① 怎樣做排骨燉蘿卜好吃
【排骨燉蘿卜】
原料：豬排骨1000克，白蘿卜400克，香菜25克。
調料：大蔥50克，姜塊25克，精鹽5小匙，味精、胡椒粉各少許，紹酒、色拉油各1大匙，雞湯適量。
准備工作：1.豬排骨用清水漂洗干凈，擦凈表面水分，先順骨縫切成長條。
2.再剁成大小均勻的小塊，加上少許精鹽和紹酒調拌均勻。
3.白蘿卜去根、去皮，洗凈，切成菱形塊。
4.香菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；大蔥擇洗干凈，切成小段；姜塊去皮、洗凈，切成小片。
具體做法：1.凈鍋置火上，加入色拉油燒至六成熱，先下入蔥段和薑片煸炒出香味。
2.再加入雞湯，放入排骨塊，用旺火燒沸後撇凈浮沫，加入紹酒。
3.轉中火燉煮片刻，然後改用小火燉至排骨塊將熟時，放入白蘿卜塊煮熟。
4.最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋倒入湯碗中，撒上香菜段即可。
② 好吃的蘿卜排骨湯要如何做
蘿卜可以有助於消化，對於排泄系統起到順暢的作用。排骨有強身健體的作用。你喜歡吃蘿卜排骨湯嗎?你知道要怎麼做蘿卜排骨湯嗎?下面就讓我給你介紹一下?
蘿卜排骨湯好吃做法一
蘿卜排骨湯材料
豬大排400克、白蘿卜1個、生薑5克、蔥5克、食鹽4克。
蘿卜排骨湯做法
1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個小時;
2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水;
3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下沖洗干凈，去掉浮沫;
4、將排骨放入砂鍋之中，加入生薑和清水，大火燒開之後改成小火燉1小時左右;
5、白蘿卜洗凈去批，切成滾刀塊;
6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿卜，再繼續燉大約20分鍾，出鍋之前加入鹽調味即可。
蘿卜排骨湯好吃做法二
蘿卜排骨湯材料
白蘿卜500g，排骨500g，薑片若干，小蔥花1小把，鹽適量，水適量，白鬍椒粉可選
蘿卜排骨湯做法
1.排骨清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開後，用勺子在裡面攪拌，使排骨更干凈一些
2.倒掉開水，排骨流動水沖洗干凈備用這步驟去血水的方法可使排骨蘿卜湯的湯更清澈
3.鍋里放入排骨謹稿斗、姜、蔥和清水，鍋燒開後，小火燉到排骨8成爛
4.蘿卜洗凈後剝皮，切滾刀塊蘿卜一邊轉動一邊切放入湯裡面，大火燒開後繼續小火燉到蘿卜半透明，用筷子可以 *** 去
5.調入鹽、白鬍椒粉和蔥花即可
小訣竅
1、排骨可以選擇肋排和小排骨，小排骨比較油，肋排比較清爽。 2、做湯水用的蘿卜可以選擇個頭比較大的長長的那種水蘿卜，肉質鮮嫩，水分充足。 3、製作完排骨蘿卜湯，調入調料後可以悶一會，這樣使蘿卜更入味。 4、盡量一次加足水，如中間非要加水，要加熱水。 5、鹽不要放太多。
蘿卜排骨湯好吃做法三
蘿卜敬殲排骨湯材料
白蘿卜100公克，紅蘿卜50公克，排骨100公克，姜2片，油蔥酥1大匙，鹽2小匙，雞粉1小匙，白鬍椒粉少許，酒1大匙
蘿卜排骨湯做法
1.白蘿卜、紅蘿卜均切滾刀塊，排骨切塊備用。
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿卜、紅蘿卜、薑片，祥磨以中小火煮約20分鍾。
3.再放入油蔥酥、調味料即可。
蘿卜排骨湯好吃做法四
蘿卜排骨湯材料
仔排，蘿卜，薑片，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，料酒，生粉
蘿卜排骨湯做法
1.仔排清洗干凈，剁成小塊這步很重要，蘿卜去皮切滾刀塊
2.切成小塊的仔排放入大碗中，調入鹽，雞精，白鬍椒粉，料酒，美極鮮醬油及生粉腌制10分鍾
3.取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用