Ⅰ 如果胃口不好，有哪些湯，美味養生，簡單又好吃呢
如果胃口不好，有哪些湯，美味養生，簡單又好吃呢？
蒲公英雞蛋湯
原材料：蒲公英葉、生雞蛋、酸菜魚火鍋、鹽、雞精、味精、料酒、芝麻油、玉米澱粉各適當。提前准備：蒲公英摘好洗干凈，燒開水放進蒲公英焯燙一下，隨後撈起用冷水洗澡，瀝凈切成段兒預留，雞蛋打碎拌勻。
作法：凈鍋內倒進酸菜魚火鍋並放置火上，放進食鹽、雞精、味精、料酒，至湯燒開後，澱粉勾芡，放入蒲公英絲，並淋入雞蛋液，燒開後快速離火盛在圓碗內，淋入芝麻油，做好了。
拓寬：蒲公英的味兒有點兒苦，用水焯一下能夠除去一部分苦蒲公英有優良的降火功效與作用，蒲公英還可以拌冷盤、炒食，也可飲用蒲公英葉茶、根茶，下火祛濕、清熱去火實際效果更好。
Ⅱ 好喝的蔬菜湯都有什麼做法
可以先准備一些麵粉，之後用溫水多次少量的澆在麵粉上，用筷子不斷的攪拌，攪拌成麵疙瘩之後，放在提前燒開水的鍋中，之後加入雞蛋液，加入蔬菜湯，好喝的蔬菜湯就做好了。
Ⅲ 如何煮一道簡單美味的湯
一、【冬瓜肉片湯】
冬瓜是夏季清熱消暑的利器，含水量充足，與肉片一起煮成湯，營養又消暑，老人孩子都能喝，不妨在這悶熱的三伏天多做給家人喝。
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1、冬瓜表皮清洗干凈，切成薄厚均勻的片，裡脊肉切成薄片，裡脊肉放入小碗中，碗中加入2勺生抽、少量的料酒、半勺蚝油、蔥段和姜絲，用手抓勻，繼續加入1勺澱粉和適量的油，再次用手揉抓。
2、砂鍋中加入適量的清水，大火煮開後轉小火，下入冬瓜片，繼續煮1分鍾左右。
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3、下入腌好的肉片，用鏟子將肉片在鍋中迅速地打散，轉大火煮2分鍾左右，加入少量的鹽，少量的雞精調味後，即可出鍋。
4、加入鹽和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。
二、【綠豆百合薏米羹】
在酷熱的盛夏來一碗冰爽的綠豆湯，趕走身上的「暑熱」，也不失為一種解暑降溫的好方法。不過北方的自來水大多呈鹼性，其含有較多的礦物質，煮好的綠豆湯容易變紅，所以在煮綠豆湯時最好使用純凈水，顏色青綠不發紅。
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1、食材准備好後，將綠豆、薏米、百合等食材簡單地清洗一遍，沖洗干凈。
2、清洗干凈後，綠豆和薏米用水浸泡1—2小時，百合、蓮子浸泡半個小時，讓食材充分吸飽水分，這樣能縮短煮的時間。
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3、電飯鍋中加入適量的清水，倒入薏米、綠豆、百合和蓮子，按煮飯鍵燜煮15分鍾就可以了。
4、煮好後打開鍋蓋，加入冰糖，攪拌均勻後蓋上蓋子，利用余溫再燜2分鍾，讓冰糖融化即可，一碗清甜可口的綠豆百合薏米羹就做好了。
三、【絲瓜肉絲湯】
絲瓜味道香甜、口感嫩滑，我家經常用它與肉絲一起煮成湯，葷素搭配、味道鮮香，與排骨湯比口感一點也不差，營養也很充足。
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1、絲瓜用清水清洗干凈，用刮皮刀刮掉表皮，切成細絲，裡脊肉沖洗干凈，順著紋路切成細絲放入碗中，加入生抽、少量的鹽、姜絲、小蔥段揉抓均勻，繼續加入適量鹽和澱粉再次揉抓均勻，腌制5分鍾左右。
2、鍋中加入適量的油，油溫5成熱時，倒入大約50克的麵粉，用鏟子不斷地攪拌，這時要用小火，以免糊鍋。
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3、待麵粉微微變黃散發出面香味後，倒入1碗熱水，轉大火將水煮至沸騰。
4、倒入肉絲，用鏟子將肉絲迅速打散，煮2分鍾左右，倒入切好的絲瓜，加入少量的鹽，少量的胡椒粉、味精，攪拌均勻使調味料與湯完全融合就可以了。
Ⅳ 有哪些葷湯既簡單又好吃 好喝的葷湯做法
1、鯽魚湯
（1）食材：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
（2）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。
（3）將黑豆去瓤粒並清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。
