A. 隔夜炸雞怎麼做好吃
炸雞不但肉質軟嫩多汁，還有其酥脆的外皮，如果炸雞買太多吃不完，放入冰箱保存後就會失去酥脆的口感。今天小編就來教大家正確加熱隔夜炸雞恢復酥脆的方法！
一、用烤箱加熱炸雞
用烤箱加熱炸雞時，嚴格來說很難保證百分百跟剛出鍋的炸雞一樣酥脆，但還是能恢復一定的酥脆感，可以跟著下方步驟一起做。
1.在加熱炸雞的30分鍾前，先把炸雞從冰箱里拿出來，讓它從冷藏時的低溫變回室溫溫度，這樣不只能縮短加熱炸雞的時間，炸雞整體的受熱也會更均勻。
2.將烤箱以180℃做預熱。
3.把烤架放到烤盤上，再把炸雞放到烤架上，這么做就能避免讓炸雞和烤盤直接接觸，預防外皮因為水份被悶住而變得軟爛。
4.把烤盤連同炸雞一起放進烤箱烤15分鍾，或烤到炸雞內部溫度達到65℃左右。想要測量食物內部溫度的話，就會需要一個專門的料理溫度計。
5.將烤箱溫度提高到200℃，繼續烤5～8分鍾後，或是烤到炸雞內部溫度達到70℃左右後，炸雞就加熱完成啦！
二、用微波爐加熱炸雞
用烤箱加熱炸雞會需要一點時間，如果你覺得太慢的話，也可以用微波爐來加熱，但是微波之後，炸雞外皮的酥脆度不會跟用烤箱一樣脆，不過加熱時間真的比烤箱快很多，可依照下方的步驟來操作。
1.把炸雞從冰箱拿出來退冰到室溫溫度。其實不只是炸雞，所有冷藏過的食材都建議先退冰再加熱，才能留住食物里的水份。
2.拿出一個可微波的盤子，在盤子上鋪一張廚房紙巾，再把炸雞放到紙巾上，就可以避免在微波過程中，炸雞外層的面衣會因為與盤子接觸而變得軟爛，使用紙巾就可以吸取掉一些濕氣。
3.把炸雞放進微波爐里，每次以30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。不要微波過久，因為炸雞會變干。
三、用小型電烤箱加熱炸雞
如果家裡的烤箱是小型的電烤箱，也可以依照下面的步驟來加熱炸雞，但會需要微波爐的協助。
1.將烤箱以200℃做預熱，並在烤盤上鋪一層鋁箔紙。
2.把炸雞放在可微波的盤子上，接著用一張干凈的廚房紙巾蓋住炸雞和盤子。
3.將盤子連同炸雞一起放進微波爐，微波1～2分鍾後，將盤子從微波爐取出，接著將盤子上的炸雞移到電烤箱的烤盤上。
4.把烤盤放進電烤箱中，烤2～3分鍾左右，就可以烤出較酥脆的炸雞外皮。
小提醒：
食品安全專家表示，烤箱和微波爐都是很安全的加熱工具，但炸雞不可以冷藏在冰箱超過3天以上，超過的話就不建議再吃了！
B. 隔夜的炸雞，如何恢復酥脆的口感
炸雞不僅柔軟多汁，而且外皮酥脆。如果炸雞不能吃太多，則將其存放在冰箱中後會失去酥脆的味道。今天，看看如何適當地加熱隔夜炸雞恢復酥脆！首先，在烤箱中加熱炸雞。在烤箱中加熱炸雞時，嚴格確保它像剛從鍋里炸出來的炸雞一樣脆，但是仍然可以恢復一定的脆皮感。您可以按照以下步驟操作。
1.將烤箱在200°C的溫度下預熱，然後在烤盤上鋪一層鋁箔。2.將炸雞放在微波爐上，然後用干凈的廚房毛巾蓋住炸雞和盤子。3.將板和炸雞放在微波爐中。 1-2分鍾後，從微波爐中取出盤子，然後將盤子上的炸雞轉移到電烤箱的烤盤中。4.將烤盤放入電烤箱，烤2至3分鍾，以烤脆皮炸雞皮。
C. 如何讓隔夜炸雞翅變酥
先隔夜炸雞翅將表面沾點水,然後把水控干,再在油鍋里炸一遍。
炸雞翅做法如下：
材料
雞翅3隻，麵包粉適量，胡椒鹽適量，面煳：1顆，低筋麵粉6大匙，玉米粉2大匙，水250ml
做法
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成煳狀。
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成面煳。
3.將雞翅洗凈，放入作法2面煳中沾裹均勻。
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
6.將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時沾胡椒鹽即可。
