① 棗泥發糕的做法松軟又好吃
紅棗發糕的做法
首先將紅棗去掉核，然後放到料理機裡面，在料理機中加入少量的水，將紅棗打成漿，然後將麵粉和玉米粉進行混合，在酵母中加入少量的溫水將其溶解，然後將打好的紅棗及酵母都倒到攪拌好的麵粉中，再加入適量的水將其和勻，然後放到鋪在布的蛋糕模具中，將它發酵到兩倍大的時候，開火蒸大約四十分鍾左右，然後裝完之後開鍋蓋出鍋之後放到架子上，晾涼之後發糕就做成了。
紅棗發糕的竅門
很多朋友平時做紅棗發糕的時候，可能並不是很成功，口感比較粘，而且也沒有蓬鬆感，一般來說有兩個主要的原因，要麼就是面和的比較稀，這樣的話就非常容易出現比較黏的現象，需要注意的是平時做發糕的時候，麵糊一定要非常的稠這樣才能成型，不可以用那種流動性比較強的麵糊來做。如果太稀的麵糊的話，裡面的水分含量就比較多，這樣蒸出來的發糕也不會顯得比較蓬鬆，另外還有一個可能是因為蒸的時間不夠，一般來說，蒸發糕的時間和發糕的大小成比例的，而且蒸發糕的時候一定要將發糕放在容器裡面蒸。這樣蒸發糕的時候，時間肯定會需要很久，建議大家一定要等到發糕完全蒸熟蒸透之後再拿出來吃。另外發糕需要等到水燒開之後，再放到蒸鍋上開始蒸，這樣能夠讓發糕很快的定型，不容易塌陷。
② 紅糖紅棗發糕的做法，紅糖紅棗發糕怎麼做好吃
前言這次做的紅棗發糕很松軟香甜，放了些紅棗進去香香糯糯的！營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用，而這款我想更適合女人，紅糖和紅棗都是滋補，益氣養血的食物，所謂醫補不如食補！製作也簡單，試試吧！
③ 紅糖發糕的做法松軟又好吃
主料：低筋麵粉300克、紅糖50克
輔料：泡打粉3克、小蘇打2克、酵母粉3克、開水280毫升
1、准備食材。
④ 大棗發糕的製作方法竅門竅門
紅棗核桃燕麥米發糕】
【原料】：紅棗7顆、核桃5顆、牛奶1袋、燕麥米、小米、清水、耐高糖酵母粉5g、麵粉400g、裝飾紅棗適量；
【製作過程】：
1、准備食材，這里有紅棗、核桃、牛奶；
2、需要把核桃仁取出來，紅棗去掉核；
3、再准備一些燕麥米，我因為把燕麥米和小米混合在一起了，所以只能一起放了，這里總重量約50g；
4、把紅棗、核桃、燕麥米和小米洗干凈後放在破壁料理機的杯子里；
5、再倒進一袋牛奶和一小杯涼白開水；
6、料理機通電，果汁程序，打成稀糊狀；
7、打好的稱糊，很細膩，如果沒有破壁料理機，用普通的料理機或者豆漿機也可以打成稀糊，只不過細膩程度沒有破壁料理機好，但也是可以用的；
8、把糊糊倒進小盆里，再放進耐高糖酵母粉，因為我家只有做麵包的耐高糖酵母粉，而發糕里含紅棗較多，也比較甜，所以我都習慣用耐高糖酵母粉來製作發糕；
9、再倒進麵粉，這里我稱了一下，糊糊的總重量是500g左右，麵粉我用了400g左右，中式麵食對份量要求沒那麼精確，可以看狀態適當調整用量，所以沒有廚房稱也不用糾結；
10、用筷子把麵粉和液體攪拌均勻，形成一個比較柔軟的但不會流動的面團，請仔細看圖中的狀態，粘手，能成形，不會流動哦；
11、取兩個6寸蛋糕模具，底部鋪一張烘焙油紙，如果不想鋪油紙可以抹一層油防粘，把發糕面團取出一半放在模具里，手上蘸點清水再去按壓面團，這樣可以不粘手，把面團按壓平整，我一共做了兩個六寸的發糕，放在兩個六寸的模具里的，然後包上保鮮膜靜置發酵至兩倍大，目前的溫度，室溫不到一個小時就能發酵好了。如果是晚上做想第二天早上蒸，就放在冰箱冷藏室內，冷藏發酵約6個小時左右可以發酵完成；
12、這個是冷藏發酵6個小時後的樣子，冷藏發酵會沒有室溫發酵那麼高，但能夠明顯看到長高了很多，用手碰觸表面還能感覺到面團有一定的彈性；
13、再切一些紅棗碎，擺在表面進行裝飾；
14、放進蒸汽烤箱內蒸熟，用100度蒸汽蒸40分鍾；因為發糕比較大，多蒸一會兒確保內部成熟；
15、40分鍾後，先別著急取出，燜兩分鍾後再打開取出發糕；
