Ⅰ 買了一點無頭蝦不知道怎麼做,誰能告訴我怎麼做,詳細一點(不要辣)
你可以用煮的，蝦洗凈和水放在鍋里一起煮開即可，撈起沾點醬油就可以吃了，味道不錯哦
Ⅱ 無頭龍蝦的做法
麻辣龍蝦
主料龍蝦1500g
調料食鹽適量 醋適量 味精適量 蔥適量 姜100g 料酒適量 柿子椒50g 麻椒50g 胡椒粉適量 調和油200g 香葉適量 元貞糖適量
麻辣龍蝦的做法
1.把龍蝦清洗干凈，去頭。
2.鍋坐火上倒入熱水。
3.倒入龍蝦，蓋上蓋子。把龍蝦焯成紅色。
4.撈出備用。
5.准備好麻椒，把蔥、姜、干辣椒切好。
6.鍋燒熱，入油。放蔥、姜、辣椒、麻椒爆香。
7.倒入龍蝦爆炒。
8.然後加入開水。放鹽、香葉、糖、醋。
9.倒入料酒，蓋上蓋子燒。
10.鍋中湯汁還有一碗里加入胡椒粉、味精拌勻出鍋。
Ⅲ 無頭蝦的普通做法啊,求大神.
去尾去沙線，料酒，姜，鹽浸泡十五分鍾。
炒鍋入油，大火，加蒜末出香味，加入蝦翻炒至紅，
加醬油，料酒，糖，鹽適量，開水少許，繼續翻炒一下，加蔥花出鍋。
Ⅳ 阿根廷無頭蝦怎麼吃好化凍後怎麼做
干燒阿根廷紅蝦的做法
用料
紅蝦 6隻
香蔥 蔥白1勺、蔥花適量
姜粒 1勺
蒜粒 1勺
郫縣豆瓣醬 1大勺
辣椒醬 30克
酒釀 30克
白砂糖 10克
醋 1小勺
紅油（可選） 適量
干燒阿根廷紅蝦的做法
紅蝦解凍後開背挑出腸線，洗凈瀝干水分；
准備好蒜粒、姜粒、蔥白和蔥花；把郫縣豆瓣醬切碎，加入辣椒醬和白砂糖拌勻；
炒鍋入油加熱，將紅蝦略煎一下取出；鍋里留余油，熗香蔥姜蒜，倒入准備好的調味料和酒釀炒成干燒汁；
將紅蝦放入干燒汁里，中火燒1～2分鍾使蝦吃味並收汁，起鍋前淋1小勺醋，裝盤撒蔥花。
小貼士
川菜中的干燒，是將主料煎或炸之後加調料燒制，使主料收汁入味的烹制方法；干燒的菜餚，成品只見亮油不見湯汁，一般用郫縣豆瓣醬、料酒、醬油和少許白糖燒成自來芡收汁；傳說老法燒川菜，誰用的糖少，誰就是正宗；海派做法的奧妙之處，便是將酒釀的甜味轉為醇香，在清鮮里做文章，在醇濃里下功夫，使口味更出奇。
製作心得：
1、紅蝦個大殼薄，做成干燒味吃起來很過癮；開背時只要用剪刀將蝦背部的殼（不用剪到蝦肉）剪開，挑出腸線即可；烹制時既容易入味，又不會影響蝦的完整性；
2、調味可以全部用郫縣豆瓣醬，因我家食辣程度有限，遂將大部分豆瓣辣醬換成了帶甜味的廈門辣椒醬，這樣既保留了川菜的特色，也讓上海人更容易接受；
3、酒釀的添加是海派川菜的特色，若沒有材料可以忽略不加，只需將干燒汁的配比稍作調整；起鍋前淋醋也是為了增添風味，可隨意；但小蔥一定要清白分開使用。
Ⅳ 無頭蝦怎麼樣做呢
蝦是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口而且營養價值極高，它的吃法有很多種，其中無頭蝦最受歡迎，但是許多人不了解它的做法，它的做法有很多種，都非常簡單易學，只需要准備好所需要的食材和配料，再根據給出的步驟一步步進行就可以製作完成，有興趣的朋友可以試一試。
Ⅵ 如何製作「無頭蝦」
無頭蝦有很多種做法，看你自己想法哪種就做哪種哈。
無頭椒鹽蝦
