㈠ 怎樣做蒸洋槐花
蒸洋槐花步驟如下：
材料：洋槐花，麵粉，鹽，蒜瓣，醬油，香醋，油辣椒，香油。
1、 洋槐花洗凈瀝干水分；
2、 把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻；
3、 然後加入適量的麵粉；
4、 把麵粉和洋槐花翻拌均勻；
5、 蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花；
6、 放入蒸鍋大火蒸制15-20分鍾；
7、 蒜瓣切碎，然後放入碗中加入醬油，香醋，香油，辣椒拌均勻成為蘸汁；
8、 蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。
蒸洋槐花的技巧
1、首先，用來蒸洋槐花的原料最好選擇還未完全開放的花苞。因為花苞較之完全開放的花朵更加鮮嫩，而且受到的灰塵等污染較少。
2、其次，蒸洋槐花前一定要把水分瀝干。有時間的網友可在早上將洋槐花洗凈瀝干水分，晾乾，到了下午再蒸制，這樣蒸出來的洋槐花口感香鮮可口。
3、再者，拌乾麵粉的時候，洋槐花可以逐次加入攪拌，因為一次性攪拌有可能使得麵粉拌得不均勻，而攪拌不均勻的洋槐花蒸出來口感較差。
4、最後，在吃槐花時最好不要蘸太多的調料，調料的味道也盡量選擇清淡，因為太濃的味道會掩蓋掉槐花本身清香的味道，失去了蒸洋槐花的獨特風味。
㈡ 蒸槐花 蒸槐花怎麼做
主料：槐花250g
輔料：麵粉適量
1、主料：剛摘回來的一大盤槐花。
㈢ 蒸槐花的做法 要蒸多長時間
方法/步驟
1
將槐花清洗幾遍，然後用清水浸泡15分鍾。
2
洗過的槐花放在陰涼通風初，瀝干水分。大概1個小時。
3
在瀝乾的槐花中倒一些植物油，並用筷子拌勻。
4
將麵粉倒入槐花中，邊倒邊用筷子攪拌。
5
然後用手輕輕的揉搓，使槐花裡面的水分出來，容易沾上麵粉，也比較乾爽。
使槐花上面均勻的沾上一層麵粉。如果感覺麵粉不夠可以再逐量加入。
6
然後將拌好面的槐花放入蒸鍋中，水開後蒸15分鍾即可。
7
在蒸槐花的時候，來准備調料，將蒜頭搗碎。
8
然後加入各種調料，拌勻。成為料汁。
9
之後加入紅酒。
10
加入鹽，繼續小火煮15分鍾即成。
【啰嗦兩句】1、用油拌的目的是防止槐花相互粘連，蒸出來變成塊狀，不夠清爽。
2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多餘水分出來，防止粘連。
3、蒸的時候不要放鹽，以防出水。
4、此方法適用於大部分的蒸菜。
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