Ⅰ 白菜燉粉條怎麼做才能更加美味
在裡面加入肥瘦相間的五花肉，這樣燒出的白菜燉粉條味道會變得更加美味。白菜燉粉條是一道家常菜，只要做法得當，這道菜絕對會成為最受歡迎的菜。那麼白菜多粉絲如何做味道才會好呢？一起來看看吧。
一、想要做好白菜燉粉條，就應該加入肥瘦相間的五花肉，味道絕美
但是在製作的過程中，會有很多人都會犯同一個錯誤，就是用熱水泡粉條，其實這樣做是不對的，我們應該用冷水來浸泡粉條，這樣煮過以後粉條才不會斷掉，也會很有韌勁。家裡的小朋友會非常喜歡奧。
那麼，你學會如何製作白菜燉粉條了嗎？留言告訴小編。
Ⅱ 白菜粉條怎麼炒
白菜炒粉條、白菜燉豆腐、醋溜白菜等等以白菜為主的菜餚，相信這段時間常會出現在老百姓餐桌上，白菜是秋冬的應季蔬菜，同樣也是極易保存的一種蔬菜，白菜在民間有著「百菜之王」的美稱，物美價廉，且能經受得住多種的烹飪，這次要分享給大家的便是一道純素菜白菜炒粉條，這道菜簡單好吃還好做，牢記其中的3個小技巧，便可輕松做好，不放肉比放肉吃著還要香，以往孩子比較喜歡吃醋溜白菜，而自從吃過一次白菜炒粉條後，孩子直呼比醋溜白菜還要好吃，下面我們一起學習。
白菜炒粉條的做法：
備用食材：白菜1顆，粉條100克，鹽適量，泡椒適量，香蔥1根，十三香適量，醬油適量；
製作過程：第一步，首先在鍋中添上水，待水煮開後，關火，將粉條放入其中，蓋上鍋蓋，將其泡軟，在這個過程中，將白菜的葉子撕下來，取適量用即可；
第二步，將其仔細清洗干凈，去掉其中的雜質，然後將白菜幫和葉子分開，分別切成絲和塊，剁辣椒去掉根蒂後，切成小丁，香蔥1根擇洗干凈後，瀝干水分，切成小段；
第三步，炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入切好的泡椒，將其中的香味煸炒出來後，放入蔥段，再次炒出其中的香味，放入白菜幫子，翻炒均勻後；
第四步，加上鹽、醬油和十三香調味，待將白菜幫子炒至發軟的狀態時，即可將白菜葉子放入其中，同時將粉條從水中撈出來，瀝干水分後，放入在鍋中，快速翻炒均勻；
第五步，加上些許的清水，稍微燜煮一下，使得粉條可以入味，關火後，撒上些許的蔥花即可享用。
烹飪小技巧：1、粉條可以說是白菜的黃金搭檔，炒白菜的時候可以放，燉白菜亦或是煮白菜的時候皆可搭配，白菜的脆爽與粉條的爽滑入味相結合，整道菜餚的口感以及價值便會更加豐富美味，別看白菜是一種廉價的蔬菜，但其價值卻很豐富，其中富含多種人體所需的營養元素，尤其是維C的含量豐富，比一般的蔬菜水果都要高，適當吃白菜，對於通便、清熱等都有好的幫助，所以我們平時也應該適當吃。
2、想要白菜炒粉條正宗好吃，需要牢記3個妙招，第一，粉條需要事先用開水泡軟，這樣炒制的時候會更加容易操作；第二，因為白菜幫不容易入味，所以有的人便會將其棄掉，但其實這才是浪費，白菜幫的營養成分比葉子更高，而我們將白菜幫和葉子分開來炒，這樣便可以很好保證白菜幫入味；第三，吃不了辣的可以不放泡椒，或者是將泡椒換成干紅辣椒。記住其中的技巧，便能做出比醋溜白菜還好吃的菜餚。
Ⅲ 怎麼做白菜燉粉條更好吃
五花肉、白菜、粉條、生薑、小米辣、大蒜、黃豆醬、蚝油、生抽、老抽、白糖、韭菜
4、先把大白菜豎著從中間切開，去除白菜根，再把菜根和菜葉分開，切條分別放入兩個大盆中
5、五花肉切片，生薑蒜子切片，小米辣去蒂以後切辣椒圈。山芋粉絲用冷水泡軟。熱鍋倒油，放入五花肉煸炒出油，再放入姜蒜小米辣爆香
6、再淋入生抽、老抽、料酒、蚝油、兩勺黃豆醬、白糖一勺提鮮，再放入白菜梗翻炒入味，再放入白菜葉，繼續翻炒入味，再放入涼水
7、燒開後轉移到砂鍋中，放入泡軟的粉絲，蓋上鍋蓋煮五分鍾。出鍋前再放入食鹽，兩勺雞精，攪拌均勻撒點韭菜點綴。非常下飯的大白菜燉粉絲就做好了
8、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。
Ⅳ 粉條燉白菜的家常做法
食材
白菜 220克
粉條 50克
蒜 2瓣
油 10克
鹽 2克
生抽 1湯匙
1
粉條提前放在溫水裡泡軟。（為了食用方便，可以將粉條稍微剪短一點）
8
總結：
1：粉條提前放在溫水裡泡軟。
2：白菜洗凈瀝水切成片，白菜幫和葉子分開放置。
