A. 豬血怎麼做好吃又嫩
豬血好吃又嫩的做法如下：
用料：韭菜100g、豬血300g、姜10g、蒜2瓣、小米椒2個、油適量湯匙、雞精適量、生抽15ml、水澱粉100ml。
步驟：
1、准備材料。
B. 豬血的做法
青椒炒豬血
材料：
豬血500g、紅綠青椒兩只、大蒜花一根、食用油適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、白砂糖適量、海天生抽適量、鎮江香醋少許
製作過程:
1. 豬血切小塊，用清水洗凈。
2. 鍋中放入適量食用油熱鍋，倒入豬血。
3. 翻炒片刻，倒入料酒適量。繼續翻炒一會。
4. 加入適量生抽繼續翻炒。
5. 待豬血半熟後，加入鹽，味精。繼續翻炒。
6. 加入白糖，稍微多點，甜一些好吃。
7. 加入青椒。翻炒均勻
8. 倒入少許香醋，繼續翻炒至熟。
9. 起鍋前加入大蒜花。翻炒均勻。
10. 起鍋！
豬血瘦肉熗
材料：
豬血100克、清水（骨湯）500克、小白菜菜1棵.瘦肉50克.姜2片、蔥葉，香菜少許
製作過程:
1. 倒入骨湯，待沸
2. 加入剛捏過澱粉的瘦肉片、豬血塊
3. 待沸後加入青菜，鹽，蔥葉，香菜，即可出鍋
甘肅血饃饃
材料：
五花肉200克.土豆1個.胡蘿卜1根.木耳30克.雞蛋1個.小蔥少許.生薑1塊，大蒜2瓣、生抽15毫升、鹽適量、花椒粉少許、十三香少許、干豬血若干、蔬菜隨意配料.麵粉適量
製作過程:
1. 把干豬血和麵粉和在一起，攤成餅子，打幾個雞蛋哦。然後看自己吃多少，就攤多少餅子。晾涼了就切成菱形。
2. 配菜，我媽一般讓做胡蘿卜，土豆，肯定要有五花肉，剩下的隨意，看自己愛吃啥菜，就可以配料啥菜。
3. 雙鍋齊下，把菜先炒出來！
4. 最後把菜混合，把血饃饃放入，放點調料，就可以出鍋了。不要太多，會干鍋哦！
糯米血腸
材料：
糯米四碗.豬血500ml.蔥末依個人口味適量.薑末同上、干白菜同上、鹽、味精、花椒面.五花肉末適量
製作過程:
1. 調味，所有食材都放到血里拌勻
2. 用自製漏斗往豬大腸里灌米和血
3. 成品。
4. 煮熟。煮的時候一定要先提著兩頭，左右搖勻腸里的豬血，燙一會，再整根下鍋煮熟。
蒜苗炒豬血
材料：
豬血1塊.蒜苗250克.大蔥適量、鹽少許.辣椒1個.姜4片、花椒少許、油適量
製作過程:
1. 鍋內熱油，加入蔥花、姜絲、花椒、辣椒炸鍋，加入約一碗水，再撈出配料（方便吃的時候不用再挑揀）
2. 放入豬血，蓋蓋煮5-8分鍾
3. 加入蒜苗翻炒，再加入適量鹽翻炒，出鍋
4. 完成！
毛血旺
材料：
豬血300克、毛肚2包.魔芋粉絲200克.豆芽100克.豆腐皮100克.青蒜6克，大蒜7-8粒、花椒10-15粒、辣椒粉適量、花椒粉適量、蔥花，蒜苗花適量.火腿適量.姜適量、香辣醬一大勺
製作過程:
1. 血旺切小塊，過水。（水裡加點鹽和料酒）
2. 毛肚過水。
3. 魔芋粉絲過水。
4. 鍋里熱油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然後炒香醬汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮開後下血旺，毛肚魔芋粉絲和青蒜段。煮至入味。
