㈠ 蛋餃怎麼燒
很多人都較為喜歡吃蛋餃，說白了的蛋餃便是用生雞蛋製成餃皮來包囊包餡，它的味兒十分的美味，營養成分也較為高，十分有利於胃腸的消化吸收和消化吸收，是老人和小朋友比較好的一種特色美食，在調養身子層面的實際效果也是較為非常好的，做蛋餃最關鍵的便是製做陰囊，也就是自做雞蛋的餃皮。
4、等陰囊已一大半成型時（邊沿凝結，底端還有點兒濕），夾一點餃子餡放到陰囊正中間，餃子餡寧少勿多。以吃陰囊為 主，搞得跟肉圓子一樣就膩了。用筷子揭開一邊的陰囊，輕搭在另一邊上。
5、用筷子推壓並攏的陰囊，運用剛剛未徹底凝結的雞蛋液將餃子餡封在裡面。再輕輕地用快子轉動完成的蛋餃並 促進腹部一部分使其翻面再定形幾秒，移在盛蛋餃的器皿里。用一樣的方法再用動物油擦遍勺，做了全部的蛋 餃。6、把蛋餃放火災上蒸10分鍾，讓餃子餡爛熟，涼後密封性冷藏儲存。提早10分鍾取下室內溫度化掉，熬湯，清燉、火鍋配菜 臨起鍋10分鍾以前裝進去，同煮就可以。
㈡ 家常蛋餃怎麼燒好吃
1.第一種就是傳統的煮餃子了,先准備好蛋餃。
2.把水燒開,下蛋餃,注意等沸騰時加入涼水,來回幾次就熟了。
3.第二種蒸餃,准備一個蒸鍋、盤子。
4.把蛋餃放在盤子上,蒸20分鍾即可,准備一些喜歡的蘸料,十分可口。
5.第三種煎餃,先准備食用油和一個平底鍋。
㈢ 蛋餃燒什麼菜好吃
做蛋餃的時候一般可以燒一些綠葉的青菜或者是稍微的加一點點辣椒，這樣是比較好吃的，有點辣味可以刺激胃增加食慾比較好。
㈣ 蛋餃怎麼燒好吃
想要把蛋餃子做的好吃，那麼就可以製作三鮮蛋餃，需要准備香油，料酒，蚝油，鹽，生薑，韭菜，鮮蝦，肉以及雞蛋，肉清洗干凈剁碎，然後再把蝦仁處理清洗干凈以後攪拌在一起做成泥，把生薑放進去一起剁勻，再加入一些鹽，香油，料酒，蚝油，按照一個方向進行攪打，韭菜清洗干凈以後切碎倒進去，然後再加一些香油鹽繼續攪拌，鍋中加入適量的油，把雞蛋液倒進去製作成蛋皮，然後再用一些肉餡放進去攪打，製作好後放到蒸鍋中蒸熟以後就可以吃了。
還可以製作豆腐蛋餃，需要准備青豆，白豆腐，雞蛋，番茄醬，椒鹽，小麥，麵粉，豌豆澱粉以及植物油，先把豆腐切成片狀，鍋中加入適量的油，把豆腐煎到金黃，然後就可以用溫水浸透，水分瀝干，再把它切成三角形，把每一個塊劃開切口，撒上一些干澱粉，雞蛋打進去，加入一些青豆封口，鍋中加入適量的油燒熱，把三角豆腐放進鍋中煎到金黃撈出，然後再把打好的豆腐裝盤，加一些花椒鹽以及番茄醬就可以吃了。
可以製作蔬菜燴蛋餃，需要准備大蒜，生薑，鹽，蛋餃，白菜以及青菜，先把青菜心略微的修剪一下，菜幫子切成塊狀，然後在鍋中加入適量的水，添加一些鹽油，把菜心放進去略微的燒燙一下，放進涼水中清洗干凈，鍋中加一些油，把大蒜生薑放進去翻炒，然後再加入菜幫子以及菜心翻炒均勻，加入適量的鹽，然後再添加一些水，蛋餃放進去，加上蓋子略微悶一會兒，然後就可以出鍋裝盤，蛋餃非常的好吃，而且顏色也很好看。
㈤ 韮炒雞蛋餃子的做法
在以前，人們比較窮，吃不起豬肉餡的餃子，而韭菜和雞蛋都是比較便宜，所以立冬北方人都會吃韭菜雞蛋餃子。現在不一樣了，各種各樣的餃子，韭菜豬肉、白菜豬肉、芹菜牛肉、鮮蝦豬肉等等。但是我還是最喜歡吃韭菜雞蛋餃子，下面我們一起來看看韭菜雞蛋餃子的做法吧。
主料未知
韭菜適量
雞蛋適量
輔料
食用油適量
香油適量
精鹽適量
十三香適量
餃子皮適量
步驟1
1、將韭菜摘掉爛葉，洗干凈，控干水分
步驟2
2、雞蛋打在碗里，加一點水攪散，鍋燒熱加油，倒入雞蛋液炒散，盛出晾涼待用
步驟3
3、將韭菜切碎，放入盆中，加入香油攪拌均勻
步驟4
4、將炒好的雞蛋加入韭菜中，攪拌均勻，加入適量鹽和十三香攪拌均勻。
步驟5
5、事先做好的餃子皮，然後包上韭菜雞蛋餡，包成隨意的形狀
步驟6
6、全部包好，下鍋煮熟，煮餃子要燒開三次，加兩次冷水，最後一次燒開就熟了
步驟7
7、配上一罐邁康美番茄汁更享受！
步驟8
8、成品
韭菜雞蛋餃子成品圖
㈥ 蛋餃的吃法大全竅門
配料：
雞蛋10個、豬肉500克 、 干香菇8朵、雞蛋清2個 、 澱粉適量、蚝油少許、料酒5克、醬油適量、香油少許、五香粉少許、食鹽適量、蔥適量、色拉油適量
烹飪步驟：
0.拌餡料：
1.豬肉洗凈瀝干，剁碎成泥；加入除蔥以外的所有調料，用筷子朝一個方向將其攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜腌制20分鍾
蒸著吃：將蛋餃放在盤子里，大火隔水蒸約十分鍾即可
2.泡發好的香菇洗凈瀝干，切碎成末；蔥洗凈後也切成末；將它們放入腌制好的肉泥中，繼續朝一個方向攪拌均勻，待用
燙蛋皮：
煮著吃：將蛋餃放入快煲好的湯中，煮八分鍾左右，我最喜歡的是這種吃法，將它放在雞湯中煮熟，那是最美味的啦！當然，直接用水煮也是可以的，煮好後再加些青菜，也很好吃
3.雞蛋打散成蛋液；將約兩湯匙澱粉放入約80毫升的水中攪拌成水澱粉後倒入蛋液中，拌勻
還可以用來下火鍋
4.用小刷子在不銹鋼勺子上刷上少許的油，再將其放在火上面燒熱
5.用湯勺取適量的蛋液倒入燒熱的不銹鋼勺子中，迅速轉動勺子，使蛋液均勻地粘在勺子壁上，再將其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；這樣，蛋皮就燙好了
包餃子：
6.取適量的肉餡放入蛋皮中，再用小勺子從蛋皮的邊緣伸進去輕輕地將蛋皮與不銹鋼勺子分離，並順勢用小勺子將蛋皮翻轉過來將肉餡包住，用小勺子在蛋餃的邊緣輕輕地按壓一下，讓其粘牢，這樣，美味的蛋餃就做好了
做好的蛋餃可以這樣吃：