1. 冰凍黃花魚怎麼做好吃
冷凍黃花魚做好吃方法如下：
1、將冷凍黃花魚處理干凈，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻腌漬半小時左右，備用。
2、將蔥切段，姜切片，紅椒切段裝入碗中備用。
3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入腌好的冷凍黃花魚，兩面煎至金黃色。
4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干為止。
5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可。
2. 冰凍黃魚怎麼做好吃又簡單
大家都知道，黃花魚有黃魚和小黃魚之分，小黃魚是大家吃得比較多的一類，這類魚普遍遍布在中國的南海及其渤海灣等水域，小黃魚的肉質地吃起來十分細嫩，並且營養成分很高，除開含有蛋白以外，小黃魚還含有維他命a及其多種多樣營養元素，這促使小黃魚有很多飲食療法功效，假如買回去的是冷藏小黃魚得話，能夠依照以下方式用來吃。
冷藏小黃魚怎麼做好吃？
清燉：
先將小黃魚解除凍結，清理干凈。
提前准備調料：蔥，姜，蒜，麻椒，陴縣豆瓣電影，醬油，鹽，糖一點，白鬍椒粉。
小黃魚清洗擦拭水份，用小蔥，生薑片和少量純糧酒腌制一下。調料准備好。
腌好的魚挑去姜蒜，再度擦拭。放進鍋中煎至雙面金黃色。
煎好的魚盛出，鍋內留少量油，進行爆香蔥蒜麻椒和辣椒干（不喜辣可省）
出香氣後放進適當陴縣豆瓣電影炒成辣椒油，隨後添加適量的水，放進剛煎好的魚。
倒進一點醬油，一點糖，一點白鬍椒粉，適當鹽。輕輕地搖晃大鍋讓調味品充足融解混和。
中文火漸漸地燉燉，讓魚充足消化吸收調味醬。水接到7成乾的情況下轉大火收汁。
類似就可以起鍋啦~~~撒上蔥段，確實美味哎……
鮮筍、烤、炸、空燒、麻辣、糖酷
鮮筍燒小黃魚
原材料：
小黃魚、鮮筍、生薑片、蔥段、干尖椒、大蒜瓣、生抽、白砂糖、雞精、食用油、紹興酒。
製做：
1、小黃魚去鱗、鰓、內臟器官清洗，雙面剞上刀花。鮮筍清洗，切割成1公分小段。
2、炒菜鍋容易上火，放進食用油燒至八成熱，放進小黃魚，炸至淡橙黃色撈起來瀝油。
3、鍋內放進食用油燒開，放進干尖椒、生薑片、蔥段、大蒜瓣略炒。再放進鮮筍爆鍋，放進小黃魚，添加生抽、白砂糖、雞精、紹興酒，適當冷水煮沸，移文火燜10分鍾，然用火災收稠鹵料，澆上食用油，出鍋擺盤。
烤小黃魚
小黃魚洗干凈，在魚的身上劃幾刀，拌上烤肉蘸料（要是沒有能用少量生抽和糖替代，討厭甜還可以沒放）米酒、鹽少量、蔥蒜粉（商場有那類味好美小罐裝的）如沒有，用蔥蒜取代也行，腌30-60分鍾。
小烤箱到180度後，小黃魚排好，刷上腌汁，用180度烤10分鍾上下，取下翻過來，再刷一次汁，烤10分鍾就可以。
還可以在烤前將蔥蒜粉灑在魚的身上。
香炸小黃魚
先把小黃魚解除凍結隨後剪去鰭，開膛破肚剖肚除掉內臟器官，刮干凈表層的魚鱗洗干凈，把水控機干。在海碗里添加鹽、白鬍椒粉，如果有姜蒜粉加一點也非常好，能夠略微除去一些腥味兒。腌1－2個鍾頭，瀝干水份，用小麥麵粉裹起來。小麥麵粉一定要拍實，那樣炸魚的情況下小麥麵粉才不容易散掉掉入油中。
把鍋中里大火燒到六完善改為文火，把魚放進油中炸至橙黃色撈出來。炸的情況下要留意滾動，以上色勻稱。隨後再把油燒到十成，再把魚倒進油中火災再次炸一分鍾上下，以使表層鬆脆。把小黃魚撈起來盛到菜盤里，撒上辣椒面，就可以了。
3. 冰凍小黃魚怎麼做好吃又簡單
1、小黃魚先解凍，解凍可以用點熱水，但不能太燙的水哦，可以用熱水泡速度快些；
2、解凍之後要把魚肚裡面的稍微清潔一下，把裡面的苦膽撥掉不要，其它倒也還好，在用生抽和鹽先淹好；
3、把生薑大蒜洗干凈切碎，辣椒洗干凈切碎，起鍋，鍋燒干燒熱，放油，油一定要搖晃到鍋的四周，至少要讓煎到魚的地方都沾到油；然後在放點鹽撒在鍋里，放鹽魚就更不容易沾鍋了；
4、把魚一條條的放下去，先煎一會；煎的時候火不要開太大，煎時可以放幾片生薑下去一起煎；
5、煎好一個地方的魚把鍋移動一下煎另外一個地方的，在煎其它魚的時候可以用筷子翻煎好的魚的另一面；
6、要保證面條魚都煎到，都要至少翻一次翻一個面煎；煎好後在放作料下去，放作料的時候也開小火，以免燒焦；然後在加水煮，這時要大火哦，水要沒過魚身；
7、煮十到二分鍾，這時可以准備點香蔥洗干凈切碎；煮好了湯汁塊收幹了，把蔥放下去，起盤就可以了。
4. 冰凍小黃魚的家常做法
冰凍小黃魚的家常做法
用料
冷凍小黃魚 4條
蔥 4根
生薑 3片
大蒜子 2個
鹽 4克
白糖 5克
料酒 20克
味極鮮醬油 5克
水 100毫升
色拉油 20毫升
家燒小黃魚的做法
准備好食材如圖。小黃魚化凍清理干凈，吸干或晾乾表面的水分。蔥切段待用。
小貼士
注意：
1、收汁的時候要將湯汁收的適當，不能太干。
2、加水後燒制時間10分鍾左右，如果魚比較大肉比較厚可以在魚肉上剞刀切2-3刀使其更容易入味，可以適當加多水和燒的時間。
5. 冰凍小黃魚怎麼做好吃又簡單
冰凍小黃魚好吃又簡單春伏的方法是清燉，具體做法如下：
用料：黃花魚7～8條、八角1～2個、蔥2根小蔥、姜6～8片、蒜8～10瓣、醋一小碗（參考圖片）、糖半小碗、生抽1/3小碗、鹽一勺半。
步驟：
1、冷凍小黃魚解凍，去鱗片，去內臟，凍過的小黃魚很好處理，盡量干凈。