5. 調入適量雞精起鍋，表面撒上辣椒面，花椒面，蔥花香蒜碎，嗆熱油，可以來吃了！
C. 豬血怎麼做好吃視頻
豬血500克豆瓣醬（剁碎）50克蔥花20克薑末10克、蒜末10克醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
1，豬血切成片。2，尖椒去籽洗凈切成段。
3，熱鍋下油，先放入干尖椒爆香。
4，再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5，再放入尖椒，蔥姜，醋，醬油。
6，大火翻炒一分鍾出鍋即可。
豬血650克青蒜100克
油適量鹽適量糖適量姜適量辣椒適量蔥適量料酒適量鮮抽適量
1.准備好食材
2.青蒜洗凈切段，豬血切粗條，用開水泡10分鍾撈出
3.鍋里油熱，放姜，辣椒爆香
4.放下豬血煸炒至轉色，盛出
5.鍋里油熱，放青蒜炒1分鍾
6.放入豬血煸勻7.加鹽，糖
8.加鮮抽，煸勻即可
D. 生豬血怎麼做好吃又嫩 生豬血的做法
1、【基本材料】豬血，蔥，大蒜，小米椒，食鹽，白糖，胡椒粉，料酒，蚝油，食用油；
2、首先，購買一塊豬血。挑選豬血的時候，要注意了，要挑選那種血塊中間有蜂窩狀的，這種才是好的豬血。購買回來的豬血，先用清水沖洗豬血的表面，然後控水放在案板上。取出菜刀，把豬血切成筷子頭那麼厚的片，全部切好夠，放在盤子里備用。
3、准備兩三根小蔥，幾根小米椒，一起放在洗菜盆中，給盆中倒進去一些清水，對它們進行清洗。清洗干凈後，控干水分，放在案板上。先用菜刀把蔥根和辣椒蒂切掉不用，然後，先切小蔥，把小蔥切成半指長的蔥段，切好後，放進盤子里。接著，把小米椒切成辣椒圈，也放進盤子里備用。
4、准備一頭大蒜，今天做豬血，要多放大蒜。先把大蒜掰成小瓣的，然後把大蒜放在案板上，用菜刀刀背挨個拍大蒜，把大蒜拍破。這時候，蒜皮也就裂開了，能很容易的把蒜皮剝下來了。剝完的大蒜放成一堆，用菜刀反復的來回切，直到把大蒜切成蒜末。
5、取出家裡鍋，給鍋中倒入適量的清水，開火燒水，要把鍋里的水給燒開。等鍋中的清水燒滾了，把切好的豬血倒進水中，給豬血焯水。焯水可以去掉豬血中的腥味，焯水5分鍾就可以了。在焯水過程中，要用漏勺不時的攪動水中的血塊。時間到，就可以關火了，用漏勺把血塊撈出來放進盤子里。可以看到豬血從深紅色變成棕色的了。
6、取出一個小空碗，調料汁。先在碗中撒半勺食鹽，半勺白糖，再加入一些胡椒粉。接著，倒入一些料酒，料酒也能幫助去除豬血中的腥味。還要再倒一點蚝油提味。最後加入半碗的清水，接下來就是用筷子進行攪拌了。攪拌均勻後，放在一邊備用。
7、取出干凈的炒鍋，鍋中倒進去適量的食用油，開大火燒油。等鍋中的油溫度升高了，把蒜末子和小米椒倒進去進行爆炒，炒出香味了，就可以把調好的料汁倒進鍋里，然後把豬血塊也倒進鍋中一起翻炒，翻炒幾下後，把火調小，蓋上鍋蓋，燜煮5分鍾，讓豬血充分的吸收鍋里的料汁。時間到，打開蓋子，用鏟子翻炒幾下，就可以加入蔥段了，再翻炒半分鍾就可以關火出鍋了。
8、把鍋中的菜盛在盤子里，端上桌，一道美味的蔥燒豬血就做好了！這樣做出來的豬血鮮嫩美味，開胃下飯，補血又營養。