16、兩個營養又美味的紅棗核桃發糕就製作完成了，是不是很誘人呢？
因為底部鋪有烘焙油紙，很輕松就可以取出發糕，擺在盤上就可以上桌開吃了。這款發糕沒有單獨放糖，因為
⑤ 紅糖發糕的做法松軟又好吃的做法和配方
馬拉糕 （紅糖發糕）
小貼士
不喜歡太Q彈的可以減少木薯粉（但我試過，還是要這個份量才好吃）。
不喜歡太甜的，可以把白糖減少。
可以在模具抹油或墊油紙，方便脫模。
不同牌子的麵粉吸水性不好，水量可加，減。
⑥ 紅糖發糕的做法和配方竅門
第一步，容器里倒入38度左右的溫水，放4克酵母，50克紅糖，攪拌均勻，攪到紅糖和酵母完全融化，沒有顆粒為止。
第二步，把160克普通麵粉，用篩子篩一下倒入融化好的紅糖水中(這樣麵粉不容易有顆粒，好攪拌)，磕入一顆常溫雞蛋，和在一起攪拌，攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌，這樣攪出的麵糊有嚼勁兒，攪拌均勻，攪成細膩無顆粒的粘稠的糊狀。
第三步，攪好後，准備一個六寸的戚風蛋糕模具，我用的是活底的，比較好脫模，把攪好的麵糊倒入模具里，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發至兩倍大小。(餳發的時間不是固定的，要看溫度的高低，你只要觀察有原來麵糊的兩倍大 就可以了)。
第四步，把餳發好的麵糊，放在桌子上，用力震幾下，把裡面的氣泡震出來，這樣蒸出的發糕口感細膩，把准備好的紅棗洗干凈，用刀切成兩半，把裡面的核去掉，均勻的鋪在發酵好的麵糊上。
第五步，鍋里加水，水燒開後，把麵糊放進鍋里，大火蒸30分鍾後關火，再燜五分鍾，打開鍋蓋，美味的紅糖發糕就做好了。
⑦ 紅糖紅棗發糕的做法
1.首先我們要先准備一個一個碗，碗里倒入溫開水。
2.然後倒入適量紅糖再攪拌一下，讓紅糖融化。
3.等紅糖融化後再加入一小勺泡打粉，攪拌均勻。
4.隨後再加入發酵粉還有一小勺白糖一起攪拌好。
5.攪拌好了我們就加兩勺麵粉，攪拌一下就好。
6.然後打入一個雞蛋，攪拌均勻，攪拌成糊狀就可以了。
7.然後把它放在一邊先，接下來我們要把紅棗切好，找切成大條狀。
8.然後切小點，慢慢的切成碎末狀。
9.然後把切好的紅棗放進之前攪拌好的面漿里，隨後攪拌一下。
10.然後蓋上鍋蓋，讓它發酵三十分鍾，時間一到拿開蓋子。
11.接下來就是重頭戲了，我們拿來一個鐵盤，在鐵盤表面上刷上少許的一層油。
12.然後把調好的面漿倒入鐵盤里，鋪平。還需要二次發酵，這樣做的紅糖發糕幾乎零失敗，又蓬鬆。
13.然後我們等水燒開，水燒開後把鐵盤放進去，蒸個四十五分鍾就可以出鍋了。
14.蓬蓬的是不是很好看啊。然後我們再加點葡萄乾放上去，簡單又美味的紅糖發糕。
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紅糖的功效與作用
1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
4、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
⑧ 怎麼做紅糖發糕又軟又好吃
紅糖發糕
原料：低筋麵粉、大棗、紅糖、酵母粉。
做法步驟：
第1步、熱水化紅糖；
第2步、紅糖水裡放入酵母粉，水溫不能超過40度，酵母被燙死就不發面了；
第3步、紅糖水和面；
第4步、和成稀溜溜的糊糊；
第5步、容器抹油，倒入麵糊糊，待發面。我習慣蒸鍋里熱點水，水溫不超過40度，放屜放入麵糊，40分鍾左右准能發好；
第6步、面發好氣泡，墊厚布顛噠顛噠面碗，消消大泡；
第7步、放入洗好的棗（我弄的太大了，可一切隨意大小）；
第8步、上蒸鍋蒸，上氣後定時30分鍾，關火，燜3分鍾後起鍋；
第9步、用薄薄的小武器刮邊脫模；
第10步、完美脫模；
第11步、鬆鬆軟軟的 不賴；
第12步、也可以不放大棗，切小塊方便食用。