（4）紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗干凈，備用。
（5）水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。
2、山葯排骨湯
（1）山葯 、排骨、紅棗、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
（2）排骨剁小塊洗凈，山葯去皮切滾刀塊。
（3）排骨和山葯分別飛水撈出。
（4）鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮40分鍾加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。
Ⅳ 有什麼簡單好做的湯
一、西紅柿雞蛋湯：西紅柿一個切瓣（西紅柿選紅色的、硬實的，不要熟大勁，太軟的那種，因為太熟，就不酸了，做湯不好喝）。炒鍋放植物油（我通常用豆油），少量，有一點就夠了，油多太膩。油熱放柿子，用勺子把柿子炒軟，然後放一點醬油，放一點花椒面，炒兩下，往炒鍋里添涼水，若是一個人喝，有兩碗水就夠了。放適量鹽。蓋上鍋蓋，等湯開。湯開後，嘗嘗鹹淡。然後取一個碗，放一點澱粉（不是麵粉，是勾芡的那種，可以使湯粘稠）加少量涼水，用筷子攪勻，倒在鍋里，用飯勺攪一下。快點打一個雞蛋在碗里攪勻。細細的撒在鍋里成雞蛋花。在把事先准備好的香菜（一兩棵香菜洗凈，切成段）撒在鍋里，放點味精，關火。這道湯我是不放蔥姜的。味道非常好，顏色也很好看，有紅，有綠的。
二、紫菜蛋花湯。材料：紫菜（我從市場買的，一元五兩包，能吃很久），黃瓜半根。雞蛋一個。道先往鍋里倒涼水，想喝多少湯就加多少水。然後撕一點干紫菜，有一點借個味就夠了，太多了不好吃。放碗里用水洗幾遍，然後把紫菜放進添好水的鍋里。加點鹽，點火，把鍋燒開。嘗嘗鹹淡。往鍋里倒幾滴香油。黃瓜切絲，通常用不了半根，切少半根就夠了，把黃瓜絲撒入鍋里，稍煮一會，不用蓋子，時間要短，不要把黃瓜煮得太爛了。再撒點味精，出鍋。這道湯又簡單，又美味。這道湯的關鍵是黃瓜，若沒有黃瓜，味道會差很多。
三、豬骨湯：取豬骨，一根或兩根，最好是裡面有骨髓的。事先讓賣骨頭的人將骨頭砍兩刀，目的是煮湯時可以讓骨髓溶於湯中，有利於補鈣。將骨頭沖洗干凈。鍋中放水，一定要多，我通常放一炒鍋水，冷水就將骨頭放到鍋中。（因為熱水會讓骨頭上的脂肪凝固）放少量花椒粒，和一個大料瓣。（市場有賣的），材料一定要少放，放多了，味道太濃了，反而不好喝。開大火，把湯煮開，如果湯中有浮沫，用勺子將沫子撈干凈。在湯中加一些醋，有利於鈣的吸收，我一般加兩三小勺（吃飯用的那種），喝湯時沒有酸味。關小火，很小的那種，煮半個小時左右，把大料瓣撈出來扔掉，因為太濃了不好喝。在加適量鹽，用小火在煮半個多小時就可以了，出鍋前撒上香菜段。關火。不用加味精。開喝，這湯又美味又補鈣。如果你骨頭買得好，湯里一點油都沒有，不用擔心膩的問題。喝剩的湯第二天還可以加點海帶絲和黃豆（事先用水泡一夜），很有營養，只是味道不如純骨頭湯好喝。
四、菠菜雞蛋湯：菠菜兩三棵，洗凈，切段。炒鍋放少量油，油微熱下蔥花，姜絲，抄一下，放點醬油，花椒面，抄一兩下，添涼水，加鹽，蓋上蓋子。等水開了，嘗嘗鹹淡。味道可以了，在鍋里倒入事先准備好的水澱粉（不明白請看上述的西紅柿雞蛋湯的做法），攪勻了，把菠菜段下鍋里，不用蓋子，等水稍稍開一點，再把雞蛋液細細的倒入鍋里，成為雞蛋湯，加點味精，出鍋。這湯也挺好喝的，只是注意別把菜煮老了。這幾款湯掌握了，都挺容易的。別外我還會簡易的家庭火鍋，如果你需要，下次告訴你。祝你好胃口。
Ⅵ 夏天適合給家人喝的湯有哪些呢怎麼做才好喝
夏天適合給家人喝的湯有哪些呢？怎麼做才好喝？
1.紫菜雞蛋湯，這樣做才好喝，紫菜、青蔥、香菜、玉米澱粉、雞蛋和蝦。調料:鹽、胡椒粉、雞精、醬油。准備一個大碗，將紫菜撕成小塊，放入碗中，加入溫水浸泡5分鍾。將兩根小蔥切成蔥花，將兩根香菜切成香菜碎，與蔥花放在一起。碗中加入適量玉米澱粉，再加入少許水，用筷子攪拌成澱粉糊備用，取一個小碗，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻後打散。鍋中加入適量清水，大火燒開，然後將泡好的紫菜放入湯碗中，倒入香菜碎和蔥花，加入一勺炸蝦，撒上胡椒粉備用。水燒開後，加入兩勺鹽、一勺雞精、一勺醬油，勾入澱粉糊，用勺子攪拌均勻，大火煮至湯汁變濃，再改為最小火，用勺子舀蛋液均勻倒入鍋中，靜置10秒，用勺子翻幾遍。雞蛋煮熟後倒入湯碗中，再加入半勺陳醋增加酸味，最後加入適量香油提味，味道鮮美。