Ⅰ 蘆筍雞卷怎樣做好吃呢
天氣變熱，又到了該控制體重的時候了！
這道蘆筍雞肉卷鮮嫩多汁，口感豐富，不僅好吃，而且熱量很低，簡直是完美的減脂菜。
用料
蘆筍 5根
雞胸肉 1塊
黑胡椒 適量
鹽 1茶匙
大蒜 1瓣
料酒 1勺
生抽 1大勺
蘆筍雞肉卷的做法
准備好食材
Ⅱ 雞胸肉有哪些「特別奇妙又好吃」做法
說到雞胸肉，相信這是大夥最熟悉的食材之一了。雞胸肉高蛋白、低熱量，近年來越來越受到大夥喜愛。尤其是注重健身的小夥伴，雞胸肉更是減脂增肌的好食材，但雞胸肉好處雖多，卻有一個硬傷：不好吃。經常吃到的雞胸肉，總是又干又柴沒味道。所以今天，默默就來分享一道雞胸肉美食：雞胸肉這樣做，又嫩又鮮又入味，上桌一掃光。雞胸肉有哪些特別奇妙又好吃做法；
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.雞胸肉洗干凈，切成小塊
美食分享；外酥里嫩橡櫻的雞胸肉，帶上了檸檬蜜汁的酸甜，在口感和味道上形成了完美的互補。
清新的檸檬香氣，化解了雞肉外層的油膩。和炸肉的味道一起，把米飯一勺勺地勾進嘴裡~
Ⅲ 雞肉卷的介紹和做法
【導讀】 提到雞肉卷，很多人都想到肯德基裡面的老北京雞肉卷。雞肉卷裡麵包含了雞肉，生菜，沙拉等材料，雞肉的肉質鮮嫩，加上蔬菜的爽脆，雞肉卷受到了很多人的青睞。雞肉卷怎麼做呢？下面為大家詳細介紹。
雞肉卷，顧名思義，就是用雞肉和蔬菜做成的卷餅，是一種比較有特色的美食，在一般家庭的餐桌上並不常見，但是因為其味道鮮美可口，受到很多人的喜歡，特別是小朋友更是愛吃。
雞肉卷是由雞胸肉、新鮮的生菜、胡蘿卜、沙拉以及麵皮包裹而成的卷餅。在雞肉卷中，雞肉本身就是一種肉類，含有豐富的脂肪，同時用油炒過也有一定的油脂，只要搭配油脂食物食用即可，哪怕用胡蘿卜加沙拉醬，只要有油脂都能促進胡蘿卜素的吸收。生的胡蘿卜和生菜有別樣的清香，能夠更好地促進食慾，
雞肉的營養十分豐富，富含了許多人體所需營養，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。蔬菜也包含了許多人體所需的膳食纖維。鮮炸的雞肉搭配蔬菜，再用一張薄薄的麵皮包裹住，一口咬下去，口齒留香，令人難忘。
雞肉卷的做法大全
很多人都愛吃雞肉卷，但一般的家庭餐桌上並不常見，怎麼做出好吃又美味的雞肉卷呢？下面為大家詳細地介紹幾款雞肉卷的做法。
一、老北京雞肉卷的做法
主料：雞胸肉、麵粉
輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末
1、將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。
2、黃瓜切條，蔥白切絲備用。
3、麵粉加水揉成團後，切成若干個小劑子，將劑子擀成薄餅。
4、平底鍋至火上，將面餅烙熟即可。
5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中，抹些甜面醬即可。
二、腐竹雞肉卷的做法
材料：雞肉、麵粉、油、生抽、澱粉、蔥、腐竹、剁椒
做法：
1、雞肉用生抽，澱粉，油腌制
2、鍋中放入油，炒香剁椒醬
3、放入雞肉翻炒
4、雞肉變色後，放入蔥，取出備用
5、新鮮的腐竹放入鍋中，略微煎一下
7、放上雞肉
8、捲起，裝盤
雞肉卷的熱量高嗎
雞肉富有營養，有滋補養身的作用。雞肉和魚肉一樣，屬於肉類中的白肉，經科學研究證明，白肉比起豬肉、牛肉等肉類中的紅肉、明顯具有低脂低熱量的特點。我國歷代都有用雞肉來食療滋補的歷史，許多醫學書籍都有關於雞肉的記載。
很多人比較愛吃雞肉卷，這是一道用雞腿肉做成的佳餚，雞肉與青菜搭配，味道十分不錯。雞肉卷可以提前來製作的，而且味道跟剛做出來是一樣的，雞肉卷熱量也是蠻高的，也是很有營養價值的。雞肉卷熱量含有多少呢?雞肉卷中含有的熱量是253 大卡。但是雞肉卷中的雞肉是通過油炸的，所以在減肥期間的朋友們為了更好的完成自己的減肥計劃，建議還是少吃雞肉卷哦。
一歲的寶寶可以吃雞肉卷嗎
對於小寶寶來說，媽媽對食物的選擇和烹調方法決定了寶寶身體、智力發育的基礎，因此媽媽的營養意識對寶寶的健康至關重要。雞肉卷的營養豐富又製作簡單，很多媽媽就問，一歲的寶寶可以吃雞肉卷嗎？
答案是可以的'。
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。
此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。這些都是人體所需要的營養成分。
雞肉搭配營養豐富的蔬菜，簡直是早餐的完美結合。
但是媽媽需要注意的是，不要給寶寶吃高溫油炸的雞肉，高溫油炸食品及反復加熱的油對人體不利。大量食用油炸食品會影響寶寶的大腦和身體的發育，所以要慎重食用。
雞肉卷的營養價值
雞肉卷是在一片雞胸肉上鋪蓋一層蔬菜和調料後將其捲成卷，然後利用煎、烤、燉的方法做成雞肉卷，其營養主要來自於雞胸肉。那麼雞胸肉的營養又有哪些呢？
雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質，另外，雞肉中的膽固醇含量也是相當高的，可以說有利也有弊。
