1. 怎樣熬豬板油
所需食材：
豬板油、花雕酒、生薑、大謹含蔥、乾花椒、黃豆、鹽
製作步驟：
第一步：買回來的豬板油先改刀後切成麻將大小的塊，盡量切得均飢梁勻一點，熬豬油的時候才能夠保證出油一致。
第二步：鍋中加入適量清水，把切好的豬板油冷水下入鍋中焯水，再加入少許花雕酒去除腥味，大火燒至沸騰即可用漏勺撈出來控干水分。
第三步：鍋中加入適量的水，再倒入焯好水的豬板油，用勺子攪動均勻，並開大火燒開；大火熬制，使水分充分揮發。
第四步：待鍋中的豬板油變得明亮且渾濁的湯汁不見了，轉而出現豬油了，轉開小火慢熬。
第五步：熬至豬板油的油渣微微發黃，再切適量薑片和蔥段放入鍋中，然後用勺子壓一壓鍋中的豬板油，增加其出油的速度，並不斷用勺子攪動，使豬板油受熱均勻，繼續小火慢熬。
第六步：准備兩個小盆，盆底加入幾粒乾花椒和幾顆黃豆，再爛晌運加入少許鹽備用。
第七步：鍋中放入一個密漏，用勺子把豬油舀出來，倒入准備好的盆中；這時候的豬肉非常清澈，使其自然冷卻一個晚上，就會凝固成濃白的豬油了！
第八步：鍋中的油渣也不要浪費了，盛出來可以直接吃，也可以用來燉大白菜或者包包子等，味道超級贊哦！
製作關鍵點：
1.買回來的豬板油一定要冷水下鍋先焯水，這樣才能去除裡面的血水和腥味，熬出來的豬油才能更濃白。
2.豬油開始出油後，請開小火慢熬；熬制出來的豬油冷藏食用不要超過一個月。
自己做出來的豬油，味道濃郁沒有添加劑，吃起來更安心。其實熬制的步驟也很簡單，多點耐心，掌握好技巧，輕松幾步就能成功，歡迎嘗試！
2. 如何熬豬板油
板油熬豬油的方法：
1、豬板油洗凈。
2、將肉切成大談洞小均勻的塊。
3、放入鍋中，加水，大火熬至出油。
4、轉小宏侍數火慢慢熬，熬至油渣縮小成金黃色。
5、撇出豬油，過濾一下。
6、晾涼。
7、冷藏至凝固。
豬板油，豬油的健康，營養的討論一直很多，眾說紛紜。
作為日常家常烹飪，除了老年人、肥胖和心腦血管病患者不宜食用外，一般人食用不要過量即可。
豬板油，豬身上的肥膘部分，有著增強食慾，保護眼睛，延緩衰老的作用，與植物油相比有一股特殊的蔽首香味。
在七八十年代，常作為炒菜主油，隨著人們對健康飲食要求越來越高，現在大都用植物油，但仍有很多家庭廚房常備，我就是其中之一，因為確實香！在此，我就來分享一下，我做了N回的做法：
第一步、焯水（除腥，除血水）將豬板油冼凈後，切小塊後，鍋里放入適量清水，板油冷水下鍋，水開後再煮兩分鍾左右撈，過水清洗干凈。
第二步、煉油 鍋里放入清水，水是油的六分之一左右，將豬油塊下鍋，生薑切幾片進去，放一點點白酒，花椒幾粒，這些都可以除去異味，大火熬煮，待顏色稍稍變得清透，水差不多蒸發了，轉中火，加入一小把蔥進去（不用切的）香葉幾片，以增加香味，待豬油塊微微發黃時，轉小火慢慢熬制，揀出裡面的香料，等豬油塊變干變渣時，撈出豬油渣（不要扔哦，可以做很多菜的）豬油就煉好了，裝入容器放冰箱里（如果沒有冰箱，就在起鍋時撒入些鹽，易保存，我小時候媽媽都是這樣子做的😋）
結束語：豬油可以拿來做多菜，如煮麵條，蒸蛋，做湯都是非常香的，最近哪個豬油渣拌飯甚是流行🤤，記得全程不要蓋鍋蓋（好散異味）
3. 豬油怎樣熬才能達到最香
熬豬油說簡單就很簡單，說復雜也很復雜。說它簡單是只需要把豬板油洗凈切塊放鍋里小火慢慢熬油自然而然就出來，
