① 海帶燉雞的具體做法
所需食材
原料：凈雞1隻(約重1500克)，水發海帶400克。
調料：料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
製作方法
做法一
其他海帶燉雞圖片(15張)
4、燉燒2~3小時至雞肉熟爛，加入精鹽、味精。
5、燒至雞肉入味，出鍋裝湯盆。
做法二
將雞剁成小塊，海帶切成方塊，鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
食用須知
雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏發之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶後，更營養有益，也不會覺得太油膩。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏發的作用。
一般人群均可食用海帶。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭發稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。
海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養缺乏，有利於分娩。
② 海帶雞湯怎麼燉好喝又營養
雞湯燉海帶，具有獨特的功效，雞肉當中含有的豐富的蛋白質和脂肪，雖然吃多了會導致身體上的肥胖，但是雞湯也能夠起到很好的溫補作用，可以保持皮膚美白，富有彈性，海帶屬於一種海水中生長的食物，裡面還有了碘元素，可以有效的預防甲狀腺腫大，那我們就來了解一下雞湯燉海帶怎麼做？
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
材料：雞半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶燉雞湯做法：
1、老雞整理干凈，切成大塊;海帶洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將雞塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的雞塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)夏天吃一些海帶和雞肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。
功能療效
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
以上就是雞湯燉海帶的製作方法，都知道老年人和小孩子是，主要的患病人群。因為他們的體質比較虛弱，抵抗力和免疫力比較差，所以容易受到病毒和細菌的感染，通過食療的方法，可以提高他們的免疫力，起到預防疾病的作用，那麼雞湯燉海帶就是最好的選擇。
③ 海帶雞湯應該怎麼做
材料
雞腿300克 生薑20克 大蔥20克 厚海帶60克 蟹味菇60克 雞精適量
做法
1
雞腿切塊，也可以選整雞，燉湯的話一般選老母雞比較好
8
另起一鍋放入生薑、大蔥、海帶、蟹味菇、雞肉和適量的雞精
9
大火燒開轉小火煮40分鍾
10
完成