㈠ 大蝦怎麼爆炒好吃又簡單
食材：大蝦。調料：辣椒，蔥，姜，鹽，白糖 ，料酒，醋。
步驟：
材料：基圍蝦、蛋清、麵粉、蒜泥、花椒、蔥花、孜然粉。
1、基圍蝦去頭剝殼，抽出蝦線；
2、將洗凈的蝦仁里打上兩個蛋清，撒上些麵粉，攪拌均勻；
3、放小半鍋油，將蝦子放入油中3分鍾左右；
4、撒上蒜泥、花椒、蔥花、孜然粉，就可以開吃了；
㈡ 活蝦怎麼炒
辣椒炒蝦
主料：辣椒100g、蝦100g
輔料：鹽1勺、生抽2勺、植物油15ml
步驟
1.辣椒適量，處理干凈
2.切成斜刀
3.蝦適量，清洗干凈後瀝水
4.鍋中放入適量的油
5.油燒熱後，倒入辣椒
6.加入一勺鹽
7.倒入兩勺生抽
8.然後中火把辣椒翻炒熟
9.倒入蝦
10.然後中火開始翻炒
11.炒到辣椒和蝦充分熟之後即可
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㈢ 鮮蝦咋個炒法
番茄大蝦的做法，共分為兩大步。
1.大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；
2.油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段、薑片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻後改刀裝盤。
02
麻辣大蝦口感非常好
1、蝦洗凈，把背上蝦線挑掉。
2、用料酒、白鬍椒、鹽腌20分鍾。
3、油鍋燒熱後倒花椒、紅辣椒炒香。
4、再倒蝦翻炒，熟了即可裝盤，OK！
03
干鍋姜蒜大蝦的做法
1. 准備大蝦：去頭去腳，並且用牙簽將蝦身上的黑線挑出來。
2. 在碗中將所有調味料混合均勻。
3. 在油鑊底部鋪上蒜，姜，放上大蝦。然後倒上油和混合好的調味料。加蓋中火煮6-7分鍾。
4. 拿走鍋蓋，此時大蝦應當是漂亮的橘色。稍稍晃動油鑊保證醬汁均勻覆蓋在大蝦上。然後盛入喜歡的盤中，撒上蔥花，即成。
04
蒜蓉大蝦的具體製作步驟如下：
1、將蝦處理干凈，擺放好後放入微波爐中小火1分鍾；
2、取出後在張開的背上撒些孜然粉，辣椒粉和鹽，蒜剁碎後放入蝦背里；
3、然後撒上蔥花，放入微波爐中，中火3分鍾即可。
㈣ 蝦怎麼炒好吃又簡單
具體做法如下，首先准備材料：蝦：300克、姜：適量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。
1、蔥用清水清洗干凈，然後切成蔥段、姜用清水清洗干凈，然後切成薑片、蝦用清水干凈，然後瀝干水分備用。
營養分析：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
㈤ 蝦仁炒什麼好吃
01炒豆腐、炒雞蛋、炒西蘭花、炒絲瓜、炒玉米等等。鮮蝦營養豐富，肉質地鮮嫩，是日常生活尤其火爆的一種高營養成分食物，它尤其合適用於炒著吃，但想讓炒好的鮮蝦尤其美味，一定要把握它的恰當蹭熱點方式並給它配搭適合的食物。
㈥ 爆炒鮮蝦怎麼炒才好吃
一、香辣小河蝦
主料：野生小河蝦適量 紅辣椒7個 青辣椒2個 干辣椒殼若干 大蒜6顆 韭菜花2棵
輔料：生薑少量 白糖2勺 鹽3勺 生抽適量 雞精1勺
製作工藝：
1.配料如下：青椒兩個，紅椒七個，大蒜子五個，干辣椒若干，韭菜花兩根
2.冷鍋熱油把蝦倒入鍋中炒至金黃
3.此時倒入切好的配料們～記得有節奏的翻炒
4.加入鹽、雞精、生抽等調味，放韭菜花翻炒一會香味就出來了，快起鍋時加一小勺糖提鮮
5.出鍋啦～別問我今天怎麼這么簡單因為就是很簡單
6.成品圖
二、醬油河蝦
主料：河蝦300克 香蔥少許 姜1小塊 蒜3瓣 黃酒適量 金標生抽1大勺 鹽少許
製作工藝：
1.鍋中清水燒開，倒入洗凈的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，待蝦體全部透紅時撈出瀝干水份待用;2.另起油鍋加熱，爆香姜蒜
3.放入焯燙後的河蝦，翻炒幾下後加入一勺黃酒去腥
4.再加入一勺金標生抽提鮮，繼續滑炒1-2分鍾即可出鍋
5.出爐
㈦ 蝦怎麼炒著好吃
蝦家常菜做法：
1、准備材料：蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿卜50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。
2、涼水浸泡花椒1小時。
3、蝦去須洗干凈。