❶ 豆角炒餅絲怎麼炒才好吃
長豆角炒餅絲是以長豆角和切割成一樣餅煸炒之後製做而成的一種食材,該類食品由於其口味與眾不同、且營養豐富而遭受了大家的熱烈歡迎。長豆角中帶有豐富多彩的蛋白、鈣鐵鋅這些對人體有利的營養元素,能夠合理的提升人體免疫力,做到增強體質的功效。而長豆角炒餅絲我們自身在家裡也是能夠做出去的,下邊就來介紹一下其生活中做法大全。
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豆角炒餅絲家常做法大全
作法一：
食物長豆角300g、馬鈴薯4個、餅絲500g、油適當、鹽適量、蔥適當、蒜適當、麻椒適當。
製做時間：30分鍾-1鍾頭
流程
1最先提前准備原材料：長豆角、馬鈴薯、蔥、蒜。隨後將長豆角、馬鈴薯切條。蔥段和蒜剁碎。
2買的一袋餅絲。
3鍋中加點油，放進麻椒，等麻椒炸成香氣後熄火，把麻椒撈起來。
4再將炸過麻椒的油再度燒開後添加蔥姜蒜。
5煸出去香氣後倒進長豆角和馬鈴薯，隨後放進調味品再次煸炒。
6煸炒勻稱後放水。
7水燒開後放進餅絲。
8等水乾的情況下熄火，隨後把菜和餅絲攪拌均勻
9能夠起鍋了。
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豆角炒餅絲家常做法大全
作法二：
原材料
1、餅若干塊
2、長豆角500克
3、醬油、麻椒、鹽、味精少量
製作過程
1、把剩餘的餅切割成絲；
2、長豆角清洗完去筋掰成段；
3、鍋熱後放少量花椒粒，出香氣後倒進少量油煸香；
4、把花椒粒盛出，把長豆角放進爆鍋，待掉色後加少量水再次爆鍋5分鍾；
5、在長豆角上勻稱撒進餅絲，加一勺醬油迅速煸炒；
6、沿鍋邊加少量水燜5分鍾；
7、放鹽和味精調料就可以。
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豆角炒餅絲家常做法大全
小提示
1、長豆角用熱麻椒油炒一下能夠除去豆腥味。
2、長豆角一定要充足加溫煮開，或急火加溫10分鍾以上，以確保長豆角爛熟。
3、長豆角不適合腹脹者服用。
❷ 怎麼做炒豆絲
切絲，然後鍋放油，等七分熱，放入蔥花，姜沫
然後放入土豆絲，翻炒。
放入鹽，炒熟後再放些胡椒粉。
再後，翻炒出鍋。
❸ 湖北傳統美食黃陂豆絲是怎麼做的
黃陂豆絲可是湖北特色小吃，營養豐富又好吃，不管是炒著吃還是煮著吃，都非常的好吃，為了方便還可以切絲晾乾，黃陂豆絲就是用大米、黃豆、綠豆或者黑豆打成漿製作而成，沒個人的做法也都不一樣。
黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一，在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每到快過年的時候，家家戶戶都會做豆絲，黃陂豆絲是用大米、綠豆、黃豆或者黑豆打成漿製作而成，做好的黃陂豆絲可以炒著吃、煮著吃，都非常的好吃，下面就來分享一下湖北傳統美食黃陂豆絲的做法。
3、打好的米糊稀稠度也很重要，太稀的話不成型，太稠的話又會影響口感，太稀可以加一點麵粉，做好的黃陂豆絲可以切絲晾乾，這樣更容易保存。
❹ 豆餅和什麼一起炒好吃
豆餅和青菜一起炒好吃
食材：干豆餅絲，生菜，胡蘿卜，黃瓜絲
做法：
1，干豆餅絲用涼水泡下，不用泡的時間長，只要泡軟了就行
2，生菜洗凈切成小塊，胡蘿卜和黃瓜切絲，不用切多
3，鍋熱倒油，打兩個雞蛋煎熟盛出，在另外倒油，放入胡蘿卜和黃瓜絲炒香，倒入泡軟的豆餅絲翻炒，加鹽，胡椒粉調味，炒至入味再倒入生菜，全部炒熟關火出鍋
這個豆餅絲的本身就有鹽味，炒時不要放太多的鹽，以免過於咸了。炒的中途要適當的加清水進去進行翻炒，這樣會讓豆餅絲炒的軟，口感也好，我是把雞蛋直接煎熟的，也可以把雞蛋炒在豆餅絲里，看個人口味，這樣做出的青菜豆餅絲在早上做為早點吃是在合適不過了，配上一杯牛奶，幾塊水果，簡單美味又營養的早餐就好了。
❺ 炒豆絲的做法竅門
土豆絲怎麼做好吃
1、油嗆土豆絲