D. 剩的炸雞第二天怎麼吃
送的炸雞第二天怎麼吃生的炸雞，第二天可以撕開做湯味道也是很鮮美的。
E. 隔了夜的炸雞怎麼讓它變脆
一、用烤箱加熱隔了夜炸雞
將烤箱以180℃做預熱，把烤盤連同炸雞一起放進烤箱烤15分鍾，或烤到炸雞內部溫度達到65℃左右。將烤箱溫度提高到200℃，繼續烤5～8分鍾後，或是烤到炸雞內部溫度達到70℃左右後，炸雞就加熱完成。
二、用微波爐加熱隔了夜炸雞
拿出一個可微波的盤子，在盤子上鋪一張廚房紙巾，再把炸雞放到紙巾上，把炸雞放進微波爐里，每次以30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。不要微波過久，因為炸雞會變干。
(5)如何讓隔夜的炸雞變得好吃擴展閱讀
炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層麵粉炸制，熱量更高。
無論是哪一種炸雞，其基本要求是面衣或外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。味型根據調味風格不同，可以是咸鮮、香辣或者甜酸
F. 吃剩的隔夜炸雞怎麼做好吃
炸雞要重新回鍋炸一下才好吃，尤其是炸得脆脆的。
先將隔夜的炸雞沾水，稍微浸泡一下，洗去碎屑，再控水，然後拍點玉米粉或者麵包糠，起鍋熱油，炸一遍。注意火候就可以了。
G. 隔夜的炸雞如何加熱
隔夜的炸雞怎麼樣？加熱隔夜的炸雞最好是用微波爐加熱，這樣不會影響炸雞的口感，做出來的炸雞仍然酥脆，千萬不能用油鍋，或者是用蒸鍋，這樣會損害原本的酥脆感
H. 怎麼處理隔夜的炸雞
使用微波爐進行加熱，先在盤中鋪一層廚房用紙，然後將炸雞放在紙上，再將盤放入微波爐中加熱，不可加熱太久，那樣炸雞容易變干。使用平底鍋加熱，小火不加油，直接將炸雞放在鍋中加熱。用油再次炸一下，鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升高後，放入炸雞，炸一會即可出鍋。
1、使用微波爐進行加熱，先在盤中鋪一層廚房用紙，然後將炸雞放在紙上，然後將盤放入微波爐中加熱，不可加熱太久，那樣炸雞容易變干。
2、使用平底鍋加熱，小火不加油，直接將炸雞放在鍋中加熱。
3、用油再次炸一下，鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升高後，放入炸雞，炸一會即可出鍋。
可以使用烤箱加熱，首先烤箱180度預熱，然後把炸雞放在烤架上，之後將烤架放進烤箱，然後再把烤盤也放進烤箱，放在烤架下方，上下烤溫都調制200度，烤箱加熱時間5分鍾左右就可取出炸雞了。也可以用錫箔紙裹住炸雞，然後放進蒸鍋中蒸，但是使用這種方法加熱的炸雞外皮就不酥脆了。隔夜的炸雞雖然可以通過加工後再吃，但是其味道肯定沒有購買後及時食用好。現買現吃不僅炸雞味道最好，也是最衛生的。
I. 如何讓隔夜炸雞翅變酥
先將它表面沾點水，然後把水控干，再在油鍋里炸一遍
J. 吃剩的隔夜炸雞怎麼做好吃
炸雞等食品隔夜之後會產生大量的亞硝酸鹽，不宜食用。
史偉新醫生建議廣大家長，夏天到來後應加強對孩子的監護，注意飲食衛生，剩菜如在高溫下存放過長時間不要食用；臘肉等腌制食品應盡量購買正規產品，且不能當作常規菜大量食用。一旦出現亞硝酸鹽中毒症狀，可催吐並飲用大量清水後繼續催吐，反復多次，之後立即就醫。
亞硝酸鹽中毒
亞硝酸鹽多存在於腌制的鹹菜、肉類和變質腐敗蔬菜中，部分新鮮蔬菜也含有較多的亞硝酸鹽和硝酸鹽。一般來說，攝入0.2～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，3克可致死亡。而亞硝酸鹽中毒又稱為紫紺症，最具特徵性的表現是患兒的皮膚、黏膜、口唇、指甲會出現褐色、藍褐色甚至藍黑色，很容易辨認。常見的含亞硝酸鹽食物包括腌制食品、蓋蓋子久煮的蔬菜、家中的剩菜剩飯等。
以上內容參考人民網-貪吃隔夜炸雞 常州一2歲男童中毒變「紫人」險喪命