⑴ 怎麼炒炒辣椒五花肉
辣椒炒五花肉
准備食材：辣椒，小米椒，五花肉，大蒜，生薑，生抽，老抽，料酒，胡椒粉
做法：
1、帶皮五花肉刮洗干凈，切成薄片，青椒拍扁切塊，這樣更容易入味，小米椒切圈，生薑、大蒜切末備用。
2、鍋燒熱倒油，滑鍋後倒出，加入五花肉，中小火煎出油，將五花肉煎至兩面金黃，烹入少許料酒翻炒，隨後再倒出備用。
3、鍋內留底油，繼續燒熱，下入薑末、蒜末、辣椒，一起炒出香味辣味。
4、再倒回之前炒好的五花肉，調入適量食鹽，生抽，老抽，加入胡椒粉，一起翻炒均勻後盛出。
辣椒炒五花肉，簡簡單單的家常菜，最接地氣的家常菜，普普通通的食材，吃不膩的味道，雖然這道菜現在擺在桌上可能是不值一提的，但小時候卻是我們一年中難得吃到的美食，以致現在每次吃它還總能吃出童年記憶中那美好的味道，忘不了它，所以才吃不膩它。
⑵ 辣椒炒肉怎麼做
想要辣椒炒肉好吃又嫩滑，肉絲不能直接炒，必須先腌制，喜歡吃的朋友趕緊收藏嘗試做起來！
【辣椒炒肉】
食材：豬肉250克、辣椒4個、鹽3克枯帶、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、耗油一小勺、姜一小塊、蒜3瓣、白鬍椒粉5克、雞精1克。
製作方法：
1、把辣椒、姜洗凈切絲，蒜切片備用。
小竅門：
肉絲切好不要直接下鍋炒，要先腌制，增加味道增加香味，也同時可以嫩肉，那麼做好這一步炒出的肉絲又嫩又香又入味。
⑶ 辣椒炒五花肉怎麼做如何做好吃
1
五花肉切片，用鹽、雞精、料酒和生抽，抓勻腌制；
2
蔥、姜、蒜切好
3
干紅辣椒切小段；
4
白菜切小段；
5
鍋中倒油燒至五成熱時，中小火，放入干紅辣椒翻炒一會兒；* 別大火爆炒，不然就和我一樣將紅的炒成黑的了
6
轉大火，放入蔥、姜、蒜爆出香味；
7
放入五花肉，翻炒至肉片完全變色；
8
放入白菜，斷生後再調入一點鹽和雞精，即可！
使用的廚具：炒鍋