⑴ 怎樣做好吃的酸菜燉排骨
主料：排骨500g、酸菜100g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量
步驟一：把酸菜攥出來
⑵ 怎樣做排骨燉酸菜好吃
1.排骨用涼水浸泡後沖洗干凈。
2.酸菜洗干凈，擠出水份。
3.准備好調料。
4.電壓力鍋中加水，放入排骨和調料，蓋上鍋蓋插上電源。
5.時間定為二十五分鍾。
6.燉好的排骨連同湯一起倒入燉鍋中，放入酸菜，加適量的鹽大火燒開轉小火燉三十分鍾，在加適量雞精關火即可。
7.盛入碗中。
⑶ 排骨酸菜怎麼做
酸菜燉排骨的做法
主料：豬小排、酸菜。
輔料：水、姜、大蔥、八角。
調料：食鹽、白糖、花生油。
做法：
1、我們首先就是將酸菜洗干凈了，然後浸泡15分鍾左右，對於菜幫，這些比較厚的部位，我們可以切成細絲了。
2、 然後就是將上面的酸菜清洗感覺了，並瀝干水分。
3、 我們用清水將粉條浸泡一會，等到泡軟了，我們就剪成大家覺得合適的長度。
4、 將排骨洗干凈了，就是在鍋裡面進行煮，然後就是倒入適量的清水，用大火煮2分鍾左右，然後將裡面的水去掉，然後將上面的浮沫撇去了。
5、 在鍋裡面放入清水、蔥段、薑片和排骨，等到煮開之後，我們就是加入料酒，然後用小火煮1個小時左右。
6、 等到炒鍋燒熱了，就是加入油，等到燒到6成熱的時候，我們就是將酸菜放入進行炒，炒到半透明，將酸菜放入到排骨湯裡面。
7、 等到煮開之後， 我們就是用小火進行燜煮，20分鍾左右就是可以了。
8、 最後就是加入粉條了，然後煮大約5分鍾左右，大家是可以根據自己的口味進行調味，喜歡吃辣的朋友是可以加入一些辣椒。
酸菜燉排骨的營養價值
排骨：我們食用排骨可以給我們的身體提供大量的蛋白質和我們身體所必需氨基酸，豬肉裡面含有大量的有機鐵和能夠促進身體吸收鐵的半胱氨酸，所以我們食用豬肉能夠幫助改善缺鐵性貧血，而且排骨裡面也是含有非常豐富的磷酸鈣、骨粘蛋白和骨膠原，老年人和幼兒吃多了能給身體提供大量的鈣質，所以排骨的營養價值非常的高，大家如果是想要滋陰壯陽就是不妨經常吃一些。
酸菜：酸菜的味道是比較咸和酸的，而且吃起來口感很脆嫩，我們食用一些酸菜能夠幫助開胃提神，而且對於醒酒去膩有很好的作用，我們經常食用一些酸菜能夠很好的增強食慾和促進消化，能夠促進我們身體對於鐵質的吸收。酸菜裡面含有乳酸，這是一種有機酸，我們的身體在吸收之後可以增強食慾。而且白菜變酸了，裡面的營養成分也是不容易流失的。
⑷ 酸菜燉排骨怎麼做好吃不油膩
酸菜燉排骨要做的好吃，且不油膩，一定要火爭水去油，再用熱油炸去排骨的油，再精心調味，講究火候，這道菜就達到了效果。
東北菜的用料:
排骨 250克、酸菜 300克、料酒 1勺、蔥 1根、鹽 少許、蚝油 2勺、薑片 3片。
做法步驟:
1排骨熱水下鍋焯出血沫，冷水沖干凈（我買的糧食喂養的黑豬，嘌呤很少）放高壓鍋里，一勺料酒，幾個薑片，壓15分鍾
2酸菜絲用涼水清洗，浸泡（買的真空袋裝）
3起鍋燒油（很少量的油，如果排骨比較肥，建議直接用排骨煎出油使用），排骨表面略金黃加入酸菜，蚝油兩勺一起翻炒。
4添水燉煮10分鍾，加入少許鹽翻炒均勻即可。如果有粉條，味道更棒。
5收汁出鍋～菜湯浸潤在肉里，不油膩，又很香。酸菜和豬肉是天生的好搭檔️。
⑸ 酸菜燉排骨怎麼做好吃
酸菜燉排骨的做法 酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成，燉菜健康美味又營養豐富，而且用肉燉出來後口味濃重，是冬季餐桌最家常的一道東北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且湯也是鮮咸可口、噴香味濃。
酸菜燉排骨的做法：
【主料】豬大排500克、酸菜500克
【輔料】五花肉200克、凍豆腐500克
【調料】食鹽5克、姜5克、料酒1勺、香菜20克、胡椒粉5克、水適量
步驟：
1.酸菜洗凈，片成幾層薄片，再切成絲備用，取1/2酸菜絲碼在砂鍋里；
2.排骨用開水焯一下、去除血水和表面的`臟東西，唯高陵碼在酸菜絲上；
3.再把剩下的1/2酸菜碼念梁在排骨上，鋪上切好塊的凍豆腐；
4.最後碼上五花肉，沙鍋加足清水；
5.加薑片高火煮沸，煮沸後加指戚入料酒和鹽；轉文火，繼續煲1個小時，煮到排骨酥爛；
6.最後加入香菜、胡椒粉調味就可以了。
⑹ 酸菜排骨怎麼做好吃
酸菜燉排骨是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面做菜網小編就為大家說說酸菜燉排骨的做法步驟，看看酸菜燉排骨怎麼做既美味又好吃。
酸菜燉排骨食材介紹
主料：
東北酸菜(500g) 排骨(400g) 五花肉(150g) 紅薯粉條(100g)
輔料：
料酒(15g)蚝油(兩勺)蔥(兩段) 薑片(四片)蒜(三粒) 鹽(適量) 雞精(少許) 干紅辣椒(兩個)八角(一個)
酸菜燉排骨的做法步驟:
1.先來張出鍋的圖，首先准備材料，蔥姜蒜，酸菜，排骨，五花肉切塊，粉絲提前泡好，准備好
2.湯鍋內加入適量油，下去五花肉薑片，蒜，八角，紅辣椒，將五花肉四面煎出油，
3.下去酸菜，加入蚝油，翻炒兩分鍾加入料酒
4.加入大半鍋水
5.加入蔥段，蓋上鍋蓋燜煮半小時
6.加入排骨繼續燜半小時，
7.半小時後用筷子插排骨感到容易插透就是好了，這時下入泡好的粉絲，再煮幾分鍾，加入雞精鹽調味即可
8.出鍋時加入蔥絲
9.配上香噴噴的米飯，
小貼士：
我是用砂鍋煲的，煮出來原汁原味，也可以用炒鍋或者高壓鍋，加入五花肉使湯汁更香，酸菜遇到肥肉之後才會釋放出更好的味道