㈠ 韭菜怎麼樣好吃,怎麼做
九菜西紅柿炒雞蛋做法
主料
西紅柿1個
雞蛋3個
九菜適量
輔料
植物油一勺
鹽適量
西紅柿九菜炒雞蛋的做法
1.西紅柿和九菜都洗干凈備用。九菜也切成短點的段備用。將西紅柿切開,按照自己的習慣,就是切碎塊了。將雞蛋打散,加點鹽攪拌成沫子狀態。
2.熱油熱鍋炒雞蛋,開中火哈,不然雞蛋炒糊。雞蛋炒成塊狀,加西紅柿在炒的雞蛋里邊。翻炒的的西紅柿變色就可以了,因為西紅柿生的也能吃,所以不要炒過度,不然就不好吃了。這步驟就加鹽哈。翻炒一下。
3.加九菜在炒的菜里邊哈。重點就是不同於其他的雞蛋西紅柿,因為加九菜味道超級的美和鮮!試下吧。
九菜營養價值:
1. 補腎溫陽:
性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3. 行氣理血:
它的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於胸痛等症;
雞蛋營養價值:
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
㈡ 韭菜怎麼做好吃又下飯
九菜綠豆芽豬肉餡餃子
主要食材准備:九菜,綠豆芽,豬肉餡。
1.豆芽沖洗干凈,焯一下水,撈出過冷水後瀝干水分,剁碎擠干水分備用。
2. 肉末中加入少許生抽,料酒,香油 攪拌均勻
3. 九菜洗凈切碎,拌少許熟油後放肉末中,豆芽剁好放肉末中
4. 加入少許蔥花,鹽,五香粉,姜粉,味精,熟油,攪拌成餡,裝盤。
5. 備好餃子皮,包餡.
6.捏餃子,全部包好,燒水煮餃子。
7. 點三次水開,餃子漂浮起來,肚子鼓起就熟了,撈出裝盤,香噴噴熱乎乎的餃子,開吃了。
小貼士
綠豆芽焯水,是為了去除豆芽的生味,加入少許九菜提鮮,其味道很鮮美。
煮好的餃子端上桌之後還冒著騰騰的熱氣,但是餃子的香味卻已經傳了出來,熱氣騰騰的餃子端上桌,讓人忍不住的流口水,再把餃子吹一吹,蘸上帶著蒜泥的醬油,往嘴裡一放,肉汁的香味和豆芽九菜的鮮味混合在一起,味道真是難以形容的美妙呀!
九菜營養價值:
1. 補腎溫陽:
性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3. 行氣理血:
它的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於胸痛等症;
豆芽營養價值:
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3. 綠豆芽對口腔潰瘍的人很適合食用;
4. 它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(道癌、胃癌、直腸癌)功效;
5. 豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
㈢ 韭菜怎麼做好吃法大全
韭菜炒雞蛋
准備食材如下:韭菜1小把,雞蛋2個,食鹽3克,雞精3克,植物油5克
具體做法如下:韭菜1把、雞蛋2個,將雞蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段備用,起油鍋,炒雞蛋,植物油可以少放一些,雞蛋白凝在一起後,就可以起鍋備用,第二次起油鍋,倒入韭菜段,看韭菜段稍許有些干癟了,就可以放入炒好的雞蛋塊,放適量的鹽,適量的雞精,可以不放,按自己的喜好來吧,翻炒幾下就可以起鍋了!
(3)菲菜如何弄好吃擴展閱讀
韭菜的作用
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效,用於脾胃虛寒,嘔吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增進食慾,增強消化功能。
春天吃韭菜益氣養血補腎肝。春天人體肝氣偏旺,從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝,此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣,對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為「洗腸草」。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜還用於氣滯血瘀所導致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打損傷,瘀血作痛,可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內服,或者和麵粉搗成糊狀,敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
補腎溫陽
韭菜用於腎陽虛之腰膝酸痛,陽痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份;
㈣ 炒韭菜怎麼做比較好吃
九菜炒捲心菜豬肉做法
配料:
九菜30克,捲心菜 1個、肉 200克、蒜 半頭、紅椒 半個、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精鹽 2克、花椒粉 1克
烹飪步驟:
1.首先備齊所有的食材。
2.把捲心菜外皮撕掉不要洗凈後,把捲心菜用刀切成絲。
3.紅椒切成絲,大蒜去皮切薄片,九菜摘洗干凈切段。
4.梅花肉洗凈後切成粗條。
5.把切條的梅花肉放到碗里,先加入料酒去腥調味。
6.再加入澱粉混合攪拌均勻後腌制10分鍾。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好。
7.鍋燒熱倒入花生油燒熱,先大火爆香大蒜片,再放入腌制好的梅花肉條。
8.大火快速翻炒至梅花肉條變色,加入蚝油提鮮調味增加口感。
9.大火繼續翻炒至梅花肉條斷生。
10.這個時候加入捲心菜絲,大火繼續翻炒均勻。
11.加入鹽和花椒粉調味。
12.大火繼續翻炒至捲心菜出汁變色。
13.加入紅椒絲和九菜段。
14.大火翻炒均勻即可關火。
九菜營養價值:
1. 補腎溫陽:
性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3. 行氣理血:
它的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於胸痛等症;
捲心菜營養價值:
1.捲心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。
㈤ 韭菜怎麼做好吃
韭菜很好吃,可以用來做餃子和韭菜盒,也可以直接油炸,特別香。
●油炸韭菜的方法和步驟:
1.選擇新鮮的韭菜,然後清洗干凈。
2.准備兩個雞蛋,拿四個辣椒,把它們切成圈。
3.將適量油放入鍋中,加熱後加入切好的辣椒。
4.加入切好的韭菜,翻炒幾次,使它們均勻塗上油。
5.加入兩個雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻。
6.加入適量雞精,翻炒均勻,盛於盤中,即可享用美食了。
㈥ 韭菜怎麼弄才好吃有什麼簡單點的方法
涼拌韭菜
1.選用較幼嫩的韭菜一把。整把放入滾水中燙煮三分鍾。注意:整把放入、整把撈
出,不要亂撥打散。
2.將整把撈出的熟韭菜沖涼,擠去水份,放盤中,切段。上一點醬油、味精、麻
油、再加上少許白芝麻。
簡單又好吃...