝦，也叫青蝦、日本沼蝦、淡水蝦、水晶蝦等，是優質的淡水蝦類，肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的食品。這個季節開始一直到8月份，都是吃河蝦的時候。
做法一：香辣河蝦
首悄高先，備好河蝦、干辣椒、花椒、料酒、蔥姜、澱粉、香菜、料酒、鹽和花生油。
其次，將干辣椒直接拍碎，香菜直接切段，蔥姜切片，河蝦洗好備用。
然後，鍋中加油直接燒熱了，將河蝦直接裹上澱粉下鍋油炸，炸好後撈出留少量油。
最後，將蔥姜和花椒爆香了，加河蝦翻炒，接著加鹽料酒和香菜翻炒後即可啟乎尺。
做法二：爆炒河蝦
首先，備好河蝦、蔥姜、料酒、生抽、白糖、鹽和油。
其次，將河蝦處理後洗好，蔥姜切片切末備用。備好鍋加油燒熱了，將河蝦油炸十秒出鍋。
然後，備好鍋加油燒熱了，將蔥姜爆香了，加料酒和鹽以及白砂糖跟生抽。
最後，將河蝦下鍋大火爆炒後出鍋即頃鬧可。
注意事項：
河蝦先挑揀出雜質，洗干凈再腌制；
腌制後會出來些水分，需要先倒出，再撒麵粉，這樣用麵粉少，也易沾上；
蝦下鍋前要先抖掉多餘的麵粉再炸；
要炸兩次，第一次炸熟，第二次炸至酥脆。
Ⅳ 河蝦怎麼炒好吃
河蝦是一種淡水蝦類，又名大蝦、對蝦、肉蝦、黃蝦（雄）、青蝦（雌蝦）、明蝦。食性雜，身體長形，外披甲殼，薄而透明，頭部有長短觸角各一對。產於江河、湖泊和池塘，能跳躍，活體大多呈青綠色，帶有棕色斑點。蝦肉味美，含蛋白質、脂肪等多種物質，可供鮮食或制蝦干。
河蝦怎麼做好吃
蒜片爆河蝦
主料：河蝦。
輔料：蔥姜蒜、干辣椒、香蔥。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟：
1、河蝦用鹽、料酒、醬油腌制30分鍾。
2、蔥姜蒜切片、干辣椒拍破、香蔥切粒備用。
3、河蝦裹上一層干澱粉炸至金黃色撈出。
4、鍋中做油，五成熱時下入蔥姜蒜炒香。
5、下入河蝦大火炒勻後加鹽、味精、糖調味。
6、撒入香蔥粒即成。
小知識
吃蝦時也應當注意良多問題：
1、蝦背上的蝦線，是蝦未分泌完的廢料，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，因此應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新奇，盡可能不買。腐敗變質的蝦肯定不克吃。
3、蝦與少數人水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐碩的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會貶低蛋白質的營養價值，況且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，以致不適，顯現吐逆、頭暈、腹瀉肚子痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至少距離2小時。
Ⅵ 炒河蝦怎麼炒好吃
炒河蝦是簡單方便的家常小菜，操作起來也方便，製作原料有河蝦、油、鹽等。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道炒河蝦好吃。
炒河蝦的食材：250g河蝦、適量油、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量姜、適量蔥、適量蒜。
炒河蝦的做法：
1、買回來河蝦，泡著。把河蝦洗干凈處理，備用。
食用價值：
1、小炒河蝦含有對人體十分重要的元素之一氨基酸。河蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味 就越高。
2、小炒河蝦含有對人體健康十分有益的銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
Ⅶ 河蝦怎麼炒才比較好吃的做法簡單
蝦中蛋蛋白質，鈣含量都是比較高的，河蝦相對於海蝦來說味道更容易讓大多數人接受。好吃的炒河蝦應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理的關於炒河蝦的家常做法。
炒河蝦的好吃做法1：家常炒河蝦炒河蝦食材准備
炒河蝦，薑片，蔥花，料酒，生抽，鹽，白糖，雞精，
方法 步驟
1、將河蝦清洗干凈，姜切片，蔥切花待用;
2、鍋中燒熱適量油，燒熱後放入薑片熗鍋，然後倒入河蝦;
3、加入適量料酒翻炒，加入生抽，放入少許鹽，加入雞精少許糖;
4、調味後翻炒均勻，加入少許蔥花，裝盤出鍋即可。
炒河蝦的好吃做法2：韭菜炒河蝦炒河蝦食材准備
韭菜適量，河蝦，薑片，干紅辣椒，八角，生抽，白糖，鹽，雞精，胡椒粉適量。
方法步驟
1、將韭菜切成小段，辣椒切碎，河蝦沖洗干凈;
2、鍋中倒入適量油，放入薑片，八角，辣椒炒香;
3、然後放入河蝦翻炒至外殼變色，倒入生抽，放入少許白糖;
4、然後加入韭菜炒軟，加入少許鹽，雞精和胡椒粉拌勻即可。
炒河蝦的好吃做法3：梅乾菜炒河蝦炒河蝦食材准備
河蝦175克，梅乾菜50克，姜絲少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，鹽，雞精適量。
方法步驟
1、將河蝦洗凈，梅乾菜洗凈待用;
2、鍋中燒熱少許油，下入姜絲，然後倒入河蝦，加入料酒;
3、翻炒片刻後加入洗凈的梅乾菜翻炒，至河蝦變色，然後加入生抽;
4、放入少許白糖，適量的鹽，雞精調味，出鍋裝盤即可。
炒河蝦的好吃做法4：辣炒小河蝦炒河蝦食材准備
小河蝦500克，蔥姜蒜10克，干辣椒，香菜，鹽，雞精，紅油，干澱粉5匙。
方法步驟
1、蔥姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;
2、小河蝦洗凈後加入大量的玉米澱粉攪拌均勻;
3、鍋中油燒至6成熱，下入河蝦，炸至變硬即可撈出;
4、鍋中放入適量油，爆香蔥姜蒜和干辣椒段，倒入河蝦，加入鹽，雞精和紅油;
5、炒勻後加入香菜，炒勻即可出鍋。
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