① 豆粒怎麼炒好吃
炒豆粒還是很好吃的，首先准備材料：豆粒、火腿腸、青紅椒、大蒜。豆粒洗凈，火腿腸、青紅椒、蔥切丁備用。油倒入鍋，倒入切好的蒜爆香。其餘材料依次到入鍋中，加鹽，翻炒。然後加入適量蚝油。繼續炒，蔥下鍋，倒入味精。出鍋即可。豆子：
雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，其種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據顏色不同分為黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為扁豆、芸豆扒御、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。尖椒豆粒應該是大家最愛吃的一道小菜.辣椒開胃,是吃煎餅世州再好不過的下飯菜了.
第一,豆粒的整理.現在市場上有剝好的豆粒賣,省了自己動手了.選豆料的時候,最好選擇剛剛剝出來的,新鮮,如果在陽光下曬的久了,那麼味道就會遜色許多.豆料表面有一層皮.在做之前一定要用清水去皮.這樣做起來的菜既好看又好吃.平時我們在小飯店裡吃尖椒豆粒的時候,總會發覺盤子上有許多皮,心裡總是不舒服.第二,尖椒的選擇和切法.尖椒一定要選擇鮮艷的.盡量辣味要濃一些.現在有些大棚里的辣椒,沒有辣味,實不可取.尖椒的切法最好切成條狀,這樣容易去種.經常看到有的人為了方便,便把尖椒放在桌面上亂刀切碎,這樣不好.尖椒的種一定要在清水中漂掉.不然的話,做出來的菜,上面會鋪滿種春返岩子,不好看.
第三,准備菜料:醋,蒜片,味精,食用油.食鹽.
第四.豆料要放在油鍋里煎一段時間,時間不要太長.大火三兩分鍾.然後在出鍋前一分鍾放入尖椒和蒜片.
第五.出鍋前放入醋.食鹽及味精.這些調味品不宜在鍋里時間太長.這樣做出來的菜才新鮮可口.希望對你有幫助！
② 黃豆的炒制方法
【炒豆子】食材：黃豆、豌豆、鹽、油。【步驟】1、准備一些黃豆，挑去壞的爛的。家有黑豆的也可以准備一些。2、我還准備了一些豌豆，豌豆油炸也特別好吃，今天先用一些炒著吃。3、兩種豆子全部清洗幾遍，用清水浸泡。小竅門就在這里：不需要泡上一天一夜，泡時間太長，皮都快泡掉了。只需要泡1-2個小時，豆子剛剛濕透就可以，這樣能保證炒豆子不易糊，還鬆脆。4、准備一口比較厚的鍋，如果鍋比較薄，就在鍋里刷薄薄一層油。倒入兩種瀝干水的豆子，先用大火翻炒。5、翻炒至肉眼看不見水分，轉最小火，慢慢炒，豆子比較難熟，所以炒的時間會比較長。6、炒好的豆子表面微焦，用鏟子炒起來變得輕盈，響聲也比較清脆。加入一勺鹽拌勻就可以了。放涼之後用袋子或者瓶子裝起來，保持酥脆。炒豆子在農村，很多年長的都會用來當做下酒小零嘴兒，不過在這里還是建議，腸胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化。喜歡吃的人一次也不要吃太多，吃過多容易上火哦！
③ 甜豆怎麼炒好吃
甜豆炒臘肉就非常好吃，臘肉如果換成火腿就更好吃，而且做法也很簡單。甜豆用開水焯一下，火腿或臘肉切片。鍋中加少許油，放入臘肉或火腿片煸熟煸香，放入蒜片煸炒，加入甜豆炒熟，加鹽調味就可出鍋。
④ 豆粒怎麼炒好吃
炒豆粒的用料
豆粒適量 火腿腸
青紅椒 大蒜
炒豆粒的做法
步驟6
盛盤