准備一個土豆1個 、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、 鹽、味精適量。 把土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡20分鍾左右，干辣椒用少量水泡軟，然後切絲，同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干，放入開水中焯熟，3分鍾即可，再用用涼水冷卻，以免土豆發粘，將冷卻後的土豆絲放鹽、味精、辣椒絲拌勻，放置15-20分鍾，然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油，再起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出來，將熱油淋到土豆絲中，把准備好的香菜洗干凈之後切段，把青椒洗干凈青椒切絲，都放入放入土豆絲中，拌勻之後即可做成。其實利用同樣的方法也可做油嗆包菜，我們在做這道菜時，最好用那種沒有澱粉的土豆，因為這種土豆怎麼煮也不爛，食用起來比較脆脆，若是買不到，也可以把土豆絲多洗幾遍，並適當延長浸泡時間。
2、醋熘土豆絲
取出適量土豆，去皮切絲，然後再用水洗去澱粉，盡量洗的徹底一些，不然會出現粘鍋的情況，然後再把干紅辣椒洗干凈切絲，根據自己的胃口來放辣椒，起油鍋放油燒熱後放入紅椒絲，待紅椒絲快要變色時放入土豆絲翻炒幾下，然後沿著鍋邊加比較多的醋，翻炒，要注意地是醋不要灑在一個地方，然後再放適量的鹽、生抽和味精，炒幾下就好了。 這道菜的關鍵是絲要切得細，絲切得細的關鍵是片兒要切得薄，否則，切出來的絲會從另一個方向變厚，這樣食用起來的醋溜土豆絲才會比較脆。
以上是兩種比較經典德土豆絲做法，其實土豆還可以和茄子一起做，做成地三鮮，這也是一道非常美味的食物，土豆還可以做成餅食用，也可以搗成泥食用，還可以用來煎炸，炸出來的土豆也非常好吃哦，感興趣的朋友可以多多嘗試。
土豆絲怎麼做餅
取出適量土豆，將土豆洗干凈後做去皮處理，同時把香菜洗干凈後切成末，再把土豆用擦絲器擦絲，將香菜末倒進去，再加入鹽、適量麵粉、兩個雞蛋，然後用筷子攪和成糊，如果看著干就再加些清水，把電餅鐺預熱，刷上油之後再用勺子將土豆絲糊糊一勺一勺舀進去，邊上散開的土豆絲用勺子給弄整齊些，一個餅鐺可以做五個餅子，看到背面變成金黃色就翻個個兒，煎至另一個面也變金黃色，再燜一會兒即可出鍋開吃。這樣土豆餅就可以做成了，感興趣的同學可以試一下。
醋溜土豆絲怎麼做
取出適量土豆，去皮切絲，然後再用水洗去澱粉，盡量洗的徹底一些，不然會出現粘鍋的情況，然後再把干紅辣椒洗干凈切絲，根據自己的胃口來放辣椒，起油鍋放油燒熱後放入紅椒絲，待紅椒絲快要變色時放入土豆絲翻炒幾下，然後沿著鍋邊加比較多的醋，翻炒，要注意地是醋不要灑在一個地方，然後再放適量的鹽、生抽和味精，炒幾下就好了。 這道菜的關鍵是絲要切得細，絲切得細的關鍵是片兒要切得薄，否則，切出來的絲會從另一個方向變厚，這樣食用起來的醋溜土豆絲才會比較脆。
土豆絲怎麼切
其實，切土絲是很重要的一個步驟，比如醋溜土豆絲必須要把土豆絲切得細一點，不然會很影響口感，不同的做法需要不同的土豆絲切法，下面我們可以來看一下如何切土豆絲才是比較好的。首先我們選土豆要選形狀好的，這樣比較好切，把長芽的，綠皮的都切掉，去皮挖芽眼，在做這一步時我們可議選擇用削皮器，然後再把土豆長的面切去一層，主要會放的穩固，喜歡長的也可以斜度大些，切的薄一些，才可以切出絲，切完了這樣往下壓平一些，太高了不好切，細細的切，還可以切的再細點，把切好之後的土豆絲馬上泡在水裡面，洗去澱粉，洗了澱粉會很脆爽，這樣我們就可以做自己喜歡的土豆了。因此，土豆的切法也是一個很重要的步驟，大家千萬不可以掉以輕心。
❻ 豆絲怎麼炒好吃
鍋中加適量油，燒熱，下入蔥花炒出香味。下肉絲炒至變色。再下洋蔥絲和胡蘿卜絲。翻炒均勻後，調入花椒粉，下豆絲。倒入蚝油，生抽，翻炒均勻，即可撒上蔥花出鍋。
豆絲是武漢市黃陂區三大特產之一，也是武漢八大名吃之一。主要食材有綠豆、大米。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一（還有黃陂三鮮、黃陂糍粑），也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。
❼ 豆角炒餅絲的家常做法
用料
架豆
五花肉
烙餅
醬油
鹽
豆角炒餅的做法
選擇這種架豆，更嫩，也易熟
小貼士
1、豆角最好選用架豆，較嫩，易熟
2、五花肉煸炒出油後，會有一種特殊的香味，是瘦肉絲不可代替的