『壹』 西蘭花怎麼燒好吃
你好，清炒西蘭花的方法如下：
原料：西蘭花一個，胡蘿卜兩片，姜適量，蒜適量，鹽適量，一品鮮醬油適量，味精適量。
做法：
1. 將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2. 將蔥姜蒜切絲或塊。
3. 將西蘭花放入開水中焯一下。
4. 鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香後，放入西蘭花，快炒後，放入醬油，鹽，味精。裝盤即可食用。
小貼士：
1.西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，會有生味。
2、.炒西蘭花時，放一些一品鮮醬油，吃起來，味道會更好一些。
希望能夠幫助你。
『貳』 西蘭花怎麼燒好吃
西蘭花糖醋鵪鶉蛋
用料
鵪鶉蛋20個；西蘭花半斤；生抽半勺；番茄醬2勺；醋1勺；鹽少許；雞精少許；澱粉少許；糖1勺；白芝麻一點點
做法
准備好洗凈的鵪鶉蛋和西蘭花。
鵪鶉蛋冷水下鍋，水裡加少許鹽，煮3-5分鍾，煮熟。
鵪鶉蛋熟後放冷水降溫，剝皮擦乾水分。
油熱後炸至鵪鶉蛋金黃。
西蘭花煮熟備用。
用糖、番茄醬、鹽、生抽、雞精、澱粉調汁。
鍋里少許油，將調好的汁翻炒。
加入煮好的鵪鶉蛋翻炒入味。
裝盤，撒少許白芝麻，完成。
蒜蓉西蘭花（油潑版）
用料
西蘭花1朵（300克）；蒜末適量；蔥末適量；薑末適量；辣椒末適量；蚝油2湯匙；鹽適量；勾芡粉適量
做法
一朵西蘭花，去根部莖，盡量順著花型切開。起鍋燒開水，加幾滴油，和一小撮鹽，煮2分鍾，撈出，控水。
起鍋倒入植物油少許，將蒜末蔥末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
然後迅速加入一湯匙蚝油，一勺生抽，大半碗調好的澱粉水。用筷子攪拌，煮開，關火。中火即可。
將煮開的湯汁直接澆在焯好水的西蘭花上，吃時再攪拌均勻。顏值棒棒噠！
『叄』 西蘭花怎麼燒好吃
西蘭花一般是做配菜用的，點綴一下。吃的話， 有這么以下幾種，和胡蘿卜清炒、和木耳涼拌，以及炒牛肉，或者直接燉湯都不錯，我給你詳細介紹以下其中的幾種做法，你可以參考一下。
西蘭花炒肉
原料：西蘭花切丁、肉切丁
配料：油、鹽、少許醬油
做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。
涼拌西蘭花
製作方法：
1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
上湯西蘭花
配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉
1、先將西蘭花剪好、洗凈備用
2、將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用
3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒，由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。
蚝油西蘭花
原料：西蘭花一小棵，蚝油
步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水裡泡會兒，把殘留農葯泡泡掉。（主要是心理作用……）
2。鍋里水燒開，西蘭花放進去，煮開後數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鍾。否則就軟了黃了不好吃了）
3。裝盤，上邊澆一點蚝油。
簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試
清炒西蘭花
先把它切成小塊，放在開水裡燙半分鍾，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然後撈起來准備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什麼也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜裡面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌
清炒番茄西蘭花
西紅柿兩三個，西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗凈，西蘭花掰成小朵，新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費，切成小塊；西紅柿切成半月狀。
這道菜操作簡單，油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒，然後加點鹽和雞精，炒熟即可。要的就是這個清爽，所以其他什麼調料都不必放，連蔥花爆鍋都省了。
蒜蓉西蘭花
原料：
西蘭花，蒜，植物油，鹽
作法：
步驟一：西蘭花沖洗干凈，將莖部老皮剝去，用刀裁成小塊；
步驟二：蒜去皮洗凈拍扁切片；
步驟三：鍋里放水加鹽燒開，西蘭花放入焯一下即起；
步驟四：炒鍋放油燒熱，放入蒜煸炒出香味，加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻，出鍋。
還是很簡單的。不過有幾件事情要注意，一是要想好吃，西蘭花的莖部一定要剝皮，不可以偷懶；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不過時間不要過長，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放兩瓣以上才能出味，但千萬別炒糊了。
營養瘦身 蒜蓉西蘭花
餐廳里愛吃素菜的女人比比皆是，不只為了苗條的身材，各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽，給人一種悠閑細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。
蒜蓉西蘭花在素菜的菜譜里頗受歡迎，更是女人常點的菜。其實這道菜的做法非常簡單，對廚技的要求也不高，如果敢於大膽嘗試，你一定會得到不同一般的收獲，開始做吧。希望對你有用