1. 韭菜炒捲心菜的做法，韭菜炒捲心菜怎麼做好吃
韭菜炒捲心菜的做法
用料：捲心菜 500克、韭菜 100克
輔料：油 適量、鹽適量
步驟：
1、捲心菜切開，去掉底部。洗凈備用。
4、蝦變色放捲心菜絲和韭菜段，火大大的爆炒斷青，放少許鹽和雞精調味即可。
2. 百葉炒什麼簡單又好吃
主料百葉300g 輔料胡蘿卜適量生菜適量香菜少許油適量鹽適量醬油少許五香粉少許醋少許
步驟
素炒百葉的做法步驟11.百葉洗干凈後切絲，不用太細，放了兩天彈性沒那麼好了。
素炒百葉的做法步驟22.胡蘿卜切兩片後切成末備用。
素炒百葉的做法步驟33.生菜一葉，洗干凈後切碎備用。
素炒百葉的做法步驟44.家裡種的香菜，摘幾根新鮮的洗干凈切碎。
素炒百葉的做法步驟55.鍋里倒入適量油燒熱後放入蔥花爆香，加入百葉翻炒均勻後加入適量醬油，五香粉和鹽調味。
素炒百葉的做法步驟66.可以加適量水翻炒，不會粘鍋底，加上胡蘿卜末翻炒片刻。
素炒百葉的做法步驟77.最後把蔬菜末加入翻炒幾下即可。
素炒百葉的做法步驟88.做好的一道菜簡單美味，幾分鍾就能做好。
3. 韭菜炒什麼好吃
韭菜炒雞蛋、香乾、豆芽菜、干豆腐、胡蘿卜、粉條、蝦仁、肉絲等都好吃。韭菜可以搭配雞蛋，製作韭菜炒雞蛋。韭菜可以搭配豆乾，製作韭菜炒豆乾。韭菜可以搭配粉條、肉絲製作，韭菜炒肉絲。炒韭菜的時間不宜過長，以免影響韭菜的質地和口感。韭菜的烹飪方式多樣，可以炒著吃、入餡等。
炒韭菜注意事項
一般炒韭菜的話比較關注就是調味了，一般來講的話就是加入醬油，那醬油的話就是不要加太多，如果加太多的話韭菜的顏色就會變成深色或者黑色，那就不好看了，或者可以直接將醬油換成食用鹽，這樣的話韭菜的翠綠色會更好看，這是我個人的一個建議。
韭菜最好不要用太大的火候去炒就是最多也就只能中火，如果大火的話很容易炒韭菜給炒焦了，所以一般都是小火，然後還有的話可以加入醬油，醬油是最後加入，如果太早加入的話顏色也是不好看的。
4. 韭菜炒千張的家常做法
食材:千張，韭菜、蔥，姜，蒜，鹽，料酒，雞精。
步驟：
1、千張洗凈，切成條。
2、韭菜擇洗干凈，切成段。
3、蔥、姜、蒜擇洗干凈，分別切碎。
4、鍋內添清水，水沸後將千張條放入焯去豆腥味，撈出備用。
5、蔥、姜、蒜炒出香味，下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下，再放入韭菜、雞精，翻炒均勻裝盤。
千張含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。韭菜和千張搭配在一起,味道咸鮮適口,微辣。
正月蔥,二月韭。說的就是農歷二月最適合吃韭菜了,韭菜對人體有保溫作用,還有散瘀、補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用,也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經遲來的MM都可以食用。