Ⅰ 蒜香茄子怎樣做好吃
茄子也是一款大家都非常喜歡吃的食物，而且做法多種多樣，而其中比較受到大家喜歡吃的就是蒜香茄子，蒜香茄子吃起來口感麻辣，入口綿軟，茄子吸飽了湯汁，還有一股濃濃的蒜香，因此得到了很多人的喜歡，那麼蒜香茄子應該如何做呢？給大家分享一下我的秘訣。
蒜香茄子的做法
先拿幾個茄子切成滾刀裝，加一點鹽放在一邊，過一會兒茄子軟下來了把水分捏掉，然後鍋里下熱油，把茄子倒進去燒熱，然後加入生抽和鹽翻炒均勻，再加一點點的耗油，最後加入一大把蒜末炒香，最後盛出來之前撒一點點的香蔥就可以了，
Ⅱ 蒜茄子怎麼做好吃簡單做法
主料
茄子
500克
輔料
香菜
適量
鹽
適量
咸鮮
口味
腌
工藝
數天
耗時
普通
難度
蒜茄子的做法步驟
蒜茄子的做法步驟：1 1主料：茄子500克配料：香菜調料：鹽
蒜茄子的做法步驟：2 2將茄子去掉茄子蒂和把洗干凈,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊；
蒜茄子的做法步驟：3 3蒸好的茄子放涼備用；
蒜茄子的做法步驟：4 4將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀；
蒜茄子的做法步驟：5 5將香菜也切成細末放入蒜泥中拌勻；
蒜茄子的做法步驟：6 6取一個蒸好晾涼的茄子，豎著剖開一面（另一面是完整的），然後在茄子里抹上一點鹽，然後取一小勺混合好的蒜泥放進去包好，其餘的茄子也以同樣的方法做好；
蒜茄子的做法步驟：7 7將包好的蒜茄子放入保鮮盒中一層層擺好，每一層都要在撒一層鹽，然後蓋上蓋子，放置2個小時後就可以吃了。