㈠ 黃須菜餃子餡的做法
主料：牛肉300g，黃須菜400g，蔥2根，鹽20g，雞蛋一個，五香粉12g，油適量，制敏唯作方法：1.黃須菜洗凈用水焯3分鍾撈起，涼了剁碎。 2.牛肉加蔥剁友悶成泥 3.肉餡加油，五香粉，鹽，打一個雞蛋進去拌勻。 4.黃須菜加油鹽拌勻兩個餡一起拌其實牛肉餡可以用豬肉餡代替，味道都不錯，望你橋告培滿意！
㈡ 請問黃花菜餃子的做法
主料
黃花菜(400克)肉餡(400克)餃子皮(2斤)
調料
胡椒粉(適量)姜粉(適量)雞精(適量)澱粉(10-20克)
1新鮮黃花菜
2准備肉餡和餃子皮
3黃花菜洗凈，切碎
4將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，姜粉，雞精，澱粉（約10--20克）
拌勻餡料
5將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏
6再將餃子皮打折，全部捏攏包好了
小竅門：
黃花菜在春天裡開著小小的黃花。可以煮菜粥，也可以包餃子，味美可口。
㈢ 黃須菜能和韭菜一起吃嗎
黃須菜可以和九菜在一起吃，在一起做餃子或者炒菜，都是可以的。
下面一起來看看相關知識。
黃須菜的營養價值比較豐富，其中的笑冊維生素b、維生素c、胡蘿卜素的含量比較豐富，不但可逗陵以營養神經，而且可以美白皮膚，對於視力減退等現，象有很好的調節作用。
而且黃須菜中的鉀離子、鈣離子的含量比較豐富，能夠平衡體內的離子水平。而從中醫學的角度來講，黃須菜可以清熱利濕、潤腸通便，對於咽喉腫痛、大便乾燥等現象，有很好的調節作用。
黃須菜的功效：
1、補充營養
黃須菜雖然是一種野菜，但它營養價值極高，含有豐富植物蛋白和大量胡蘿卜素以及多種對人體有益的維生素，除此以外，煙酸膽鹼等都是它含有的重要營養，人們在食用這種蔬菜後能盡快把它含有的營養吸收和利用，能滿足身體代謝需要並能增強身體素質提高人體健康水平。
2、促進消化
黃須菜中還有豐富揮發油和大量的膳食纖維，它含有的揮發油被人體吸收後，能促進唾液胃液等多種消化液分泌能開胃消食，增加食慾，而它含有的膳食纖維在被人體吸收後，則能促進腸胃蠕動，腸胃消化功能加快，腸胃中食物消化和吸收，經常食用能讓人體消化功能明顯提高。
3、清腸排毒
清腸排毒也是人們吃黃蔬菜的重要功效，含有的膳食纖維能促進腸道蠕動，縮短人體排便時間，而它本身還是一種性質微寒的綠色蔬菜，能清理腸道中的熱毒，並不能緩解腸熱腸道，也碰指宏能讓人類腸道中的毒素與垃圾盡快排出體外，經常食用能保持大便通暢排毒瘦身。
㈣ 適合做餃子餡的野菜有哪些，是怎樣的做法呢
野菜很多生活在鄉下的人都吃過吧，野菜不是指某一種蔬菜，則是一種野生蔬菜的總稱，野菜是一種十分美味的蔬菜，野菜的品質十分高級，是大自然的神奇產物，而且野菜即使生活在泥濘之地它本身也很少會被污染，野菜清新可口，營養價值很高，是寶貴的食材之一，那麼想知道野菜餃子餡做法大全嗎？
一、野菜豬肉水餃
1.首先我們要准備適量的麵粉，然後在麵粉裡面放入適量水攪拌成一個面團。
2.把野菜洗好然後放進鍋里用開水焯一下，這時候我們不用等到開鍋再撈出來，只需要40s左右。
3.把准備好的鮁魚攪拌成肉餡，在裡面加入各種調料和野菜。
4.下鍋燒水，水開下餃子，等再次開鍋撈出即可。
野菜的種類有很多，但是總有些是比較常見的，這些野菜因為地理位置和天氣的不同，而被分成大約有十幾種，最常見的就是蒲公英，薺菜，桔梗，苦菜，魚腥草，車前草等。現在有許多人都將野菜變成人工種植的常見菜了，我們買的時候也比較方便。野菜餃子餡做法大全，大家學會了嗎？