『壹』 苦菜怎麼做好吃又簡單
苦菜的吃法很多，可以像炒青菜一樣炒著吃，也可以把挖來的苦菜用摘干凈後用清水清洗干凈，煮一鍋水把洗干凈的苦菜焯水一遍後加點香油，醋，辣椒等佐料用來涼拌，口感非常的清爽，不油膩，很適合減肥的人食用，也可以摘洗干凈後用熱水炒一下水攥干後蘸著甜面醬吃，還可以做成早餐喝的清淡爽口的湯....
『貳』 苦苦菜怎麼做好吃
可使苦菜好吃的做法有：肆旁
一，涼拌苦菜。
原料：苦菜500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。
做法：
1、將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出拿檔，洗出苦味，擠干水分，切碎，放入盆中備用；
2、將蒜泥、鹽、味精、香油及醋放於小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。
二，苦菜什錦 。
原料：苦菜250克，水發香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各100克，蔥、薑末各10克，鹽、味精、醬油、裂敏橡花椒油、香油、料酒、奶湯適量。
做法：
1、苦菜洗凈，切成段；
2、香菇用水發好後，切為兩半；
3、豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出備用；
4、土豆削皮，切滾刀塊，炸至紅褐色；
5、粉條於溫水中泡軟；
6、白菜切段；
7、炒勺置於旺火上，加油燒熱後用蔥、姜熗鍋，煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鍾，再放人苦菜、鹽、味精，入味後，淋花椒油、香油即可；
8、苦菜什錦製作完成。