說它復雜是要掌握好訣竅才能熬出又白又香的豬油，吃起來也不會有焦糊味，
熬好後長時間放置也不容易變質，那就需要掌握以下兩個小訣竅：
一、熬之前加半碗清水同煮，這樣熬出來的豬油又香又白，還無雜質
二、火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，同時還有可以產生致癌物質
准備食材：
豬板油4斤、清水半碗
製作過程：
1、豬板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水沖洗干凈，
洗的過程中會沾到手上和用具上都是油，處理完成之後用熱水沖洗干凈即可；
2、用刀將豬板油切成3cm左右大小的塊，全部切完後放入鍋中，同時往鍋中倒入半碗清水，煤氣灶開火；
3、先中火慢慢熬，熬的過程中不斷用鍋鏟翻拌豬板油，讓豬板油全部受熱均勻，慢慢地豬板油變乳白色，
水份也慢慢地開始蒸發，等待水分全部蒸發完成後鍋底慢慢出現清澈的豬油，
此時將火調為小為繼續慢慢熬，熬的過程中勤翻動，鍋中的豬油逐漸變得越來越多；
4、用勺子舀出油，倒入在干凈的容器中，容器必須是耐高溫的，
剛出鍋的油溫高如果容器不耐高溫很容易燙壞同時還有可能燙傷自己，
往容易中倒的過程中可以用濾網過濾一次，徹底清除豬油中的碎油渣或其他雜質；
5、等待油渣全部變焦黃時，用漏勺將油渣兒撈出，剩下的豬油用勺子舀入到耐高溫的容易中，
不要等到最後一起往外舀豬油，豬油要一邊往外舀一邊繼續熬，長時間熬出來的豬油凝固後容易變黃色。
剩下的油渣可以炒菜、做油渣餅、燉湯等，每種吃法都特別美味。
6、自然冷卻之後凝固的豬油，沒有任何異味，又白又香。想長時間保存可放在冰箱里冷藏保存，隨用隨取非常方便。
4. 如何熬豬油 板油
豬油怎麼熬
1、 食材：豬板油、大蔥、生薑、干黃豆、乾花椒
2、做法：將備好的豬板油置於清水中清洗干凈之後，之後再將其瀝干凈水分切成小塊置於碗中備用，再將備好的大乎族岩蔥和生薑一起置於清水中清洗干凈之後再將其切成段狀和薑片備用，將備好的乾花椒和干黃豆一起准備好備用，鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的豬板油置於鍋中進行焯水處理，焯水之後的豬板油之後熬制的出的豬油會更加的香醇濃郁一些也會更加的白一些，等到焯好水之後即可將其撈出置於碗中備用，但是鍋中的水不要到，用大火將其熬干只剩下豬油的時候將火候調制為文火之後在加入之前焯水之後的豬板油置於鍋中不斷的進行熬制，等到鍋中的油分逐漸穗好的增加的時候，即可將備好的蔥姜一起置於鍋中進行煸炒，等到香味溢出之後即可將其撈出，之後再將准備好的花椒和黃豆一起置於碗中，在關火之後將備好的豬油置於黃豆和花椒的碗中，這樣可以很好的改善豬油自身的油膩感，也可以讓豬油的味道更加的香醇一些。
在生活中豬油在平時生活中熬制的方式是由很多種方式的，關鍵是要看自己比較傾向於哪一種烹制方式，而且在平時生活中烹制豬油的時候最重要的就是關於豬油的食用口感的問題，在平時生活中烹制豬油的時候可以選擇加入一些調味品，這歲御樣可以很好的將豬油的食用口感變得更加的濃郁一些，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些豬油來幫助食材的食用口感更加的濃厚一些。