Ⅰ 香酥芝麻餅的做法的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
麵粉
500g
溫水
250g
酵母
4g
輔料
油
適量
鹽
適量
味椒鹽
適量
白芝麻
適量
步驟
1.溫水250克倒入碗內，加入酵母， 靜置5分鍾。
2.加入麵粉。
3.用筷子一個方向的攪拌麵粉，使麵粉和水均勻的融合，最後成絮狀即可，絮狀表示麵粉和水已經大致融合了。
4.揉成光滑的面團，把揉好的面團放盆里蒙好保鮮膜室溫發酵。
5.發酵適宜的溫度大概在30度左右，發酵時間沒有確定，看到饅頭膨脹兩倍大後基本就是發好了，不確定的話用手指沾麵粉戳面團一下，若不回彈就表示發酵完成了。
6.將面團取出，揉壓排氣。
7.搓成圓柱狀。
8.大致分成若干份。
9.取出一個面團，壓扁，撒上味椒鹽。
10.撒上白芝麻，醒發10分鍾左右。
11.熱鍋、倒油，將面餅烙至兩面金黃色即可。
12.瞧~~胖嘟嘟的，中間切開還可以夾餡吃，好成功的一次烙餅哦~
小貼士
1、要做發面餅，揉面也是很重要的，要做到面光、盆光、手光，這是技術活，多練就好。
2、其次就是進行二發，這樣可以讓酵母發揮到最大活性，做出來的餅松軟可口。