3：蒜瓣剝皮切片備用。
4：熱鍋倒油，煸香蒜片，先炒白菜幫，隨即倒入白菜葉一同翻炒。
5：倒入清水或高湯，放入粉條燉煮一會兒。
6：調入食鹽和生抽，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
Tips1：喜歡成品顏色深一點的可以在炒白菜時倒一湯匙醬油。
Tips2：用寬粉做這道菜會更好吃呦！
方法/步驟
注意事項
Ⅳ 白菜燉粉條是家常菜，要怎麼做才最好吃呢
1.熱鍋放油，油熱後放入蔥姜蒜，爆香後放入白菜翻炒幾分鍾（3-4分鍾）
2.加入少許生抽，再翻炒幾分鍾
3.加入粉條，再加入適量的清水，就可以加蓋悶煮了，15分鍾左右就可以了。喜歡吃豆腐的話可以放一點老豆腐一起煮會更好吃的哦！
4.出鍋前加入適量的食鹽，雞精調味
一盤簡單又好吃的家常白菜粉條就做好了
調料；鹽，醬油，十三香，胡椒粉，花椒粉，八角兩個，蔥花，蒜末，薑末。
1.白菜切筷子粗絲。粉條用涼水泡軟泡透。（最好提前隔夜泡。用涼水泡。粉條更勁道） 五花肉切指甲大小片。
2.炒鍋放油。熱鍋涼油。油熱後放入五花肉煸炒。放入八角一起煸炒。炒至五花肉出油。放入蔥花，薑末。要吃辣也可以放入適量干辣皮子。調入醬油上色。
3.放入白菜繼續煸炒，直到白菜會軟出水。放入粉條。加入適量清水。（水不宜過多。水面和白菜粉條平即可）
4.調入花椒粉，胡椒粉。十三香。鹽（十三香和花椒粉不宜過多）
5.小火燉至粉條白菜入味。湯汁變少適量。關火放入蒜末提味。
注；有大油也就是豬油不放豬肉也可以。因為白菜粉條沒有大油。菜過於清淡寡味。不厚重。也不易下飯。
Ⅵ 白菜燉粉條怎麼做
白菜燉粉條的做法比較簡單。四川地區有人放肉也有人不放肉。咱們這道白菜燉粉條沒有放肉，如果要放肉，需要提前拿把肉炒香，把豬油爆香。白菜燉粉條是一道比較受歡迎的家常菜，入味鮮美、滑軟透亮，是一道非常下飯的美食。喜歡的朋友可以試試。
Ⅶ 家常白菜燉粉條怎麼做好吃
【白菜燉粉條】
【製作食材】白菜，粉條，豆腐，干椒，八角，蔥，姜，蒜，食鹽，食用油，蚝油，雞精，豆豉，辣椒醬
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一小把紅薯粉條，准備好的紅薯粉條，需要准備一小碗的清水，用清水對其進行浸泡半個小時。
然後把准備好的白菜一片片的掰開後，用清水將其清洗干凈，再用刀把白菜葉和白菜邦分別切成片狀，裝入碗中備用。
2、准備好的豆腐，需要用清水浸泡10分鍾以後，再把豆腐改刀切成小塊狀，裝入碗中備用。豆腐是有一點腥味的，採用清水對其進行浸泡的話，能夠將豆腐中的腥味去除一大半。然後需要准備一小塊生薑，將其切片備用。
幾瓣大蒜將其切片備用，一節大蔥將其切塊備用，最後還需准備幾個干辣椒，將其切成辣椒圈備用，然後起鍋熱油中鍋中加入一勺食用油，油溫6成熱以後，把准備好的豆腐下入到熱油當中。
3、豆腐入鍋以後，要採用中小火對其進行慢煎，將豆腐一面煎至金黃以後，需要用筷子對其進行翻面，將豆腐煎至兩面金黃後，將其盛出裝入碗中備用。
然後另起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油，油熱以後下入所有準備好的配料，將配料炒出香味後，往鍋中再加入一勺豆豉和一勺辣椒醬，然後把准備好的白菜邦先加入到鍋中，對其進行翻炒一分鍾，同時加入兩勺老抽、一勺食鹽、半勺蚝油，以及適量清水大火將其燒開。
4、取出浸泡好的粉絲，將水分烘乾以後加入到鍋中，並蓋上鍋蓋讓粉絲在鍋中大火燜上5分鍾，等粉絲被完全燜熟以後，開蓋把准備好的白菜葉加入到鍋中，將其和粉絲翻拌均勻，等白菜葉煮熟以後，往鍋中加入少許雞精調味。
最後只需蓋上鍋蓋，讓所有食材在鍋中再燜上一分鍾，等所有食材完全燜煮入味後，就可以把製作好的白菜燉粉條，從鍋中裝碗進行食用，做出來的粉條是香辣又爽口，特別下飯。
【小貼士】
1、在對這道美食進行製作時，如果家裡有五花肉的話，可以准備兩塊錢的五花肉一同去進行製作。
2、在准備香料時，蔥姜蒜是必不可少的食材，一定要記得多備上一些。
3、白菜燉粉條，白菜葉和白菜邦要將其分開入鍋，因為白菜邦是很難被炒熟的。