雞肉中的蛋白質含量尤其高，因此成為了優質蛋白質的主要來源之一，有利於促進人體的大腦發育和肌肉生長。
雞肉的脂肪中含有較多的油酸和亞油酸，而這兩種物質均可降低不利於人體健康的蛋白膽固醇，對人體還是十分有益的。
與其他肉類食物相比，雞肉中的磷、鐵、銅、鋅等含量也是相當高的，有強壯身體的作用。
另外，雞胸肉中的維生素含量比其他部位的維生素含量要高出許多，尤其是B族維生素含量，這些B族維生素能夠幫助身體恢復疲勞，並起到保護皮膚的作用。
Ⅳ 雞肉卷的家常做法
很多人都愛吃雞肉卷，但一般的家庭餐桌上並不常見，怎麼做出好吃又美味的雞肉卷呢？下面為大家詳細地介紹幾款雞肉卷的'做法。
一、老北京雞肉卷的做法
主料：雞胸肉、麵粉
輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末
1、將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。
2、黃瓜切條，蔥白切絲備用。
3、麵粉加水揉成團後，切成若干個小劑子，將劑子擀成薄餅。
4、平底鍋至火上，將面餅烙熟即可。
5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中，抹些甜面醬即可。
二、腐竹雞肉卷的做法
材料：雞肉、麵粉、油、生抽、澱粉、蔥、腐竹、剁椒
做法：
1、雞肉用生抽，澱粉，油腌制
2、鍋中放入油，炒香剁椒醬
3、放入雞肉翻炒
4、雞肉變色後，放入蔥，取出備用
5、新鮮的腐竹放入鍋中，略微煎一下
7、放上雞肉
8、捲起，裝盤
Ⅳ 雞胸肉給娃怎麼做好吃
青椒香乾炒雞胸肉
原料：雞胸肉、青椒、香乾、料酒、醬油、鹽、澱粉、蚝油。
做法步驟：
第11步、調味炒勻即成。
雞胸肉怎麼做好吃
一、酸甜煎雞胸
材料：雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴。
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾，不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面，同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了。
二、沙茶雞塊
材料：雞胸肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油。
做法
1.雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下，洋蔥切片。
2.鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒。
3.放入雞塊大火炒到雞肉變色。
4.轉小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。
5.加入冰糖，繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。
三、味噌雞胸肉
材料：雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。
做法
1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌漬約1小時。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出作法3腌漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需颳得太干凈
6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鍾。
四、棒棒雞
材料：雞胸肉，黃瓜，蔥，香菜，芝麻醬，花椒，蒜，糖，醬油，鹽，雞精，白鬍椒粉，料酒。
做法
1.將鍋中倒入適量的水，然後放入姜切好的片和蔥段、少許料酒。
2.將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鍾就熟了。
3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中。
4.黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。
5.蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白鬍椒粉。
6.將之前已經調好的汁澆到雞絲、菜絲上，就可以享用了。
五、烤雞胸卷
材料：雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。
做法
1.講雞胸肉從中間切片切成大片，然後在雞肉上撒上鹽、胡椒粉腌製片刻。
2.將雞肉捲成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進烤箱，烤熟即可。