Ⅶ 無頭凍蝦怎麼做才好吃
凍蝦仁肉元的做法詳細介紹 菜系及功效：江西菜 便秘食譜 滋陰食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：凍 凍蝦仁肉元的製作材料：主料：豬肉(瘦)500克,蝦仁100克
輔料：瓊脂25克,雞蛋清25克
調料：胡椒粉2克,姜15克,味精2克,黃豆粉25克,鹽6克,香油10克,小蔥10克,澱粉(玉米)3克 凍蝦仁肉元的特色：透明若水晶，肉元潔白似珍珠，形美味醇，質地柔嫩。 教您凍蝦仁肉元怎麼做，如何做凍蝦仁肉元才好吃1. 蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿；
2. 豬瘦肉洗凈，切條；
3. 瘦肉條與蝦仁一起絞爛，盛碗內；
4. 生薑洗凈，切碎，用紗布過出姜水，入鍋燒開，撈出姜渣不要，即成薑汁；
5. 小蔥去根須，洗凈，切段；
6. 肉碗內加入豆粉、薑汁、香油、部分精鹽、胡椒粉、味精和適量雞湯，調勻製成肉餡；
7. 將瓊脂用水洗凈發軟，備用；
8. 雞湯400毫升放入鍋中，將瓊脂放入，加熱煮沸至瓊脂全部溶化；
9. 用小勺將肉餡團成龍眼大小的肉元；
10. 瓊脂溶化後加入蔥段，將肉元放入鍋內，用小火煮熟，加入其餘胡椒、精鹽和味精攪勻起鍋，裝入盤中；
11. 肉元冷卻後置冰箱冷藏室冷凍；
12. 食時翻於大盤內，配以餐刀、餐叉和勺進食。 凍蝦仁肉元的製作要訣：1. 雞湯與瓊脂比例適度，煮沸至瓊脂全部溶化；
2. 選用豬前夾心肉，煮肉元時要用小火，不要大開，防止肉元散開。
小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
Ⅷ 無頭蝦怎麼做好吃
冰凍的無頭蝦要怎樣弄才好吃
冰凍的無頭蝦開化後油炸好吃，紅燜或白灼大蝦也好吃；油燜大蝦的材料為海蝦1斤，姜絲一兩，白糖2大勺，鹽1小勺，番茄醬2大勺，橄欖油一大勺，做法為：
1、去除蝦線，沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線，將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干；
2、將姜切絲，備用；
3、在熱鍋中加入橄欖油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜十分鍾，倒入適量番茄醬翻炒均勻即可出鍋。
Ⅸ 無頭蝦怎麼做好吃家常做法
首先把一斤冰凍的無頭蝦泡清水解凍後，剝去外殼裝盆備用，然後加入配料有？料酒幾滴、少許胡椒粉、五香粉少許、姜一小塊拍扁，用手擠出薑汁滴入蝦仁中，料酒和薑汁有明顯的去除蝦的腥味，放入調味有，鹽一克、生抽一湯匙、味精一克、雞精一克、攪拌均勻腌制十分鍾備用。鍋中洗凈放入菜籽油加熱至四五成油溫，然後腌制好的蝦仁中再加入一個雞蛋黃，和十克麵粉、五克炸粉，用手抓均勻，最後用筷子逐個夾進油中慢火炸香炸脆，至金黃色撈起即可。
Ⅹ 請問在超市買的冰凍的無頭蝦要怎樣弄才好吃
可以開化了炸著吃，也可以紅燜或白灼大蝦。